Brodo per zuppe dolci (salse, gelatine, sciroppi), frutta leggera

Brodo per zuppe dolci (salse, gelatine, sciroppi) frutta leggera

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Per il brodo:
Vino bianco semisecco (ben moscato)	2 bicchieri
Grande arancia succosa	circa 360 gr.
Limone medio succoso	circa 70 gr.
Pompelmo maturo di qualsiasi colore	circa 300 gr.
Zucchero di canna (può essere bianco)	dal 2 st. l.
Scatole di cardamomo	da 5 pz.
Bastoncino di cannella	½ pz.
Tè verde al gelsomino	1 pizzico
Sale marino grosso	sulla punta di un coltello
Uvetta leggera	30 gr.

Metodo di cottura

• Ho pensato a un piatto di frutta qui ... e ha sicuramente bisogno di una salsa, è leggero. Quale allora? Bene, sono andato su Google ...
• Il vino per la frutta è un nettare beato. Basta sceglierlo secondo i tuoi gusti. Soprattutto, ovviamente, semi-secco - gusto aromatico e più neutro. Il moscato sta andando bene: il gusto fiorirà molto bene. Ma è meglio diluire il porto, altrimenti l'intero gusto si intaserà. E se cuciniamo per i bambini, non puoi trovare di meglio il succo di mela. Ma se è troppo acido, mescolalo con l'ananas: una cosa!
• La frutta per il brodo dovrebbe essere matura e succosa. Mi sono imbattuto in un tale pompelmo che non sono riuscito nemmeno a estrarne la polpa: il succo era un fiume. L'ho appena tirato fuori con un cucchiaio nella padella. Ma se l'astringenza del pompelmo non è adatta a te, prendila metà con un'arancia. Ma lascia un po ': il suo sapore amaro provocherà un'eccessiva stucchevole.
• Quindi, tutti gli ingredienti vengono raccolti, lavati. Prendiamo la padella. Tale che un po 'più di capacità. Riempi il vino. Aggiungere lo zucchero, il cardamomo, la cannella e l'uvetta ben lavata e scottata. Il sale è un must. E ovviamente TÈ !!! Necessariamente gelsomino!
• Arancia e limone. Per prima cosa, rimuovi la scorza e poi spremi il succo.
• Pompelmo. Puliamo la polpa da tutti i film e dalla pelle. Aggiungi insieme al succo.
• Bollire il brodo e cuocere per 5-7 minuti. Quindi spegni il fuoco. Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero per una notte.
• Un brodo molto aromatico e gustoso servirà come base per salse, gelatine, insalate di frutta e verdura.

Nota

utilizzato in questa ricetta. delizioso!!!!!!!!!

Pere ripiene di formaggio blu e salsa di frutta (Tumanchik)

Non vedo l'ora di continuare: perché la base è stata preparata!
Ho portato via i segnalibri

Iiiiiiiiiirrrrrraaaaaaaa aa !!!!! Ora so che non ci sono solo giapponesi, ma anche un legame diretto con lo spazio culinario !!!
Stavo solo cercando una cosa del genere.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Un brodo molto aromatico e gustoso servirà come base per salse, gelatine, insalate di frutta e verdura.

Ira, come sempre, è molto gentile e disponibile. Non cucinerò ancora. Non so a cosa servano le basi.
Quando lo scopro, posso compiere un'impresa: cucinerò un po 'di questo brodo.

Io corro! La gente tace e guarda con occhi ammirati !!!!! Incuriosito !!! Stiamo aspettando il prossimo episodio del romanzo poliziesco: perché è iniziata tutta la bellezza?

Non vedo l'ora di continuare: perché la base è stata preparata!

Oh Tanyush, non posso farlo così in fretta

Ora so che non ci sono solo giapponesi, ma anche un legame diretto con lo spazio culinario !!!
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Natasha è una specialista per te

Ira, come sempre, è molto gentile e disponibile. Non cucinerò ancora. Non so a cosa servano le basi.
Quando lo scoprirò, posso portare a termine un'impresa, cucinerò un po 'di questo brodo

Ton la ricetta è andata fuori linea e non secondo i piani - beh, sono rimasto molto colpito dal gusto.

Incuriosito !!! Stiamo aspettando il prossimo episodio del romanzo poliziesco - perché tutta la bellezza è iniziata

A proposito, ho anche cercato questo molte volte per diverse differenze.
E cosa dà il sale in questa ricetta?

A proposito, ho anche cercato questo molte volte per diverse differenze.
E cosa dà il sale in questa ricetta?

Oh Tanyush, ho letto lo scarico di tutto - stavo cercando i miei gusti. Non mi piace troppo dolce, troppo acido. L'amarezza parte sempre. E il sale - stucchevole rimuove un po '. Aggiungo sempre un po 'di sale al cacao dolce.