Tagine con agnello, ceci e prugne

Tagine con agnello, ceci e prugne

Categoria: Piatti di carne

Cucina: marocchino

ingredienti
Agnello (prosciutto)	500-700 grammi
Cipolle a bulbo	1 PC.
Carote fresche	1-2 pz.
Pomodori, tagliati a pezzetti	½ vasetto (400 ml.)
Ceci in scatola	1 lattina da 400 ml.
Le prugne	6-8 pz.
Sale, spezie	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. l. per soffriggere
Verdure fresche, semi di melograno	gusto
Aglio fresco	1 testa

Metodo di cottura

• Scalda l'olio vegetale in una padella di tagine. Mettere le cipolle, le carote, un pizzico di sale, le spezie a piacere in una padella e rosolare le verdure fino a metà cottura.
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• Aggiungere i pomodori alle verdure, rosolare per un paio di minuti.
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• Aggiungere la carne di agnello, tagliata a pezzetti, nella padella.
• Aggiungere abbastanza acqua per coprire la carne e si forma una salsa. Tagliare a metà la testa d'aglio e adagiarla sulla carne.
• Coprite il tagine, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento la carne sotto il coperchio per circa 2-2,5 ore, finché l'agnello non sarà morbido.
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• Aggiungere i ceci in scatola (insieme al liquido), le prugne, le erbe aromatiche alla carne e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti a fuoco molto basso, in modo che tutti gli ingredienti diventino amici.
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• Servire in tavola il tagine di agnello con ceci e prugne e con salsa di pomodoro. Cospargere la carne con cipolle verdi e semi di melograno.
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Nota

L'agnello è molto morbido.
E si sposa bene con agnello e ceci, prugne e pomodori sono i migliori amici!
Buon appetito a tutti!

Altri piatti che ho cucinato in tagine: Cucino in tagine))

È chiaro che dopo questo devi andare a scegliere il tagine finale! Grazie per la ricetta, ne ho sentito davvero il gusto !!!!

Tanya, che ricetta meravigliosa, ora voglio il tagine, anche il monitor ha un profumo delizioso! Grazie

[lieto]

lietoDuc Ho deciso che il tuo tagine sta già lavorando sodo in cucina
Per fortuna, questa padella con coperchio a cono

lieto, GRAZIE!

Questo è incredibilmente gustoso! Dopotutto, ho già cenato, ma il mio appetito è divampato di nuovo! Dritto, anche adesso inizia a cucinare! Ed è tutto lì! Come sopportare qualcosa?

[Tanyusha]

Tanya, che ricetta meravigliosa, ora voglio il tagine, anche il monitor ha un profumo delizioso! Grazie

Tanyusha, alla vostra salute! Sì, ha un profumo delizioso ed è delizioso

Sono stato sconfitto da quell'osso che si vede sul piatto!

Wow, kaaak delizioso! E anche molto bella
La figlia non vuole nemmeno provare l'agnello per il suo amato cheli

[Admin]

Admin, bella ricetta !!!
Recentemente mi sono appassionato all'agnello, ma non ho il tagine, cucino in una pentola a cottura lenta, ce la farò quando il calore si attenua, ho anche ceci e prugne in scatola.

Beh, certo, non passerò da questo nemmeno al buio di notte! Passò davanti al portatile e sentì l'odore che stava succedendo qualcosa di fantastico.
Agnello con verdure e ceci, e anche praticamente nel suo stesso succo: questa è la cosa più deliziosa che puoi pensare!
Tan, piatto fantastico! Lo amo!
Grazie! L'hai presentato così gustoso che volevo anche correre dietro al montone.

Mi sono anche innamorato del tajin, il cibo in esso risulta molto gustoso. Ho persino comprato un libro con ricette marocchine in tajin. Prendo le armi e la tua meravigliosa ricetta, Tanechka!

[Ragazze]

RagazzeGRAZIE per il tuo feedback e attenzione, è sempre un piacere sentirti

E non ho un libro sulla cucina marocchina, seleziono io stesso le ricette che mi sono convenienti.In linea di principio, puoi cucinare e adattare qualsiasi piatto al suo interno, anche quelli che cuciniamo sui fornelli. In qualche modo questi libri non si incontrano

La figlia non vuole nemmeno provare l'agnello per il suo amato cheli

Ira, conosci il detto: "se non ti piace ... allora ..." Questo è quello che mia figlia potrebbe volere un montone, se è ben bollito e cotto in salsa. O ancora non lo sarà? Ma cos'è lei ...
E hai sicuramente bisogno di coccolarti

O ancora non lo sarà? Ma cos'è lei ...

Probabilmente hai bisogno di cucinare e non dire cosa e poi se ti piace, quindi declassifica questo caso
Dobbiamo cercare montone nella nostra città

Probabilmente hai bisogno di cucinare e non dire cosa e poi se ti piace, quindi declassifica questo caso
Dobbiamo cercare montone nella nostra città

In entrata, resta in silenzio. E stai zitto finché non ti abitui al gusto, poi un giorno, a volte, apriti e sarà troppo tardi per agitare i pugni
Sì, e l'agnello ha un sapore e un odore diversi: è consigliabile passarci sopra il naso in modo che l'odore non interferisca con la percezione.
Provo a comprare sul mercato. Anche se nei grandi supermercati abbiamo carne molto decente, carne fresca

Molto appetitoso!
Tatyana, non ci sono ceci in scatola, ma c'è un cece normale. Come consiglieresti in questo caso?

[Alla]

Alla, in questo caso vi consiglio di pre-bollire i ceci, e poi di usarli come nella mia ricetta

Tatiana, grazie !!! Lo pensavo, ma volevo una conferma
Ho intenzione di fare un agnello agganciato ad Atlanta

Sto aspettando il risultato: dovrebbe essere delizioso!

Proverò molto duramente)))

Tatyana !!! Ce l'ho fatta!!! È delizioso!!!!!
Tanya, grazie mille per la ricetta e il suggerimento! Foto (antiestetiche) ancora in fase di cottura Quindi non sarebbe realistico scattare una foto - è stata servita in una grande festa Le mie divagazioni - i ceci non in scatola, senza prugne, ma con l'aggiunta di peperone dolce. La linea di fondo è una casseruola di tagine vuota: la migliore ricompensa !!!

[Alla]

Alla, alla vostra salute!
In effetti, i piatti vuoti sono un indicatore della bontà del piatto, soprattutto il pranzo degli ospiti
Ora avrai un tazhinchik in onore, hai creduto in lui

Tatiana, in famiglia è ospite frequente solo con l'agnello per la prima volta. E sì !!! Gli ospiti ne sono entusiasti!

Erano disponibili: agnello, prugne di ceci, ma non c'era tagine. Pertanto, tutti gli ingredienti ora stanno facendo conoscenza nello Zepter .. L'odore è mozzafiato, ,,,,,,,,,,, sopporto. Annullerò l'iscrizione più tardi

[Sveta]

Sveta, stiamo aspettando il risultato Già ora sono sicuro che risulterà molto gustoso
Non è la casseruola che è importante, ma cosa c'è dentro e il principio di cottura. E lo zepter ha ragione, il fondo è spesso

E la ghisa è adatta per un piatto del genere

Agnello in umido con fagioli di Lima, pomodori secchi e sidro (Amministratore)

Tanya ti vogliamo bene ....... Non è necessario andare in un ristorante. Amici per sempre: agnello, ceci e prugne.
Felice anno nuovo

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute! Sono felice che tutto sia andato come previsto

[Admin]

Admin, grazie per la ricetta! È vero, non c'è tagine, ma l'ho fatto in una pentola a pressione multicooker, con ceci crudi, per 2,5 ore sulla modalità di languire e pressione1. Si è scoperto molto, molto, anche mio marito, che oggi era fermamente disposto solo per la birra con i gamberetti per la partita, si è degnato di avere un boccone e lodi.

[Julia]

Julia, per la tua salute e per te e tuo marito Il marito capisce molto sulla carne, specialmente in questa performance - ben fatto!

Tanya, ho deciso di ripetere questo piatto domani per la tavola festiva. C'è un cece, ho dimenticato se è necessario metterlo a bagno prima della cottura e quanto? Ho setacciato il forum, tutti scrivono cose diverse, ho deciso di fidarmi di te. Per favore, illumina

[Sveta]

Sveta, per la velocità del processo, utilizzo i ceci già pronti da una lattina.
Ma se lo cucini da solo, devi immergere i ceci secchi per 12 ore e poi cuocerli in una grande quantità di acqua finché sono teneri. Ci vorranno un paio d'ore per verificare la prontezza dopo il fatto.

Grazie Tanya. Scenderò da cavallo.