Pomodori alla coreana

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori	1.2KG
Carota	2 grandi
aglio	1/2 testa grande
Peperoncino rosso piccante	1 PC.
Pepe bulgaro	1 PC.
aneto	1 pacco
zucchero	50 gr.
sale	25 gr.
Olio di semi di girasole	70 ml
aceto di vino rosso	40 ml
Pepe nero appena macinato	gusto

Metodo di cottura

Prodotti richiesti:
I miei pomodori, privateli del picciolo, tagliateli a metà, metteteli in un contenitore nel quale salerete, in una fila, tagliati verso l'alto.
Facciamo una miscela di verdure e marinata:
Strofiniamo le carote su una grattugia grossa, tritiamo finemente l'aglio, il peperone bulgaro a cubetti, liberiamo il peperoncino dai semi, tritiamo finemente (è meglio indossare i guanti per non pizzicarvi le mani), tritate finemente il aneto verde. Mescoliamo tutto. Aggiungere pepe nero macinato fresco, sale, zucchero, aceto di vino rosso, olio di girasole raffinato.
Mescolare bene l'intera miscela. E mettiamo porzioni su ciascuna metà del pomodoro.
Copriamo il contenitore con un coperchio (è meglio che la distanza dal pomodoro al coperchio non sia grande, poiché il contenitore dovrà essere periodicamente capovolto in modo che i pomodori siano uniformemente salati e saturi).
Lo mettiamo in frigorifero per un giorno, durante questo periodo giriamo i contenitori con i pomodori 3-4 volte.
Il giorno dopo puoi mangiare, ma più lontano, più ricco sarà il gusto. Buon appetito.

Nota

Pomodori molto gustosi e succosi, dal gusto pronunciato leggermente salato, leggermente aspro, si armonizzano bene con il ripieno agrodolce. Nonostante ci siano molti ripieni, aderisce perfettamente ai pomodori.