Zuppa di fagioli con le bucce

Zuppa di fagioli con le bucce

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Pelle di maiale	0,5 kg
fagioli bianchi secchi	0,5 kg
cipolle, carote, pomodori o pasta	opzionale
sale, spezie

Metodo di cottura

• Mettere a bagno i fagioli bianchi secchi per 8-10 ore.
• Pelare la pelle di maiale, tagliarla a pezzi, metterla nella ciotola dello skrocooker e accendere la frittura.
• Aggiungi cipolle a dadini, carote grattugiate, puoi aggiungere peperoni.
• Friggi per qualche minuto. Aggiungi i pomodori. Friggi per un paio di minuti.
• Versare 1,5-2 litri di acqua. Salare, aggiungere le spezie, i fagioli, scolare prima l'acqua dalle tentazioni.
• Chiudi il coperchio.
• Imposta la modalità zuppa per 30 minuti.
• cospargere di erbe quando si serve.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Zuppa, cucina

Nota

P, s.
Ho fatto i fagioli per la prima volta in pentola a pressione, ho letto tante ricette, ma non ho mai trovato il giusto tempo di cottura. E non ha funzionato quello che volevo.
I fagioli ammollati hanno già assorbito molta acqua, ho versato altri 2 litri di acqua fredda, avevo paura che si bruciassero e ho lasciato riposare per 40 minuti. Inoltre, la pressione è stata raccolta per esattamente 20 minuti.
Il risultato è stato una zuppa, con fagioli bolliti molto fortemente, ma è stato concepito qualcosa di completamente diverso. Ho dovuto drenare il liquido in eccesso.
Ricorda, per 0,5 kg di fagioli secchi ammollati, non più di 0,5 litri di acqua e un tempo di 25-30 minuti, non di più, in modalità zuppa.
Sarebbe anche necessario provare a cucinarlo in modalità stufatura, magari poi si ottengono i fagioli stufati con la buccia, se necessario.

Forse poi si ottengono i fagioli stufati con la buccia, come dovrebbe.

Per favore scusatemi, ma potete prima cucinarlo bene e solo allora esporre la ricetta?
L'idea è interessante, ma si è scoperto non quello che si intendeva, sarebbe stato tutto scritto nella discussione della pentola a pressione, lì avrebbero consigliato quanto e come cuocere i fagioli.

sarebbe tutto scrivere alla discussione della pentola a pressione, lì consiglierebbero quanto e come cuocere i fagioli

Forse andrà meglio.
Ma in linea di principio, la ricetta è descritta correttamente e il mio piatto non è risultato come al solito in una casseruola. E la zuppa è ottima.

Ma dopo il raffreddamento, la carne in gelatina con i fagioli sarà. Nella ricetta delle bucce di maiale con aglio, sono solo 400 grammi.

Ma dopo il raffreddamento, la carne in gelatina con i fagioli sarà. Nella ricetta delle bucce di maiale con aglio, sono solo 400 grammi.

In linea di principio, lo usiamo più spesso caldo o caldo. Dopo essersi raffreddati, sì, sembra carne in gelatina, ma ci stiamo rompendo

A pranzo mangiavano freddi. Era delizioso, senza scaldarsi, non congelato come carne in gelatina, ma un po 'addensato.

[tatika04]

tatika04Questo dovrebbe essere molto gustoso! I fagioli si sposano bene con le bucce di maiale. Quando compriamo un prosciutto affumicato, taglio subito la pelle e lo metto nel congelatore (se non lo cucino subito), e poi cucino esattamente la zuppa di fagioli.

si usa la pelle per lo più fresca, ma anche di prosciutto ha un buon sapore dopo la bollitura e ha un buon profumo, l'ho messa da parte