Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Passo dopo passo]

Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

Categoria: Le bevande

ingredienti
Tuorli d'uovo	3 pz.
Baccello di vaniglia	1/2
zucchero	120 gr
Crema 33%	200 ml
Caffè espresso	50 ml
Cognac	250 gr
Ghiaccio	diversi cubi

Metodo di cottura

• Ricetta del Kenwood Workshop (
• 1. Angoli di cottura.
• - Mescolare tuorli, zucchero, semi di vaniglia con un beccuccio di silicone (gomma) in una ciotola fino a che liscio (velocità min).
• - Aggiungere la panna, impostare la temperatura a 85 ° C, mescolando in modalità 1. Cuocere per 5 minuti alla temperatura impostata.
• 2. Aggiungere il caffè e il cognac. Cuciniamo per altri 5 minuti.
• 3. Raffreddare e la bevanda è pronta da bere. / Versare in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio. /
• Passo dopo passo
• ingredienti
• 
• Vaniglia, tagliata con un coltello lungo il baccello, pulisci il contenuto.
• 
• Espresso, non ho abbastanza "onesto" (istantaneo), per mancanza di una caffettiera.
• 
• Mescolare i tuorli, lo zucchero, i semi di vaniglia con un beccuccio di silicone (gomma) in una ciotola fino a che liscio.
• 
• Aggiungere la panna, impostare la temperatura a 85 ° C, mescolando in modalità 1. Cuocere per 5 minuti alla temperatura impostata.
• Aggiungiamo caffè e cognac. Cuciniamo per altri 5 minuti.
• 
• Versare in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio.
• 
• Great Baileys!
• Cognac, usa quello che vuoi, ma di alta qualità! Per contenuto, non per etichetta adesiva.
• Una ricetta sempre attuale per la tavola di Capodanno!
• Buona cucina / consumo!
• Baileys è un liquore alla crema irlandese prodotto da R. A. Bailey & Co.
• Fortezza 17%. Prodotto dal 1974. Contiene whisky irlandese e crema irlandese. L'assortimento dell'azienda comprende Baileys Original (liquore Baileys standard), Baileys Mint Chocolate (Baileys menta e liquore al cioccolato), Baileys Cream Caramel (Baileys Caramel liquore) e Baileys Cream Coffee (Baileys liquore con aggiunta di caffè), Baileys Hazelnut (nocciola) Aroma ( crema fresca irlandese con whisky a tripla distillazione, con nocciole). Il liquore alla nocciola Baileys completa l'attuale linea di aromi Baileys da novembre 2010. Utilizzato nella preparazione di cocktail B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé, ecc.

Nota

Vorrei esprimere la mia gratitudine alla società Kenwood che ha organizzato la Master class e fornito la macchina da cucina Kenwood 096, personalmente ad Alexander che ha condotto la Master class, utente Inna (Nyusya23) - per l'invito.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Il più interessante. Preparato per la prima volta.
Mi piacciono i Baileys ... e altri liquori inglesi!
L'ho messo in frigorifero per "testare".
Sembra che il primo lotto non durerà a lungo (non sarà testato), molto gustoso!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Alla Master class - un set completo: il secondo, dessert, liquore.
Non solo per mostrare, Chief - mostrare / raccontare, agli "spettatori" è stata data un'auto e una serie di prodotti. Tutti cotti nello stesso momento, poi mangiati insieme.
Per i principianti, consiglio di visitare una master class simile.
Comunque ... bisogna andare preparati, conoscere la macchina e la tecnica di cottura su di essa, almeno leggere tante pagine del forum. Comprendi gli ugelli, quale è per cosa ...
Ricetta salsa besciamella, dalla Master Class, dipinta qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Per cucinare le lasagne della stessa Master-class - manca il forno.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, mi scusi, ma non abbastanza brandy? 50ml per 300ml di liquido (questo è con i tuorli), e secondo me c'è troppo zucchero per una tale quantità di tutti gli ingredienti ... Forse 500ml di brandy?

[Ludmila]

Ludmila

non è abbastanza cognac

Scusa, melma! 250 g. Corretto.
Grazie per averlo notato.
g invece di ml come nella ricetta originale. Alcol, è più comune in grammi non in ml, sebbene sia praticamente lo stesso, densità ~ 1.
Ora, nel ricalcolo, otteniamo il 17% corretto.
Il resto degli ingredienti è corretto.
Ottimo Baileys, è piacevole e di facile beva, rilassa, "non batte la testa".

[Iskatel-X]

Iskatel-XGrazie mille per la condivisione! Pensi che sia necessario aprire la sezione Cooking in the Kenwood Kitchen Machine?

Grazie per la ricetta !!!

[Natusichka]

Natusichka

Dobbiamo aprire la sezione "Cucinare con la macchina da cucina Kenwood"

È molto utile e conveniente, preferibilmente con una sottosezione "con induzione", o da indicare nel nome della ricetta, ma richiede molto tempo.

Sì, sì, devi chiedere ... siamo già in tanti ...

Come previsto, non dura a lungo ... ubriaco!
Durante la conservazione si deposita un po ', diventa però più denso come da "bottiglia classica".
Non perde gusto / proprietà di consumo.
Non si delamina (!), Almeno in un giorno.

Non si delamina (!), Almeno in un giorno.

Velocità, tuttavia ... Lo adoro, grazie per la ricetta.

[Larissa]

Larissa

Lo amo

cucinare Bevi con piacere!
Oggi, nel mio studio medico, ho preparato 2 "miscele". Non ho avuto il tempo di esfoliare, completamente consumato.
Discuterà con l '"industriale".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, perso il tuo DR ...
Buon compleanno dal profondo del mio cuore! Ti auguro tutto, tutto ciò di cui hai bisogno!
Sono molto contento di avere un amico così virtuale! Fateci piacere con le vostre ricette !!!!
DA TUTTA L'ANIMA - buon compleanno !!!!!

Grazie per il suggerimento per una ricetta interessante!
Lo cucinerò il prima possibile. Aggiunto ai segnalibri.

[Anastasia]

Anastasia e tutti
È meglio usare la panna fresca, aprirla e andare subito al lavoro.
Se rimangono un po 'aperti, si addensano, il risultato è più denso, più spesso - non è del tutto abituale bere. Il gusto però è lo stesso.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, dimmi, se usi il 10 o il 20% di panna, il sapore sarà peggiore? Un contenuto di grassi più elevato è difficile da acquistare.

[yana0505]

yana0505

avrà un sapore peggiore se usi una crema al 10 o 20%?

La "nostra" Crema 33% è adatta "con grande tensione", per non averla importata o fatta in casa (che è molte volte meglio!).
Non sperimentare, il risultato sarà no! Rovina gli ingredienti.
Crema 33% - sempre fresca !!! A lungo termine - non dissolversi completamente, galleggi in "isole" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ieri ne ho fatta una piccola porzione con il 20%. Il gusto mi è piaciuto, ma ci sono piccoli granelli di tuorlo, li ho visti anche nella tua foto. Mi sono ricordato che quando facciamo la crema pasticcera bisogna aggiungere mezzo cucchiaio d'acqua ai tuorli e poi non ci saranno chicchi ad alta temperatura. Lo proverò oggi.

[yana0505]

yana0505

fatto una piccola porzione con il 20%. Mi è piaciuto il gusto

Sarà anche gustoso con il latte. Con il 33% ripetiamo la ricetta e il gusto originale!
Con i tuorli, annota il risultato. E il processo con i dettagli: quando e come aggiungere acqua, mescolare ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Evviva, non grani. 1 st. Mescolare un cucchiaio di acqua fredda con i tuorli con un raschietto in silicone. Quindi tutto è secondo la ricetta.

[yana0505]

yana0505,

Cucino per la terza volta. Delizioso!!! Cucino Angles sui fornelli, niente di complicato.