Pan di zenzero alla crema di segale

[Buon tè!]

Pan di zenzero alla crema di segale

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
miele	300 grammi
zucchero	120 grammi
farina di segale sbucciata	380-450 grammi
tuorlo	2 pezzi
uovo	1 pezzo
burro (margarina)	90 grammi
preparato per pane di zenzero	1,5 cucchiaini
sale	pizzico
bibita	1/3 cucchiaino
tuorlo + acqua	1 + 1 st. il cucchiaio
qualsiasi glassa	per l'arredamento
acqua bollente	50 grammi

Metodo di cottura

• Sciogliere il miele a fuoco basso e riscaldare a 65 gradi.
• Metti le spezie nel miele e mescola bene.
• Mentre il miele viene riscaldato, facciamo il caramello.
• Mettete lo zucchero in una ciotola dal fondo spesso e fatelo sciogliere fino ad ottenere il caramello. Non diventare nero. Dovrebbe esserci un bel colore.
• Versare 50 grammi di acqua bollente. Attenzione!!! Vapore forte, puoi bruciarti.
• Tutto verrà preso in blocco. Riscaldare e mescolare fino a ottenere una massa omogenea.

• come questo.

• Versare nel miele con le spezie, mescolare bene.
• Aggiungere il sale e metà farina. Prepariamo mescolando costantemente in modo che non ci siano grumi.
• Togliere dal fuoco, aggiungere il burro o la margarina. Stiamo aspettando che si sciolga. Agitare.
• Diluiamo la soda con 1 cucchiaino d'acqua, versiamo nell'impasto.
• Quando l'impasto sarà caldo unire uno alla volta i tuorli e l'uovo.
• Versare gradualmente la farina rimanente.

• Dovresti ottenere un impasto così viscoso.

• L'ho lasciato in frigorifero per un giorno. La fonte dice che puoi cuocere immediatamente.
• Se infornate subito, allora dovete raffreddare bene l'impasto, finché non sarà freddo, cospargerlo di farina e stenderlo su un tavolo cosparso di farina.
• Lo tirò fuori, lo arrotolò in uno strato di 0,5-0,7 cm e lo ritagliò.
• Inforniamo a una temperatura di 180 gradi per 15 minuti (ci concentriamo sul nostro forno).
• Dopo 7 minuti, ha tirato fuori e spalmato il pan di zenzero con una miscela di acqua e tuorlo. Questa è una tale glassa. Non devi.
• Lo rimetto nel forno e lo cuocio finché è tenero.
• Non friggere troppo. Il pan di zenzero è meglio essere leggermente crudo.
• Lo stendiamo su una superficie piana finché non si raffredda completamente. Per renderli più levigati, puoi capovolgerli.
• Decorare con glassa o ungere con glassa.
• Ci sono molte ricette di glassa sul forum.
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• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

1 teglia

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno, piano cottura, frigorifero

Nota

Questi sono i pan di zenzero della mia infanzia! Questo è il gusto che ricordo. I cavalli di pan di zenzero o le zebre venivano venduti in cucina. Erano decorati a strisce ed erano piuttosto grandi. Il pan di zenzero è fragrante, morbido e molto dolce, come si addice a un pan di zenzero. Nonostante sia completamente segale, la mollica è ariosa e non opaca. Crepe durante la cottura.
Per favore, non giudicare rigorosamente la mia "pittura". Queste sono generalmente le prime torte di pan di zenzero che ho macinato leggermente. Prima di allora, ho semplicemente versato l'eventuale pan di zenzero con la glassa o l'ho lasciato in modo che non ci impedisse di assorbirli con non meno piacere di quelli dipinti.

[Angela]

Oh, che bei pan di zenzero! Grazie, Angela!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaaaa, ci sono mona?
È un peccato, dopotutto, che bellezza!

Per favore, non giudicare rigorosamente la mia "pittura". Questi sono generalmente i primi biscotti di panpepato che ho leggermente macinato.

se questo è il primo dipinto, cosa succederà dopo, sono sdraiato sotto il tavolo Pan di zenzero molto bello

[ang-kay]

ang-kay, Angela, che capolavoro! Ammiro tanta bellezza!
Penso ancora a come sia tanta bellezza.

[Ragazze, mie brave,]

Ragazze, mie brave, grazie per aver preso nota della ricetta.

ci sono mona?

Nuna! Decorato solo 5 biscotti di panpepato. Il resto lo farà.

questo è il primo dipinto

Tina, primo. Spero che funzioni. Ammiro i capolavori delle ragazze. Ecco dove sta la bellezza.

Penso ancora a come sia tanta bellezza

Sì, come tutti gli altri. Guardato, ammirato e ha preso un morso. Beauty nella sezione "Decorare pan di zenzero e biscotti".

[Angela]

Angela, pan di zenzero molto bello! Gioielleria!

ci sono mona?

Nizyaaaaaaaaaaaaaa!
Non ho mai visto niente di simile! Sono proprio come verniciati!
Angelkaaaa, beh, sei un maestro!

[Tanya, Helen!]

Tanya, Helen! Grazie. Ho queste mani uncinate. per disegnare. Non so come. È stato un peccato esibire, dopo aver visto le ragazze, pan di zenzero. Ecco il lavoro di gioielleria. Ma ho pensato che andasse bene per la prima volta, anche con tutta la mia autocritica.
Grazie per la tua gentile accoglienza. Mi sono appena alzato.

Ho queste mani uncinate. per disegnare.

Non devi, dallo a me. Non ho nemmeno quelli.

Posso noleggiarlo. E quindi lascia che siano almeno alcuni

[V-tina]

V-tina, Tin, sei un pattalom? Spostati e io sono con te

sdraiato sotto il tavolo

[Angelo]

Angelo, si sono rivelati pan di zenzero molto carini! Hanno una buona composizione, mi piace la segale e persino la crema pasticcera
Dimmi, l'impasto è buono per la trafila?

[Segno di spunta,]

Segno di spunta, Grazie. Infatti è posizionato come uno stampato. Se si tratta di un francobollo normale, il disegno sarà probabilmente sfocato. Se solo alcuni con slot profondi. Viene cotto immediatamente alla fonte. Forse allora non si alza troppo. L'impasto va bene dopo il frigorifero. Mantiene la sua forma, non si deforma. Sale in forno. Hai bisogno di provare.

[Angela]

Angela, beh, quanto puoi deridere !!!!!!!! così carino !!!!!!! quando hai tempo per cucinare tutto ... beh, non hai tempo !!!

[ang-kay]

ang-kay,
Angela così bello pan di zenzero si è rivelato ...
Grazie per la condivisione .....

[ang-kay]

ang-kay, per dire magnificamente per non dire nulla) Gingerbread-adorabile

[ang-kay]

ang-kay, Angela
KRASATA ... indescrivibile!
Proverò sicuramente a cuocere il pan di zenzero ... adoro il pan di zenzero e tutto il resto ... ma seduto così e decorando ... non ne avrò mai abbastanza!
Ho portato la ricetta nei "cassonetti"!

[Angela]

Angela, dritto Valentine! L'hai indovinato deliberatamente in modo che fossimo decisamente maturi per realizzarli entro il 14 febbraio? Grazie per la ricetta dei pasticcini con farina di segale - utilità.

Bene, sulla bellezza della performance - cosa posso dire - fatta con amore e anima. E il fatto che la prima volta, quindi non avresti detto - non ci avrei creduto.

tienimi sette .. pensavo fossero i nostri pasticceri a provarci! Angela dice la verità: una persona di talento, talentuosa in tutto.
hai le mani d'oro. quanto guardo disegnare questo, tanto invidio chi sa.
segnalibri di ricette di pan di zenzero in modo univoco! Grazie!

Pan di zenzero incredibilmente bello, non dico che il primo dipinto, non ci crederò
Preparerò sicuramente il pan di zenzero secondo la tua ricetta

[Elena]

Elena, Galina, Inna, Elena, Sveta, IrinaGrazie mille per le tue gentili parole rivolte a me. Vi amo tutti. E prova a cuocere un pan di zenzero. Molto degno.

[Evgeniya]

EvgeniyaSarei felice se la ricetta tornasse utile.

Angela, molto bella!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ho provato a. Grazie.

Angela, il pan di zenzero è molto bello, vista incantevole. E che sapore ha, morbido o dovresti mettere una mela in un sacchetto con esso?

[Natalia]

Natalia, Grazie. I biscotti di panpepato sono impilati in una casseruola, coperti con un coperchio. Molto morbido, non è necessario ammorbidire nulla.

Ma questo è fantastico! Dobbiamo provare a cuocere. Tutti gli ingredienti sembrano essere lì e adoro il pan di zenzero.

Mi è veramente piaciuto.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ha fatto l'impasto, secondo la foto uno a uno come il tuo. Ma non riesco a immaginare come distribuirlo, è molto viscoso. Aiuto, non sono un bollitore, sono un samovar!

Mettete in frigorifero almeno per una notte. Tutto andrà bene. Là l'impasto cambierà la sua struttura.

Grazie!!!

[Yulia]

Yulia, tutto è scritto nella ricetta Se infornate subito, allora avete bisogno che l'impasto si raffreddi bene, finché non si raffredda e stendetelo su un tavolo cosparso di farina. E raffreddare bene l'impasto.

[Angela,]

Angela, dimmi cosa è incluso nella miscela di pan di zenzero?

[Elena]

Elena, 35 grammi di cannella
9 grammi di chiodi di garofano
2 g di pepe macinato
2 g di coriandolo
2 g di zenzero
1 grammo di cardamomo
1 g di noce moscata
Puoi guardare altre proporzioni su Internet.

Grazie!