Prugne essiccate al sole nel disidratatore Ourson

Prugne essiccate al sole nel disidratatore Ourson

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
prugne	3 Kg
zucchero	800gr

Metodo di cottura

• Quindi, anche oggi prugne e prugne essiccate, ma !!! senza olio.
• I bambini li adorano molto e li masticano al posto dei dolci :) Quindi consiglio di farne di più in una volta
• Liberate le prugne dai semi, disponete le metà con la buccia abbassata, cospargete ogni strato di zucchero (solo 800 g di zucchero per questa quantità).
• Metti sotto la pressa per un giorno.
• Scolare il succo rilasciato, portare a ebollizione, aggiungere la prugna intera, cuocere, mescolando (a fuoco vivace) per 3-4 minuti.
• Mettere in uno scolapasta, lasciare scolare lo sciroppo in eccesso.
• Asciugare in un disidratatore Ourson a una temperatura di 45 gradi per circa 20 ore. Controlliamo periodicamente, scegliamo pastelli prugna che richiedono meno tempo, altrimenti si asciugheranno!
• Non seccare: la metà della prugna dovrebbe rimanere viscosa.
• Conservare in un barattolo di vetro.
• Lo sciroppo rimanente può essere conservato o aggiunto alle composte.
• Ricetta di Lyuba lubany_b LJ

[Gulya]

Gulya, quali dolci sono deliziosi, non solo la versione per bambini, adoro anche la frutta secca invece dei dolci

Tanya, tutto il meglio per i bambini)))
Ovviamente lo capiamo anche noi, quindi non c'è niente per l'inverno! Dobbiamo ancora fare !!!

Che deliziose prugne, gnam-gnam

[Natalia]

Natalia, sì, esattamente - Yum-Yum
Grazie

Tanya, tutto il meglio per i bambini)))
Ovviamente ce l'abbiamo anche noi, quindi non c'è niente per l'inverno! Dobbiamo ancora fare !!!

Sì, abbiamo già finito tutto, anche se non l'ho cucinato, ma l'ho versato con sciroppo di zucchero caldo e l'ho lasciato a bagno per 12 ore ... poi asciugato. Ora lo scarico è andato

Ora lo scarico è andato

in-in)))

Gulsine, comprerò solo una grande prugna e la asciugherò.

[Natalia]

Natalia, ovviamente è necessario asciugare durante la stagione !!!

E questa è la mia "prugna al cioccolato"




L'ho fatto a Isidri.

[Alla]

Alla, Wow!!! ottima idea le prugne ricoperte di cioccolato

Non pensavo che 80 gr di cioccolato fondente al 70% potessero fare 60 pezzi. dolci. Risulta succoso e talmente gustoso.

[francevna]

francevna, pieno di gioia!

[GruSha]

GruSha, grazie per la ricetta, adoriamo anche fare le prugne e persino le rape!

Non pensavo che 80 gr di cioccolato fondente al 70% potessero fare 60 pezzi. dolci. Risulta succoso e talmente gustoso.

ottima spesa

[Rada-dms]

Rada-dms, niente spine, vengo fuori sulla prugna))))

[Rada-dms]

Rada-dmssono molto facili da preparare. Fece sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lo tenne in acqua calda, lo versò su una forchetta e il troncato era pronto.

[francevna]

francevna, Alla, e quale prugna intingere nel cioccolato - crudo? E poi asciugarlo con il cioccolato? O essiccato con lo zucchero, già essiccato?

Ovviamente essiccato!
Si indurirà poi sulla prugna e si ottengono dolci "prugna in cioccolato"

Come immaginate di immergere le prugne crude nel cioccolato e ... sotto l'aria calda in un essiccatore! Tutto il cioccolato si scolerà dalla prugna e coprirà l'intero essiccatore con il cioccolato, e la prugna non appassirà

E la foto mostra che la prugna è ricoperta di cioccolato dopo l'essiccazione



Vedi anche questo argomento Frutta dolce "frutta candita (frutta glace)"

[Admin]

Admin, grazie per la risposta, Tatyana ,: rose: e davvero è successo qualcosa! Ho comprato un paio di chili di prugne - si sono rivelate immature, sono seduto e mi chiedo cosa farne!

immaturo

maturano se li metti non lavati in un sacchetto e se metti una mela o una banana, allora ancora più velocemente: viene rilasciato etilene, che accelera la maturazione

o cuocere la marmellata, le prugne acerbe mantengono meglio la loro forma

E questa è la mia "prugna al cioccolato"




L'ho fatto a Isidri.

[Gulsine]

Gulsine, Ciao! Domande sulla prescrizione: la quantità di zucchero somministrata per 3 kg di prugne snocciolate? E ancora una cosa: ieri ho messo le prugne sotto la pressa alle 23, ora alle 7 c'è già molto succo, ma non tutto lo zucchero si è sciolto. Puoi accelerare il processo e mettere le prugne ad asciugare?

[privo di ossa]

Domande sulla prescrizione: la quantità di zucchero somministrata per 3 kg di prugne snocciolate?

Citazione dalla ricetta:
prugna privo di ossa, adagiate le metà pelate, cospargete ogni strato di zucchero (solo 800 g di zucchero per questa quantità).
Metti sotto la pressa per un giorno.

[privo di ossa]

Citazione dalla ricetta:
prugna privo di ossa, adagiate le metà pelate, cospargete ogni strato di zucchero (solo 800 g di zucchero per questa quantità).
Metti sotto la pressa per un giorno.

Tatiana, grazie! L'ho fatto. Ho preso 3 kg di prugne con un nocciolo e 800 g di zucchero per questa quantità. E poi ha dubitato. È importante che la giornata passi? C'è già molto succo.

Secco le prugne in modo diverso, non posso dire nulla di queste

Prugne secche (Amministratore)

Prugna, piccola, essiccata (semisecco) (Amministratore)