Focacce di botte

Focacce di botte

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Opara
lievito pressato	20 gr.
latte caldo (acqua)	100 ml.
zucchero	1 cucchiaino
farina di frumento, superiore. grado	1 cucchiaio. l.
Impasto
porridge d'orzo denso	300 gr.
farina di frumento, superiore. grado	400 gr
uovo + latte	100 ml.
burro	1 cucchiaio. l.
zucchero	1/2 cucchiaino
sale	1/3 cucchiaino

Metodo di cottura

• Le focacce azzime, inventate principalmente per lo smaltimento di cereali non consumati in tempo (orzo, farina d'avena, riso, miglio), vengono utilizzate per realizzare panini sia salati che dolci.
• La preparazione è molto semplice:
• per prima cosa prepariamo l'impasto - sciogliere il lievito nel latte caldo o acqua, aggiungere lo zucchero, la farina, mescolare bene e lasciare fino a quando non appare un cappello soffice
• Ora l'impasto - nel secchio di HP mettiamo tutti gli ingredienti (pasta + gli ingredienti specificati per l'impasto) nell'ordine previsto dalle istruzioni, aggiungiamo prima 350 g di farina, e poi concentriamoci sull'impasto, potrebbe essere necessario molto più farina, a seconda della densità del porridge usato. Attiviamo il programma "Impasto" (nel mio HP per 1,5 ore), tracciamo il panino - dovrebbe essere molto denso, poiché dopo aver lievitato l'impasto si distende molto.
• Dopo la fine del programma, formiamo dei piccoli panini (se l'impasto è molto appiccicoso spolverare il tavolo di farina), metterli su una teglia ricoperta di carta oleata e mandarli a lievitare per 20-30 minuti (l'impasto dovrebbe il doppio), quindi ungete i nostri panini con latte caldo o burro fuso e accendete il forno a 200 gradi, infornate i panini finché sono teneri, circa 20 minuti.
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• 
• Aspettiamo che si raffreddino e mangiamo con piacere!
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• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

12 pz

Tempo per la preparazione:

2,5 ore

Programma di cottura:

Forno HP +

[V-tinоchka]

Farò un intero pancake - e per Princeska: il mio fungo tagiko ama di più il pane. Grazie, V-tinоchka, brevemente aggiunto ai segnalibri.

[Tanyush]

Tanyush, la torta dovrebbe essere fantastica! La mollica è così elastica e perforata che spero piacerà a te ea mio marito

Oh, super, ho sempre uno yachka, poi uno di grano, grazie per la ricetta, ora ci sarà dove usare il porridge con beneficio

A volte lo smaltivo in polpette tritate

[Katerina]

Katerinaspero vi piacciano i panini

[V-tina]

V-tina, TinaSono solo sicuro di questo

[Katerina]

Katerina,

Una ricetta interessante, la proverò di tanto in tanto. Hai provato più zucchero? O l'impasto si insinuerà molto? Ci piacciono i panini dolci.

[Ludmila]

Ludmila, questo impasto è dolce, beh, per me non è possibile - i panini sono più adatti per zuppe e panini o come tortillas sono adatti

[Tina]

Tina, comprensibilmente. Proverò questa opzione. Stavo cercando una ricetta per il pane con uno yachka, mi sono imbattuto nei tuoi panini. Si scopre che sono più vicini alle focacce ... lo stesso pane.

[Lyudmila_K]

Lyudmila_K, Aspetto il rapporto più tardi - ti è piaciuto

[Tina]

Tina, al forno non con i panini, ma con un pane intero.


Mi è piaciuta la ricetta, grazie!

[Tina]

Tina, i bei panini spesso aggiungono anche i resti di cereali all'impasto del pane

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, chic bread grazie per la foto
Irina, Ira, grazie