Arrosto di maiale - ricetta fotografata su Mcooker: migliori ricette

Spezzatino di maiale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di maiale refrigerato / Ho una braciola	2 kg.
Petto di petto bollito affumicato	170-200 grammi.
aglio	2-3 chiodi di garofano.
Rosmarino secco	1 cucchiaino
Coriandolo macinato	1/2 cucchiaino
Vino bianco secco	150-200 ml.
Sale pepe	gusto.
Olio d'oliva	2-3 st. l.

Offro un delizioso piatto di carne festivo. Carne succosa e morbida con profumo di vino e rosmarino!
È meglio cucinare in anticipo.
Prepariamo il ripieno.
Tritate il petto e l'aglio, aggiungete il rosmarino e il coriandolo.
Lavare la carne, asciugarla e fare dei tagli.
Per farcire la carne con il ripieno, mi è rimasta, l'ho messa anche sopra. Salate e pepate la carne, avvolgetela nella carta stagnola e mettetela in frigorifero per una notte, potrete conservarla fino a 2 giorni.
Togliere la carne, liberarla dalla pellicola, bagnare con olio e friggere su una parte superiore fino a doratura.
Mettere la carne in una pirofila, infornare a T * 160 per 45 minuti, poi bagnare con il vino e infornare a T * 180 per circa 30-40 minuti, a cottura ultimata, guarda il tuo forno.
Può essere servito sia caldo che freddo.
Buon appetito a tutti!