Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

[brendabaker]

brendabaker, se solo allora quasi 5 litri di birra non si adatterebbero a un gattino.

Beh, non ho le proporzioni corrette: stavo cercando immagini su Internet, una che assomiglia a marmellata dall'infanzia, ma non l'ho trovata. Bene, mi è sembrato che fosse necessario cucinare in una grande quantità di sciroppo, a fuoco vivo e più volte. Non so cosa ho fatto lì, ma la marmellata bolle a una temperatura ben oltre i cento gradi e non velocemente (anche se il rapporto zucchero in peso è quasi il 50% dolce, e le prugne ancora non affondano in alcun modo, per alcuni motivo mi sembra che dovrebbero? In generale, non ho idea di cosa farne dopo, con un twist o qualcosa come una composta ...

sotto la torsione o qualcosa come la composta

la vera marmellata densa si ottiene solo bollendo e bollendo.
Anya, vuoi della marmellata densa? provare - qualsiasi cosa Marmellata di carote e agrumi

Per quanto ricordo, prima devi far bollire lo sciroppo fino a un filo sottile, quindi abbassare la frutta, preferibilmente in uno strato e cuocere per 3 giorni, mattina e sera per 5 minuti, rimuovendo la schiuma e guardando la frutta scende, si bagna in questo sciroppo. Non toccare la frutta, basta ruotare e muovere la ciotola in tondo in modo che si mescolino. E i piatti sono più larghi e più o meno piatti



Vergine, se qualcuno ha preparato tkemali in una pentola a cottura lenta, dimmi la composizione dei prodotti e come conservarlo in seguito, voglio cucinare la salsa acida per l'inverno



Ho dimenticato di dire che allo sciroppo si aggiunge acido citrico, lo stesso da misurare, in modo che questo stesso filo risulti

[brendabaker]

brendabaker, grazie, ho letto del limone, ma pensavo fosse messo quando lo sciroppo non è per marmellata, ma per impregnazione, caramello e tutto il resto. Non vogliono in alcun modo annegare, il terzo giorno di domani è l'ultima cottura più lunga, forse affogheranno ...

[Anna67]

Anna67,
E dove andare, dovranno annegare, nutrirsi di sciroppo e annegare.
In generale, la marmellata non è un processo veloce, esiste una tale tecnologia.
Mi sembra che si mangi più velocemente di quanto non sia cotto.

[brendabaker]

brendabaker, a giudicare dal loro gusto, ne avrebbero avuto abbastanza per nutrirsi, immagino sarebbero annegati con le ossa.

Mai giocherellare così a lungo, ma conservato in frigorifero. Là e ora, qualcosa di simile al ribes probabilmente vale già 8 anni: o l'hanno dato a mia madre o lei l'ha cucinato. E in fondo al buffet c'era una banca. Ci è voluto molto tempo per aprire l'olio di girasole. Perchè perchè? L'unica versione era pasticcini fritti, lasciava il burro sul pane e dimenticava. Viene chiamata la padrona di casa, non ci sono lattine pulite.

[Anna67]

Anna67,
Allora mi sono precipitato a trasferire il mio burro di mele e le lattine vuote solo da Redmond, e ho inviato con cura tutto l'eccesso alla dacia ... i negozi sono vuoti, non ci sono nemmeno piccoli coperchi. Quando avevo già mangiato le mele, ho visto due tipi di barattoli carini con l'iscrizione fatta a mano in Hoffa. Se non mi aggrappo, ne comprerò un paio dalla pensione

Sì, voglio anche acquistare con un coperchio di bloccaggio. Non era chiaro dove fosse sparito. Domani tornerò a casa dal lavoro e vedrò se ce ne sono di belle in un grande negozio (ho già raschiato quelle non belle, ma hanno promesso di portarmi più mele)
Nella drogheria ho guardato il cibo in scatola: non ho trovato nulla che fosse necessario a casa o non l'ho trovato rapidamente. Non pensare al futuro ...

[Rada-dms]

Rada-dms,
Mi lecco già le labbra in attesa dei tuoi piatti fragranti e festosi, preparati con tanta abilità e amore.



E uso un foglio per separare il gusto di un ortaggio da un altro, e questo mi dà anche la garanzia che una barbabietola con un odore e un sapore terrosi e pesanti, che si infiltra accidentalmente nella mia ciotola piena, non rovini il resto dei miei buoni ortaggi a radice



Rada-dms,
E, se avvolgi il coperchio con un foglio, la condensa deve essere rimossa o lascia che sia? Voglio provare le patate Galina al rosmarino sotto la pellicola sul coperchio, infornare, all'improvviso diventa marrone, quindi chiedo

Grazie per le belle parole, penseremo ad altro.
Non so come sia meglio, ma forse è generalmente stupido avvolgerlo con un asciugamano, o è pericoloso?
Poiché l'ho aperto solo leggermente con un foglio, di solito non vedo la quantità di condensa.
Posso regolare la griglia in metallo in modo che la condensa non si raccolga al di sotto?
E dove guardare le patate di Gali? Lo volevo anch'io!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Le patate si possono vedere nelle ricette Galina gavala per una pentola a cottura lenta, patate al rosmarino .., beh, il doppio della porzione, il mio tempo è anche di 2-2,5 ore

Zingara,
in un libro in lingua inglese, scritto da Morphy Richards, si dice che sia Low che High riscalderanno il contenuto fino a ebollizione, solo che questo richiederà tempi diversi. Da qui i diversi tempi di cottura.
Rapporto evidenziato citazione

rusia

Fornelli a cottura lenta (selezione del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 1127 21 ottobre 2011 20:24"
E bolle a Kenwood, solo dopo 8 ore, anche nelle istruzioni è scritto che le composte sono meglio cucinare su LOU Ho provato, ma per molto tempo è più conveniente per me su High
Questo è quello che ho letto sulle classiche pentole a cottura lenta sul nostro forum:

A quanto ho capito, i piccoli MV generalmente danno temperature più elevate. Ad esempio, il mio per 3 litri in modalità "caldo" raggiunge gli 80 gradi in diverse ore.

Leggendo i primi post, ero anche convinto che il latte arricciato invece di scaldare su LOU e marcire invece di languire carne congelata nelle vecchie pentole a cottura lenta da 6,5 ​​litri non fosse successo a me da solo.




Rina
*******
Fornelli a cottura lenta (selezione del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 801 il 17 gennaio 2011, 13:50"
Citazione: leka il 17 gennaio 2011, 13:31
Un tipo di marmellata, marmellata ??
Ho fatto la marmellata di prugne. Si è scoperto molto, molto ...
con il coperchio aperto, in modo che l'umidità evapori, mescolate più volte con un cucchiaio e togliete la marmellata dalle pareti.
Rapporto evidenziato citazione
Alexandra
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Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, revisione

Fornelli a cottura lenta (selezione del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 802 il 17 gennaio 2011, 14:01"
probabilmente in modalità bassa?

Rina
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Fornelli a cottura lenta (selezione del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 803 il 17 gennaio 2011, 14:07"
da qualche parte ne ho scritto. Sì, basso.

Ragazze, chiedo consiglio Come fare un pollo manuale senza * trucchi * come paprika, maionese, ecc.?
Visto abbastanza all'inizio dell'argomento su polli e stinco rubicondo, come dal forno a Kenwood.
Ho cotto il mio pollo 1,5 kg
4 ore al MAX, la carne è così gustosa, forse non l'ho ancora assaggiata più saporita, si scioglie davvero in bocca, ne sono usciti 300 ml di succo
Ma il pollo stesso è pallido.
Ho il sospetto che fosse necessario, dopo 3 ore cambiare la modalità a MIN e il forno per altre 3 ore? O come?
Si prega di condividere un algoritmo COMPROVATO per fornello lento da 3,5 litri

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ho solo se una parte "sporge" in alto sul coperchio, diventa rossa. E quindi no .. l'ho fatto per un minuto e ho oscillato. Tutti uguali "pallidi", ma gustosi. Non lo rivesto con niente, solo sale.

[gawala]

gawala,
Si è rivelato così gustoso, quindi quello che faccio con la carne è calmo, ma qui provo ad assaggiare tutto per il secondo giorno: tutto è moderatamente e non grasso e morbido, e il caldo è delizioso e il freddo è ancora più gustoso, la salsa può essere mangiato come carne in gelatina, insomma sono in un piacevole shock

, e qui, per il secondo giorno, provo e provo tutto:

È così che scompare il mio pollo domestico.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ma divento roseo, ma marino di notte e prima metto 1,30 su Alto e 2 ore su Basso. 30 minuti prima della fine, metto un foglio di alluminio sotto il coperchio e lo lascio spento per circa un'ora.

[GuGu]

natamylove
*****
Fornelli a cottura lenta (selezione del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 210 del 21 ottobre 2009, 07:49"

E a proposito del riscaldamento, un banale errore, mi sono appena svegliato la mattina e c'è il riscaldamento. Ho creato un segnalibro in ritardo, l'ho trascurato, ho un interruttore manuale.
Ma al mattino c'era anche un debole foruncolo.

A proposito, TUTTE LE RAGAZZE. che ha chiesto se la pentola a cottura lenta potesse essere lasciata sola per molto tempo.

Selezionato - MODALITÀ RISCALDAMENTO IN ESECUZIONE e PREPARAZIONE
È lui al 658 di Kenwood, ma il grano saraceno del mio Kitflrt cotto a vapore con acqua bollente la sera al mattino, per 8 ore su HEAT, era piacevolmente caldo e di consistenza più dura rispetto al vapore in un thermos.
Domani ne metto 1 a 2, posso raggiungere il gusto e la morbidezza ottimali, perché l'idea stessa di cuocere a vapore un po 'di grano saraceno con acqua bollente, lasciarlo acceso durante la notte e fare colazione al mattino è molto attraente




GuGu,
Natalya, per favore scrivi della marinata, voglio davvero ottenere un colore di pollo roseo e cercherò di farlo esattamente secondo il tuo, adattandolo alla mia pentola a cottura lenta

LYI
Fornelli a cottura lenta (scelta del modello, caratteristiche, recensioni degli utenti). (1) "Risposta n. 1769 del 10 marzo 2012 10:27"
Ragazze, prima delle vacanze, ho deciso di testare la mia FC durante la cottura della carne in gelatina. Forse qualcun altro tornerà utile.
Carne: ho messo il gelato su stinco e cosce, appena tolto dal freezer, l'ho riempito d'acqua, ho aggiunto tutte le erbe aromatiche e il condimento al pentolino. Metti subito il termometro e accendi Huy.
Risultati della misurazione:
0 ore (inizio del riscaldamento) - 8 *, poi ogni 30 minuti il ​​termometro ha mostrato chiaramente un aumento della temperatura di 10 *. Quindi, fino alla temperatura massima (i gorgoglii sono andati), sono passate 93 * 4,5 ore, sono passato a LOU e per altre 6 ore ero troppo pigro per alzarmi così presto e quindi metterlo in riscaldamento e di nuovo per 4 ore . E sulla LOU e sul riscaldamento, la temperatura massima è stata mantenuta allo stesso 93 *.
C'era gelatina, le ossa potevano essere mangiate con le labbra.
Ora sappiamo come è programmato l'innalzamento della temperatura nella nostra casseruola, sebbene fosse carne in gelatina e la presenza di carne congelata in essa alla temperatura iniziale di questa carne -18 *.
Se non è difficile per qualcuno e chi prepara la composta (io non la cucino), osserva anche la temperatura di cottura della composta ogni 30 minuti, cioè lancia subito un termometro (ma non a mercurio), osserva, è chiaramente visibile attraverso il coperchio di vetro e scrivi. [/ quote]

Questo è Kenwood658, è un peccato che non ci sia tabella delle temperature per ciascuna modalità separatamente e per un tempo più lungo, 8-10 ore.

[Oksana]

Oksana, per cominciare, metto a bagno un pollo per 2 ore in acqua salata (2 cucchiai per l'intero volume d'acqua). Marinata - 1 cucchiaino con una diapositiva di adjika abkhazo da Gayane\ e 1 cucchiaino. olio d'oliva, miele, salsa di soia, un po 'di limone. succo e paprika affumicata. Di solito lo tengo in corridoio di notte. E cucino 1,30 su Alto e 2 ore su Basso, o 1 ora su X e 2,30 su L. Poi guardo quando è pronto.

[GuGu]

GuGu,
Adoro anche le ricette di Gayanina, GRAZIE di cuore, che mi sono appassionato a un pollo da un pollo cotto a fuoco lento e sono soddisfatto senza parole

[GuGu]

GuGu,
Natalya, hai bisogno di un pollo sulla griglia per cuocere o puoi metterlo sul fondo nudo? Dovrei capovolgerlo o non toccarlo?

Il secondo giorno preparo uno spezzatino di zucca, cipolla, carote e petto di pollo. Ingrediente "segreto" - paprika dall'Ungheria, l'ho appena comprata, so che è buona, l'hanno comprata per molto tempo, beh, e poi ho afferrato un barattolo, sono passata dallo scaffale, la mia mano l'ha presa da sola .. Ebbene, quanto è meraviglioso con lei! Ho comprato un po '. Non pensavo che l'avrei usato. Poi ho aggiunto vari condimenti secchi, anch'essi acquistati, ma abbiamo un ottimo magazzino con condimenti naturali, senza E ..

[gawala]

gawala,
Prima facevo zucca, carote e pastinaca in salsa di pomodoro con brodo di pollo, ma ora la pasta è così costosa che è meglio aggiungere il petto di pollo, c'è la paprika macinata, Gal grazie per l'idea

pastinaca

Ieri era il sedano. Ho dimenticato di metterlo giù oggi. Ho letto della tua pastinaca e mi sono ricordato che non ho messo il sedano. Bene, dai, non l'ultima zucca ..

Paprika macinata

Beh, non è così, un po '. Grinding e ho. Questo è fresco, salato. Tatyana-Tatyana1103 ha persino inventato una ricetta. Capisco la paprika acquistata e ungherese. È molto aromatico.

E ho cucinato elegantemente il budino di riso nel latte rustico per 2,5 ore ALTE.

Ho scritto questo su Russell Hobbs 3,5 L, ea Kitfort lo stesso budino viene preparato in 3 ore

Ragazze, questo è quello che ho notato con il mio Kenwood da 6,5 ​​litri, per 5 anni è perlopiù lento, e quindi la modalità bassa ha già iniziato a differire leggermente da quella alta, prima che non ci fosse ebollizione sulla bassa, recentemente, per un mese , sul basso bolle anche alle pareti, ovviamente, non molto, ma bolle. A quanto pare è ora di non usare la modalità alta, quella bassa è abbastanza. Più piccolo, 4,5 litri, lo uso molto raramente, quindi cuoce molto silenziosamente

C'è solo una differenza di 3 ℃ tra Hi e Low, ovviamente bolliranno entrambi, è solo questione di tempo. Il mio Kenwood 706 stava sobbollendo al mattino a Bassa, quando ho cucinato il brodo, molto pulito, piccoli riccioli attorno al perimetro della ciotola

[gawala]

E oggi ho stufato le verdure con la paprika. Com'è delizioso e accogliente in una giornata ventosa e piovosa



gawala, Galina, Non mi stanco mai di ringraziarti per averti insegnato a lavorare con la paprika! Ora capisco quale dovrebbe essere il suo vero sapore in un piatto

[Svetlenki]

Tutti i TRIGGER

cosa ha insegnato a lavorare con la paprika

Svetlenki, Svetacome lavorare con la paprika? Dove ha dato Galina consigli che mi sono perso?

Dove ha dato Galina consigli che mi sono perso?

Gyyy, e ho menzionato specificamente la paprika "insidiosa", perché pochissime persone lo sanno. Aspettiamo Galina, verrà a dirlo, in modo che fosse già dalla prima mano, come si suol dire. Dopotutto, astrovengra e paprika sono concetti inseparabili in cucina.

Aspettiamo Galina

Aspettiamo

Aspettiamo Galina, verrà a dirlo, in modo che fosse già dalla prima mano, come si suol dire. Dopotutto, astrovengra e paprika sono concetti inseparabili in cucina.

Cosa cosa? Sono gelso .. Dove correre, perché scrivere?

come lavorare con la paprika? Dove ha dato Galina consigli che mi sono perso?

sì .. leggilo. Lyudmila, se vuoi fare una passeggiata con la paprika secca, allora hai sicuramente bisogno della paprika, non appena la metti in una padella, in una casseruola, versa immediatamente acqua bollente o un morso (ma un morso senza fanatismo, acqua bollente è meglio) quindi evitiamo l'amarezza. Se lo metti e inizi a friggere con esso, ad esempio cipolle o carne, la paprika sarà amara e il piatto può essere gettato via. Questa non è stata una mia idea. Questo è ciò che fanno tutte le Frau nel "regno delle fate". Questo è quello che fa mia suocera, così è stata insegnata a mia figlia a scuola, è una cuoca di prima professione. tre anni insegnato .. povero.
In generale, inizi a cuocere troppo le cipolle, quindi metti la carne, non importa dove, anche in una padella separata. E poi devi mettere la paprika secca. Si cucina subito dell'acqua bollente, in una mano un cucchiaio con una parrucca, nell'altra un bollitore d'acqua bollente, non appena la paprika colpisce la padella, si versa subito l'acqua. E poi fai tutto come al solito.

lavora con la paprika! Ora capisco quale dovrebbe essere il suo vero sapore in un piatto

Oh, questo piace. E se aggiungi anche la panna, allora mmm .. discarica, non gulasch.
Alla tua salute, Svetlan!

hai sicuramente bisogno della paprika, appena la metti in una padella, in una casseruola, versa subito acqua bollente o un boccone (ma un boccone senza fanatismo, l'acqua bollente è meglio) così evitiamo l'amaro.

Bene, recito anche io. Verdure spassate, un po 'di concentrato di pomodoro, poi paprika lì e immediatamente versato acqua bollente su di esso - Sono riassicurato, anche se c'è acido nel pomodoro, ma lascia che sia "olio" piuttosto che amarezza

Ho una domanda su un pollo intero al rallentatore. Mettilo su palline di alluminio o semplicemente? Puoi mangiare carne con le labbra o è normale? Ho paura di cucinare qualcosa che nessuno mangerà più tardi. Per favore, parlami della consistenza della carne, brava gente

Ho una domanda su un pollo intero al rallentatore

Non l'ho fatto del tutto, l'ho fatto da metà, tagliato a metà. Su Lowe ha fatto .. 6 ore, forse meno. Non dico che l'ho mangiato con le labbra, ma morbido, gustoso, aromatico, forse ci è voluto più tempo a cuocere, ma avevo paura di digerirlo, si digerisce anche facilmente e sarà insapore. Il pollo era fatto in casa. Ho fatto un seno acquistato, quindi era molto morbido.E perché palline di carta stagnola, tipo "tan"?

E perché palline di carta stagnola, tipo "tan"?

Sì, una volta ho intravisto in un thread sui laghi lenti che in questo modo puoi ottenere l'effetto del pollo al forno. Voglio solo pollo al forno. E hanno solo cucinato come bollito?

Non dirò che ho mangiato con le mie labbra

Non ne ho bisogno. Non mangiano da me quando cade a pezzi e dolcemente

o ottenere l'effetto del pollo al forno. Voglio solo pollo al forno. E hanno solo cucinato come bollito?

Bene, ho capito. Non solo cibo cotto. Bene, un'ala era cotta lì, ma sporgeva più vicino alla copertina.

[GuGu]

Non darmi solo bollito

Ok, allora guarderò altre ricette, forse qualcuno risponderà ... e mi piace molto anche il metodo di decapaggio GuGu, Natalia

per cominciare, metto a bagno un pollo per 2 ore in acqua salata (2 cucchiai per l'intero volume d'acqua). Marinata - 1 cucchiaino con una diapositiva di adjika abkhazo di Gayane \ e 1 cucchiaino ciascuno. olio d'oliva, miele, salsa di soia, un po 'di lim. succo e paprika affumicata. Di solito lo tengo in corridoio di notte. E cucino 1,30 su Alto e 2 ore su Basso, o 1 ora su X e 2,30 su L. Poi guardo quando è pronto.

Questo pollo al forno funzionerà? Ho ragione?

[gawala]

gawala,
Ragazza, e io uso paprika rossa dolce secca, non calda, ci verso sopra anche acqua bollente, o posso cospargere il pollo in quel modo?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, quello che ottengo è pollo al forno, quasi un bicchiere si scioglie dal liquido e lo scolo, e lascio il pollo in una casseruola finché non si raffredda. Di solito lo metto in frigorifero per la notte, e la mattina lo taglio, evacuo subito il seno per Olivier quando voglio, e mangio il resto. Adoro il pollo freddo, risulta morbido ma forte. L'ho fatto anche sulle palline di alluminio, ma ti stanchi di arrotolarle e non vedo molta differenza .. Le metto nella ciotola sul retro e non le giro. Succede anche che metto sul fondo una manciata di due mele secche, le sciacquo con acqua in modo che non siano completamente asciutte, probabilmente andrà bene con le pere, voglio asciugare tutto.

e io uso paprika rossa dolce secca, non calda, ci verso sopra anche acqua bollente, o posso cospargere il pollo direttamente così?

Oksan, sto parlando di gulasch, uno stufato. Non so del pollo. Non spolvero mai niente con la paprika secca, per me ha un sapore così cattivo. Se solo fai una sorta di marinata e aggiungi la paprika e ricopri il pollo.
Non importa quale paprika, dovrebbe essere versata con acqua bollente o con un morso quando stai stufando qualcosa. In generale, sono un po 'amante della paprika. Questo marito è pazzo di lei. Per qualche ragione, crede che più paprika aggiungi al gulasch, più sarà gustoso. Ma chi lo ascolterebbe. Se lo metti quanto dice, mezza confezione da 500 g di carne e 1 litro di liquido, sarà un terribile orrore da gustare. Massimo 2 cucchiai. l. L'ho messo, ma gli dico quel mezzo pacchetto. Mangia, loda.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, mi sono persa la tua domanda .. è possibile sulla griglia, ma non ne ho una che si alzi nella ciotola, puoi anche usare un piroscafo in silicone - è comodo estrarlo più tardi. Di recente lo metto nella ciotola sul dorso e non lo giro, ma tiro fuori quello praticamente freddo e poi non si sfalda, intero e pulito ... e dopo una notte al garrese, generalmente "piangere".

[GuGu]

GuGu, Natalia, e qual è il tuo lento spostamento e quanto pollo prendi?

possibile alla griglia

Una volta ho mangiato un pollo e sono annegato su una grata non molto alta. È stato pompato con l'acqua? Certo, non l'ha versata e asciugata, quindi è più facile camminare intorno a quella lenta nel forno per friggerla.
Anche la marmellata delle prugne si è rivelata abbastanza liquida, invano non ho ascoltato il consiglio e non ho versato il succo prima di usare il frullatore. mi scusa solo che è un peccato per lo zucchero, e non ci sarebbe nessun posto dove mettere il succo ...

e non ci sarebbe nessun posto dove mettere il succo ...

+ agar-agar = meravigliosa marmellata, particolarmente deliziosa da aspro.

Ma il pollo stesso è pallido.

Pokhlebkin, mentre scriveva le ricette per la pentola a cottura lenta di Parenok, si offrì di friggere la carne prima di deporla.
E guarderai molti video non nashenskie, friggono anche bene la carne, e poi lentamente, risulta rubiconda.

Mettilo su palline di alluminio o semplicemente?

A volte, se voglio un pollo più secco, lo metto su patate intere = 2 in 1 = e le patate sono deliziose, stanche nel grasso di pollo e il pollo non galleggia nel suo stesso succo.
I crostini non danno il loro succo.
E i cazzi acquistati in negozio sono molto "crudi", quelli fatti in casa danno meno succo, anche se cuociono molto più a lungo.

GuGu, Natalya, qual è il tuo lento spostamento e quanto pollo prendi?

+1

Sveta, Oksana, ho un CrocPot da 3,5 litri e il pollo arriva fino a 2 kg. bene.

E guarderai molti video non nashenskie, friggono anche bene la carne, e poi lentamente, risulta rubiconda.

Io e sul nostro forum, guardando casualmente la sezione, abbiamo incontrato questo (esperienza straniera con quelle ricette probabilmente) ed è stato questo metodo che ho ricordato. È fritto lì, in altre foto lo vedo come spezie. Forse non è così, ma questo è depositato nella mente.

[Anna67]

Anna67, in sostanza, la pentola a cottura lenta non può friggere, la modalità "languore" parla da sola.
Perché provare a friggere lentamente quando ci sono molte altre unità ad alta temperatura

ed era questo metodo che ricordo

Sì, la tostatura sigilla i succhi all'interno, che è particolarmente importante per la carne, beh, e viene aggiunto un gusto pronunciato del sugo che è apparso durante l'ebollizione in una salsa lenta

Nel ricettario della mia precedente pentola a cottura lenta Russell Hobbs, quasi tutte le ricette erano prefritte prima di essere collocate nella pentola a cottura lenta.

Ed ecco cosa ho ottenuto

Ho iniziato la sera, mi sono lasciato trasportare, ho dimenticato l'ora e l'ho lasciato acceso per 5 ore ... non c'era praticamente liquido ...

[Sorridi]

Sorridi, Catherine, uuuuu, che bellezza!

Posso, per favore, vecchio - cosa è lento, quale spostamento, il peso del pollo ... Sdraiato sulla schiena? Quanto hai cucinato? La tecnologia piace GuGu, Ha suggerito Natasha?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,Fatto questo: conservare il pollo, "Chicken Kingdom", del peso di 1,6 kg, ammollato in acqua salata per un'ora e mezza. Marinata: olio d'oliva, miele, salsa di soia, utskho-suneli, paprika affumicata - tutto 1 cucchiaino ciascuno + limone a quello sulla punta di un coltello (ci faccio le ali). Tolse il pollo dal liquido, lo asciugò, lo rivestì di marinata e lo mise in un contenitore sottovuoto. È rimasta lì per oltre 12 ore. La pentola a cottura lenta Kitfort, prima al MAX per 2 ore, poi, per MIN.1,5 ore, l'ha provata con uno spiedino - era un po 'dura, l'ha messa su RISCALDAMENTO ed è andata a letto ... si è spenta dopo altre 4,5 ore.
Sì, l'ho messo sul retro ... avevo paura che dopo l'ammollo ci sarebbe stato molto liquido (abbiamo comprato polli contemporaneamente con un'amica, ma lei lo ha fatto il giorno prima e l'ha tenuto a MAX per 1 ora e 6 ore per MIN - c'era molto liquido, la stessa lentezza) ... penso di averlo evaporato ...

[Sorridi]

Sorridi,
Ekaterina, per favore, puoi duplicare questa foto e ricetta nell'argomento Kitfort in modo che non si perda