Torta di mirtilli rossi (opzione con mela e cannella) su pasta sfoglia, cotta al forno

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta lievitata sfoglia	4 piatti
Mirtillo rosso fresco	500 gr.
zucchero	150 gr.
Miele	1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Burro	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Scongela l'impasto. Tagliare la carta da forno a una misura pari alla teglia + 2 cm su tutti i lati. Stendere la carta da forno sul tavolo, prendere 2 piatti di pasta e disporli uno accanto all'altro al centro della carta. Quindi stendete la pasta dal centro in tutte le direzioni. Mi piace questo metodo, in questo caso l'impasto è distribuito uniformemente su tutta la superficie e la cucitura tra le piastre non si nota. Quindi trasferire la carta da forno insieme all'impasto arrotolato su una teglia. Piega i bordi rimanenti della carta da forno, formando i lati.
Prepara il ripieno. Lavate i mirtilli rossi in uno scolapasta e scolateli. Mettere il burro e lo zucchero in una padella, scaldare fino a quando lo zucchero non sarà leggermente caramellato. Aggiungere i mirtilli rossi e far bollire fino a quando il succo scompare completamente. Quindi raffreddare, aggiungere la vanillina e il miele.
Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto preparato. Tagliare i restanti 2 piatti di pasta in strisce larghe 2 cm, stenderle un po 'in lunghezza. Tagliare le strisce quasi a metà della larghezza su tutta la lunghezza ad intervalli di 1 cm.Posizionare 4 di queste strisce sui bordi della torta anziché sui lati e adagiare il resto sulla superficie della torta sotto forma di un arbitrario modello.
Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti a 180 gradi fino a doratura.
In alternativa, invece di mirtilli rossi, miele e vanillina, puoi usare le mele con la cannella come ripieno. Prendi 4 mele (sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti medi), 1 cucchiaino. cannella. Tutte le altre proporzioni e il metodo di cottura sono gli stessi. Puoi usare lo zucchero di canna al posto dello zucchero normale, ma poi puoi aumentarne la quantità a piacere.
Buon appetito!!

Il piatto è progettato per

6-12 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti (+20 minuti cuocere in forno)

Programma di cottura:

Cuocere in forno

Nota

Le torte secondo questa ricetta sono buone per la cottura in autunno con mirtilli rossi e mele fresche. E sono anche molto adatti per le vacanze di Natale (in questo caso si usano mirtilli rossi già congelati)

Rada-dms

Amo questo design! Ho tagliato con le forbici e tu? La torta è sicuramente segnalibro !!

Bianchi

Rada-dmsGrazie anche a me lo adoro: è bellissimo e il design stesso risulta delizioso. Sono solo con un coltello, mi sembra più veloce (e mia madre lo fa), ma le forbici ricci o un cutter a rullo riccio probabilmente lo sarebbero ancora più bella

Svetlenki

Yulia, torta nobile, decorazione molto bella !!! Grazie!

Citazione: Bianchi

Sono solo accoltellato, mi sembra così veloce

Una volta su YouTube ho guardato un video di una piccola lezione di perfezionamento in una delle panetterie di Stolle, quindi lì, per realizzare ogni tipo di decorazione, il fornaio ha usato un coltello molto simile al coltello da pittura di mio nonno: una lama larga (3-4 cm), smussato ad angolo acuto.

Tumanchik

Molto carino e gustoso! E non so proprio come. Quanto ci provo, non funziona. Le maniglie non sono affilate

Bianchi

Svetlenki, Grazie. Naturalmente, le panetterie hanno i loro segreti professionali e una serie di strumenti. Ma, d'altra parte, a volte non sono necessarie decorazioni non necessarie - dovrebbero anche essere al loro posto.Ho una semplice torta rustica, che è stata decorata in questo modo, sospetto, in assenza di vari dispositivi e strumenti e in presenza di un normale coltello A in Stoll mi piace proprio come sono decorate le torte

Bianchi

Tumanchik, Non può essere !!! Avendo familiarizzato, Irina, con le tue ricette, proprio non ci credo! Grazie per aver gustato la mia torta Mi sembra tutto semplice - sia la ricetta che il design, provalo, funzionerà sicuramente !! E il gusto non può essere trasmesso affatto!