Pere ripiene di formaggio blu e salsa di frutta

Pere ripiene di formaggio blu e salsa di frutta

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Conferenza della pera	3 pz.
Da riempire:
Formaggio Gorgonzola	circa 90 gr.
Crema 10%	3-8 st. l.
Gelatina per gelatina	2 cucchiaini con uno scivolo
Per il gelato pigro:
Tuorlo d'uovo C-0	1 PC.
Crema-crema	leggermente sopra il peso del tuorlo

Metodo di cottura

• Preparazione del brodo:
• Prepariamo il brodo secondo questa ricetta.
• 
  Brodo base per zuppe dolci (salse, gelatine, sciroppi) fruttato leggero (Tumanchik)
  
  
• La base perfetta per la lavorazione della frutta! Lo consiglio vivamente! Cuocere tutti gli ingredienti per il brodo in una casseruola.
• Preparare le pere:
• Pelare le pere, conservando i gambi, e metterle subito nel brodo preparato in modo che non si scuriscano. Lessare il brodo e cuocere con le pere per 15 minuti. Quindi spegni il fuoco.
• 
• Lasciar raffreddare e poi mettere in frigorifero per una notte.
• Fare la gelatina:
• Parte del brodo - circa 60 gr. - filtrare in un bicchiere alto (ho una birra usa e getta). Aggiungi la gelatina per il gonfiore. Dopo 20 minuti, diluire a bagnomaria. Filtrare e aggiungere altri 120 gr. brodo filtrato. Mettete in frigorifero a solidificare.
• Preparazione del ripieno:
• Schiacciare bene il formaggio con la panna finché non diventa una pasta a pezzi. Aggiungi la crema di formaggio. Puoi, ovviamente, con un frullatore, se non ti dispiace il formaggio. Ma mi piacciono i pezzi. Raffredda il ripieno, assicurati di coprirlo.
• 
• Preparazione dello sciroppo:
• Parte del brodo di cottura delle pere - 160 gr. - Filtrare e, aggiungendo 3 cucchiai. l. zucchero, far bollire fino a ridurre di 2-3 volte per 30-40 minuti a ebollizione bassa. Copri e lascia raffreddare.
• Preparazione del gelato:
• Puoi prendere qualsiasi gelato. Oppure puoi fare il gelato più "pigro" secondo questa ricetta:
• "Orange Blossom" è il gelato più pigro per te
• Formazione e alimentazione:
• Puoi servire le pere come preferisci!
• Appena non sono stato pervertito.
• Prima opzione di invio:
• Rimuovere la gelatina dal bicchiere. Tagliare a rondelle con un coltello largo. Metti la gelatina su un piatto. Refrigerare.
• 
• Taglia la pera dal basso per riposare. Tagliate in due parti in modo che il fondo sia 2/3 dell'intera pera. Rimuovere con attenzione la parte centrale dal fondo con un cucchiaio.
• 
• Metti la pera sulla gelatina. Metti il ​​ripieno all'interno. Coprite con la parte superiore. Condisci con lo sciroppo. Cospargere con l'uvetta.
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• Servire con un bicchiere di vino fresco. Se scivola e non si è sicuri della stabilità, è meglio tritare la gelatina e adagiarla vicino alla pera.
• 
• Seconda opzione di presentazione:
• Mettere le fette di pera a fette su una gelatina. Schiaccia il formaggio blu sopra. Aggiungi l'uvetta dal brodo.
• 
• Completare con rose gelato. Condisci con lo sciroppo.
• 

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Nota

È incredibilmente delizioso!
Il brodo può essere applicato a tutta la frutta e la verdura. Consiglio vivamente di cucinare!


Per chi non ama i formaggi erborinati, vi consiglio di farcire la pera con eventuale crema di formaggio. Ma consiglio vivamente di provare questo dolce!

Irishka, ti ammiro! Ammettilo, sei lo chef del ristorante, dove ti iscrivi?
Non sono in grado di riprodurre tanta bellezza, scusatemi, ma ho ricevuto piacere estetico!

Irishka, ti ammiro! Ammettilo, sei lo chef del ristorante, dove ti iscrivi?
Non sono in grado di riprodurre tanta bellezza, scusatemi, ma ho ricevuto piacere estetico!

oh Zhen, cosa sei ... beh, che chef sono. Sono uno studente attuale. Cucino molto per necessità vitale: una grande famiglia. Ma adoro questo lavoro! La competizione ha diretto le mie aspirazioni solo in una certa direzione.Ma grazie a lui ho imparato molto e ho imparato molto. Qualcosa come questo

Grazie mille per le tue gentili parole. Mi supportano e mi danno forza. E anche i miei cari. La cosa più difficile per loro è mangiare qualcosa

E cosa c'è da cucinare? Ho cucinato la zuppa, ho buttato le pere. Mescolate il ripieno. Ripieni di pere e in tavola

[Tumanchik]

Oh magnifico Tumanchik, una fonte inesauribile della più deliziosa bellezza! Come ti viene in mente questo FSE?

Woo-a-la! Yo ho!
Il seguito non ha deluso! La pseudo banana cool è uscita

[Tumanchik]

Tumanchik, Sono stupito.

Rappresento questo gusto e aroma indescrivibili ...: girl_love: Sì, e molto bello! ..

Ira, capolavoro! Che fascino, ho pensato dalla foto che fosse una banana che spuntava)) Molto bella e gustosa, grazie

Come ti viene in mente questo FSE?

Comunque tutto deriva dai prodotti. Grazie per la lode.

Il sequel non ha deluso! La pseudo banana cool è uscita

Tanya, grazie! with: girl_love: Mentre guardavo la foto, ho visto anche una banana, e mio marito ha detto che era un delfino!

Tumanchik, sono felicissimo.

Angela grazie mille!

Immagino questo gusto e aroma indescrivibili ...

Anyuta è così. Grazie per l'attenzione alla ricetta!

Ira, capolavoro! Che fascino, ho pensato dalla foto che fosse una banana che spuntava)) Molto bella e gustosa, grazie

Giulia, grazie, mia cara, per la tua attenzione alla ricetta!

Buonissimo !!!!

Buonissimo !!!!

Natasha, se ti piacciono i formaggi erborinati, assicurati di provarlo! Questo è qualcosa! E se no, allora puoi anche con crema o gelato

Irka, non rilassare le persone, fagli provare con il gorgonzola, stai sicuro!
A mia mamma non piacciono affatto i formaggi erborinati, ma quando l'ho provato in abbinamento a una pera, ha detto che era qualcosa! Gorgonzola con pera "Tugeser Forever" - un classico!
Che bravo ragazzo sei, cosa fai e fai! La tua inesauribile immaginazione e incarnazioni di successo!

Irka, non rilassare le persone, fagli provare con il gorgonzola, stai sicuro!
A mia mamma non piacciono affatto i formaggi erborinati, ma quando l'ho provato in abbinamento a una pera, ha detto che era qualcosa! Gorgonzola con pera "Tugeser Forever" - un classico!
Che bravo ragazzo sei, cosa fai e fai! La tua inesauribile immaginazione e le incarnazioni di successo!

Natulya! Ciao! Finalmente trovato! Ti hanno solo aspettato!
Grazie mille per il tuo supporto e auguri!
Sono formaggi erborinati con pesche mature

Esatto, sospettavo in te un pervertito
Mangia con le pesche! ..

Esatto, sospettavo in te un pervertito
Mangia con le pesche! ..

e adoro anche una cotoletta con composta dolce

Uh-huh, e cospargi la salsiccia con lo zucchero

Uh-huh, e cospargi la salsiccia con lo zucchero

fi, maveton .... versando miele

Irisha sta progettando il tuo capolavoro per il nuovo anno. Dimmi se senza formaggio blu? Abbiamo tensione con lui, ma vogliamo.

Irisha sta progettando il tuo capolavoro per il nuovo anno. Dimmi se senza formaggio blu? Abbiamo tensione con lui, ma vogliamo.

Larissa non mi consiglierebbe di cambiare ... ma considerando quello che fai lì ... prova qualsiasi crema di formaggio o ricotta non digerita molto delicata, sbattuta con zucchero e un po 'di alcol.