Costine di manzo e patate al forno nella pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 L)

[Preparazione]

Costine di manzo e patate al forno nella pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 L)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Costolette di manzo	0,5 kg
Patate	4-6 pz.
Carota	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Sale di Adyghe	gusto
Sale Sayan (sapore orientale)	gusto
foglia d'alloro	1 PC.
Pepe di Giamaica	3 pz.
Burro vegetale o ghee	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Per la prima volta ho avuto il sapore della carne e delle patate, come mia nonna, che ha cucinato questa ricetta semplice e senza complicazioni in un forno freddo. Ero troppo giovane per interessarmi al processo di cottura, ma ho ricordato il gusto per tutta la vita! Ed eccolo, il gusto stesso del bollito che conserva l'aroma naturale della carne ben cotta! Ma la carne non era della migliore qualità: normali costolette acquistate nel negozio. Solo grassi, come richiesto dalla nostra ricetta.
• Ci tengo a sottolineare che la carne e le patate all'uscita sono cotte, senza sugo e sugo. Questo è esattamente quello che volevo cucinare oggi.
• E aiutato in questo processo è una meravigliosa pentola moderna: la pentola a cottura lenta Russel Hobbs.
• Preparazione
• - Lavate bene le costine di manzo con la carne, ammollatele un po ', asciugatele e fatele rosolare in un cucchiaio di burro con cipolla e carote tritate grossolanamente, tagliate a cerchi, in una padella calda su tutti i lati. Cospargere la carne con sale Sayan aromatico o pepe nero, aglio secco, luppolo suneli o il condimento preferito. Non consiglierei di sovraccaricare il gusto della carne con le spezie in questa ricetta.
• - Tagliare le patate a grossi pezzi, cospargere di sale Adyghe o sale alle erbe, aglio secco e pepe nero, spolverare con olio, mescolare e mettere sul fondo della pentola a cottura lenta.
• 
• 
• - Mettere le cipolle e le carote sopra le patate, mettere una foglia di alloro, il pimento.
• - Mettete la carne fritta sul fondo, spingendo indietro le patate e distribuendole attorno al pezzo di carne. Se stai cucinando una porzione abbondante, prova ad avvicinare le patate al fondo, poiché impiegano più tempo a cuocere rispetto alla carne. Ho patate di quercia e hanno appena avuto il tempo di cucinare in 4 ore.
• - Versare mezzo bicchiere d'acqua sul fondo della pentola a cottura lenta, coprire con un coperchio e impostare il regolatore sulla seconda posizione - cottura veloce, cioè su Alta.
• Dopo 2,5-3 ore, girare la carne sull'altro lato, versarvi sopra il sugo, coprire e cuocere fino a quando la carne è completamente cotta.
• In 4 ore, la carne è diventata morbida, si è allontanata dall'osso e le patate erano completamente cotte, ancora più vicine al fondo e le pareti hanno fritto un po '.
• 
• Ricetta semplice, gusto rustico senza fronzoli, puro piacere! Cuocere solo con carne grassa, altrimenti la carne si seccherà. Oppure sostituiscilo con carne di maiale.

Il piatto è progettato per

2 porzioni abbondanti

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

Nulla vieta di aggiungere altre verdure, ma un po 'più tardi vanno aggiunti zucca, sedano e piselli.
Ti consiglio di friggerlo senza fallo: passa solo un paio di minuti e il gusto risulterà come quello delle patate al forno e della carne al forno.

Ricette simili

Orzo con patate in una pentola a cottura lenta (brendabaker)

Arrosto (oca + patate + mele cotogne) (natamylove)

Patate stufate in salsa cremosa (natamylove)

La notte sta arrivando - ricette affrettate Specialmente per dormire male e sognare erotico sogni di cibo.
Ol, ho appena programmato le costolette con le patate per domani, comunque, maiale

[ponte]

ponte, mangia all'unisono

grugniti!

vogliamo, e la stessa cosa cosa farai?

[Rada-dms]

Rada-dms, classe !!!
Ecco perché sono lento e lo adoro teneramente, poco movimento e il risultato è delizioso !!!

Ecco perché sono lento e lo adoro teneramente, poco movimento e l'uscita è deliziosa !!!

Come posso capirti adesso! Qui è apparso in formato per l'uso quotidiano, quindi ho già preparato due piatti in un giorno, anche se lentamente! A proposito, hai una ricetta lì! Annulla l'iscrizione!
Volevo tranquillamente, senza preoccuparmi delle foto, esporre la ricetta dal tablet e sdraiarmi per dormire, e poi una tale compagnia !! Eh, già sdoganato, vado a scolpire i miei bagel preferiti.

Bene, è sempre avanti! Non dormire affatto, chtoli? Sembra che sia presto per te per fare colazione, questo è giusto per me.
Olenka, grazie per la ricetta! Buonissimo!

Cosa farai?

Volevo metterlo in un cartone animato. Ma dopo aver letto la tua ricetta, ho deciso nel forno di creare l'aspetto di un forno
Ho una casseruola di ghisa ...

[ponte]

ponte, nel forno cuocio sotto un coperchio di vetro, poi è come se si ottenga la crosta, e rimane poco succo, e le patate sono come al forno.
Amo la ghisa, ma le maniglie non tirano più ...

[ponte]

ponte, Faccio in forno sotto un coperchio di vetro, quindi è come se la crosta si fosse rivelata, e fosse rimasto poco succo e le patate fossero come al forno.
Amo la ghisa, ma le maniglie non tirano più ...

I miei stanno ancora tirando ... anche se con difficoltà. Penserò alla copertura in vetro. Probabilmente ad un certo punto sarà più facile rimuovere completamente il coperchio. Capisci, devo capire che il brodo non è completamente bollito e la crosta non è asciutta sulle costole: la mamma ha bisogno di essere nutrita e a mio marito, temo, non piacerà il cotto pesante.

È così bello che sono venuto qui non di notte, ma dal mattino ...
Altrimenti morirei di fame, guardando tutta questa bellezza !!!
Grazie Olenka per un piatto semplice e gustoso!
E se lo fai nello Shtebe, qual è il modo migliore, eh?

Altrimenti dovrei morire di fame

Beh, non te lo daremo! Iniettare, cosa c'è nel frigorifero?
Ksyusha, stavi pubblicando qualcosa del genere a Shteba! Beh, magari provalo sui prodotti da forno? Non brucerà, vero?

Mmmm, delizioso-carino))))
Adoro le costolette

Oh, che delizioso! Adoro le costolette. E come adattare questa ricetta a Stebe. Dopotutto, è anche una specie di pentola a cottura lenta. Qual è la temperatura alta?

Mmmmmm, delizioso come si è scoperto, molto

[Olya]

Olya, BRAVO! Il primo è andato ... in una pentola nuova

Per ora sarò guidato da te, vedo che il rallentatore è di tuo gusto.

Un lento da 3,5 litri è ottimo per le costolette, ho lumache di maiale e agnelli, la carne è semplicemente fantastica, succosa, si scioglie in bocca, può essere smontata dalle ossa con le dita


Olga, mi dispiace di essere entrata con le costole, dimmi, allora mi tolgo

Ol, spesso preparo carne e patate nei miei piatti lenti. Ha un profumo delizioso quando è cotto.
Oggi sto pensando di farmi un pesce, ma non so se voglio pescare oppure no

È nel frigorifero?

E perché viene immediatamente catturato, sto, non sto scherzando!

No, Olchik, questo è solo il punto in cui Sho non l'ha cucinato a Shteba, ad essere onesti, non l'ho ancora usato come fornello lento ...

Dimmi, che tipo di grammatografia (l'ho chiamata un po 'di temperatura) e il tempo per esporre questa bellezza?
Dap ci sei arrivato con gli Hai Degreesofff ???

Olya, una ricetta molto gustosa. Grazie! Sarà necessario provare a farlo in un multi-fornello, lì puoi impostare la temperatura che desideri. Lo porto ai tuoi segnalibri.

E perché viene immediatamente catturato, sto, non sto scherzando!

No, Olchik, questo è solo il punto che Sho non ha cucinato questo a Shteba, ad essere onesti, non l'ho ancora usato come fornello lento ...

Dimmi, che tipo di temperatura (questa è la mia piccola temperatura l'ho chiamata) e tempo per esporre questa bellezza?
Dap ci sei arrivato con questa laurea di Hai ???

L'ho messo su 100.

Beh, sembra molto gustoso

[Rada-dms]

Rada-dms, Volevo davvero mangiare un piatto del genere. Amo la carne! E cosa fare con questo in Shteba in una ciotola di teflon risulterà cucinare in questo modo. Ragazze, se è duro in ghisa, puoi cuocere in ceramica.È più leggero e avrà delle croste. Andrò prima di mangiare troppo.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, quindi non sarà fumante lì, ma bollente - bollente, o è così che dovrebbe essere?
Ho pensato di meno?

Ho 105 gradi nelle macchine che si muovono lentamente e lì tutto bolle, soprattutto a Sibrizka e taichka.
Kenwood è in qualche modo più tranquillo ..
Ora ho un pollo e patate in Shteba, lo metto su 100, lo metto su 2,5 ore, prova a metterlo su 95.

A quanto ho capito, è come in un normale cartone animato di estinzione di incendi 95-97 *, giusto?
Ma poi non ci saranno fritti.
In generale, devi provare, forse è vero impostare 97 * ore per 2-3 ore, e poi per friggere ???

[Trishka]

Trishka, Ho una Cartoon Filka, c'è kada Stew per 5 o più ore, poi entra in modalità Slowing come una lenta, non c'è praticamente nessuna bollitura, piccole bolle rare ... e così si è scoperto più stufato bollito, e negli slow drink era diverso, per rompere più prodotti da forno, ora l'ho provato sulla mia esperienza

Pensavo solo di vendere la mia lentezza, ho iniziato a restare inattivo, ma ti ho letto e ho cambiato idea

Eh, significa che non c'è smalto allo Shteba, la corrente è se è nel forno ...

Eh, vuol dire che non c'è un lucido allo Shteba, la corrente è se è nel forno ...

Ksyusha, grazie per il tuo interesse! Ecco cosa ho pensato ... Se friggi velocemente la carne in una padella multi-frittura e poi la metti su un supporto di metallo, beh, qui a Shtebka c'è un supporto basso per cuocere a vapore. Quindi impostalo a 96 gradi, metti accanto le patate arrotolate con spezie e olio e mettilo per 4 ore sotto un coperchio senza pressione. Potrebbe rivelarsi puramente cotto. È solo che le pareti si riscaldano lentamente in modo lento, a quanto ho capito, ma nel multi, il fondo e senza supporto, può bruciare senza salsa in un tempo simile. Continuo a non spruzzare un po 'd'acqua. È così che vedo una via d'uscita dalla situazione, non funzionerà, lo cucini solo con un po 'di salsa!

Ragazze, risponderò a tutti! Tutti hanno già mangiato, devi cucinare il pranzo o la cena ...

Ho messo il kurfile con le patate su Tomit a 100 gradi, niente di bruciato, ovviamente non l'effetto lento, ma tutto è stato stufato, si è formato il brodo. Mentre sono andato al negozio, mi stavo preparando per 2,5 ore e probabilmente ci è voluta un'ora per il riscaldamento. I miei hanno già mangiato quasi tutto, il che significa che è delizioso
Non aggiungerei acqua, non aggiungo.

Aha, tutti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Trishka, funzionerà, ma con qualche sfumatura ...
Mi sembra dovuto al fatto che nei cartoni animati si chiudono più strettamente, quindi risulta più umido e cotto a vapore ... e in modo lento, l'acqua evapora dalla superficie di nascosto, quindi risulta un po 'cotta, ma non così grassa. come nel forno

[katko]

katko, le tue costole sono fantastiche! : bravo: non cancellare in ogni caso! Dimmi, non li hai spalmati di pasta di pepe salata per un'ora?

[Rada-dms]

Rada-dms, ahtyzh Che tu sia intelligente, l'hai capito subito, questo è secondo la ricetta di Natasha di forum7seven, una cubana del Portogallo)
peperoni rossi salati per un mese - da esso la mia salsa di voglia

Non ho avuto il tempo di fotografarli solo in forma preparata, divorarecrepitò al momento

Non ho avuto il tempo di fotografarli solo in forma preparata, li hanno divorati al momento

È una situevina simile! Bene, lo faccio fin da giovane, sin dal primo anno di università, abbiamo avuto un insegnante, gli ho dato da mangiare cibo delizioso di Potrugalsky! E poi sono passato a un'altra facoltà, come sembrava, più seria, sciocco! Adesso mi sedevo in un bar e ascoltavo il fado.

Oh, che delizioso! Adoro le costolette. E come adattare questa ricetta a Stebe. Dopotutto, è anche una specie di pentola a cottura lenta. Qual è la temperatura alta?

Sembra che abbiano inventato un algoritmo, vedi sopra! Penso che, massimo 100, il liquido gorgoglia a malapena. Grazie per il vostro interesse !!

Olya, una ricetta molto gustosa. Grazie! Sarà necessario provare a farlo in un multi-fornello, lì puoi impostare la temperatura che desideri. Lo porto ai tuoi segnalibri.

Penso che andrà così, ma lo metterei su uno strato di patate o anche sulla griglia. Grazie caro! Aspetterò una risposta se decidi di farlo.

Mmmmmm, delizioso come si è scoperto, molto

Quindi ho visto abbastanza dei tuoi capolavori e ho deciso di comprarne un altro, altrimenti uso raramente quello grande, ma ne ho anche bisogno!

Bene, è sempre avanti! Non dormire affatto, chtoli? Sembra che sia presto per te per fare colazione, questo è giusto per me.
Olenka, grazie per la ricetta! Buonissimo!

Per te, per impostazione predefinita, c'è il più nuovo e il più delizioso, come questo! Fallo sapere a tutti! Mumusechka !!

[Olya]

Olya, BRAVO! Il primo è andato ... in una pentola nuova

Per ora sarò guidato da te, vedo che il rallentatore è di tuo gusto.

Tanya! Grazie!!!!! Non è la parola giusta, solo incantato, ispirato e rallegrato un simile acquisto!
Ma con la tua mano leggera tutto ha funzionato e in soli due giorni!
Non ho nemmeno sofferto per l'attesa, guarda caso! Attendo con ansia le vostre ricette! : ragazza-sì: e la mia testa si sta gonfiando, voglio provare così tante cose.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, grazie, terremo conto della tua inestimabile esperienza! : rose: E sogno anche di provare a cuocere il pesce! Sto aspettando la ricetta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Volevo davvero mangiare un piatto del genere. Amo la carne! E cosa fare con questo in Shteba in una ciotola di teflon risulterà cucinare in questo modo. Ragazze, se è duro in ghisa, puoi cuocere in ceramica. È più leggero e avrà delle croste. Andrò prima di mangiare troppo.

Aiutati, Ksyusha! Amo anche la carne, solo alcuni tipi di pesce.
Spesso cuocio in una pirofila di vetro sotto il coperchio. La forma è buona, ma le maniglie sono terribili, togliere per interferire o innaffiare ogni volta, solo con il rischio di rompersi o scottarsi. si scopre. E così delizioso! La ceramica in regole generali, grazie per aver dato tante idee!

Beh, sembra molto gustoso

Non essere timido, scegli un pezzo più grande !!

La foto, ovviamente, è sempre la stessa ... Ma io volevo davvero mangiare, aspettavano a malapena.

Voglio andare piano adesso ...

[Florichka]

Florichka, Irlandese, mi piace molto, compralo, inventeremo ricette insieme!

Già ordinato. Le tue deliziose costolette di patate al forno non mi hanno lasciato scelta. Inoltre, accettano il 90% da Ozone Grazie e hanno aperto un oggetto vicino alla casa. Sento che la prossima epidemia di lumache si precipiterà.

[Florichka]

Florichka, Irlandese, ho fatto la cosa giusta, aspetterò le tue impressioni, e ora sto scegliendo un algoritmo per un grosso pollo, che sto già preparando. E ancora ordinerò un bambino in ceramica nell'acquisto dalla Cina per 2 litri. Hai visto Temka?

Sto leggendo Temka, ne prenderò uno lento domani, non vedo l'ora.
Mi è costato 70 rubli compresi i ringraziamenti.
Ho trovato una ricetta su Internet, dove le costine sono spalmate di salsa barbecue, a destra in uno strato intero e cotte per 8 ore su LOW.