Cheesecake con ricotta "Incredibile"

Cheesecake con ricotta "Incredibile"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
burro o margarina	150 gr
zucchero	100 grammi
lievito in polvere	2 cucchiaini
Farina	350-400 g
uovo	3 pz.
Da riempire
fiocchi di latte	600 gr
zucchero	150 gr
zucchero vanigliato	2 cucchiaini
panna 35%	200 ml
uovo	3 pz.
amido	50 g
Per la decorazione
Petali di mandorle	opzione

Metodo di cottura

• Innanzitutto, perché si chiama così la cheesecake "Amazing"? Perché è INCREDIBILE !!! Arioso, tenero, bianco come la neve e MOLTO gustoso! La ricetta non è stata originariamente inventata da me, non mi è stata trasmessa per eredità (beh, come di generazione in generazione), un amico ha condiviso la ricetta con me (((Inizialmente non c'era il condimento in cima Questo era già cambiato da io e la mia amica abbiamo iniziato a farlo. E DOPO che lei è diventata INCREDIBILE)))
• Quindi iniziamo. Faccio Bork nel robot da cucina, ma facevo tutto con un normale mixer, la qualità non ne risente)))
• Macinare il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere le uova e sbattere (ma non molto duro, solo in modo che il tutto sia ben amalgamato). Aggiungere il lievito alla farina e setacciare il tutto in una ciotola alla nostra miscela montata. Impastiamo la pasta. Trasferiamo l'impasto in una ciotola, copriamo con pellicola e mettiamo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
• In questo momento, stiamo preparando il ripieno. Strofiniamo la ricotta al setaccio, passverdura, sbattiamo con un frullatore, in genere la maciniamo come meglio possiamo, in modo che sia tenera, morbida, senza grani. Sbattere leggermente le uova in una ciotola separata. in modo che si amalgamino bene tra loro in una massa e unirli alla ricotta, mescolare bene il tutto con un mixer. Successivamente, l'amido è stato setacciato e mescolato di nuovo con un mixer. In una ciotola a parte sbattete la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato (anch'io lo faccio con un mixer) e uniteli alla massa di cagliata. Mescola delicatamente.
• Successivamente, torniamo al nostro test. Lo tiriamo fuori dal frigorifero. Prendiamo uno stampo del diametro di 26-28 cm e lo inforno in uno stampo in silicone Tupper Princess. Vestibilità perfetta. Puoi infornare in uno staccabile, sarà ancora meglio, ma ci sono abituato))) Stendiamo l'impasto nello stampo e io direttamente con le dita, iniziando a distribuirlo, come se impastassi, su tutto il stampo (è ben distribuito), chiudendo il fondo e le pareti dello stampo fino in alto, formando come un cestino, crostata. Successivamente versate la nostra farcitura in questo cestello, livellatela, cospargetela generosamente di petali di mandorle (non hanno bisogno di essere fritti in padella in anticipo, rosoleranno abbastanza in forno) e mettete in forno per cuocere. Temperatura 180 gr., Tempo 50 minuti (guarda il tuo forno, io ho il forno a gas più comune).
• Questo è prima della cottura, ancora crudo, ma GIÀ bello)))
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• È così che è aumentato
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• Ed eccola BELLEZZA))))))
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• La pasta di pasta frolla, moderatamente friabile, il ripieno è tenero e le mandorle leggermente cotte aggiungono un tocco squisito a questa cheesecake nel gusto e nella leggerezza nell'aspetto!
• E poi goditi il ​​gusto straordinario di questa cheesecake)))))
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• Buon appetito !!!!

Luda, è bellissimo, la ricetta è segnalibro. grazie per un'altra gustosa sorpresa

Cheesecake meravigliosa !!!!

[Mila1]

Mila1, la foto non lascia dubbi che la cheesecake sia INCREDIBILE! Dritto delizia! Leccato il telefono fino ai buchi!

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, per favore, ragazze grazie mille Non è solo bella, è anche MOLTO gustosa

ponte, Natasha, e penso perché il mio telefono scoppietta e sei tu che lecchi il ricevitore

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Aggiungerei INCREDIBILE
La consistenza del ripieno è impressionante.

Cheesecake meravigliosa !!!!

Mi iscriverò a ogni lettera!
Lyudaaaa, questo è qualcosa! Bravo!!!
Ascolta, gente, e de prendono questi stessi petali? Nei reparti di pasticceria, stoll? Di solito non mi porta lì, non è nel corso.

[Mila1]

Mila1, Che bellezza.

[Mila1]

e de prendere questi stessi petali

Lino, sì, ci sono tutti i tipi di confettini, vaniglia, ecc., Ecc.

Mila1, Lyudmil, questa non è una cheesecake, questo è un capolavoro, è così bello !!!!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha, le avrei scritto molto con un epiteto ... ma in qualche modo immodesto
Elena Tim, Helen, grazie, compravo questi petali in METRO. ma ormai sono scomparsi anche lì da poco abbiamo saccheggiato Lenta (il nostro paese è piccolo ... solo 2 grandi iper Magnete e Lenta .... NIENTE di più). a volte appaiono lì. mentire dove tutto è per la cottura.
ket66, Helen, grazie

Trishka, Ksyushenka, grazie Così spesso mi sembra ... che un capolavoro

[Ludmila]

Ed eccola BELLEZZA))))))

Anzi, bellezza !!!!
E puoi vedere che è delizioso!

Grazie per la bellissima ricetta, Ludmila!

[RepeShock]

RepeShock, Ira, grazie!

[Mila1]

Mila1, Luda, perché dovrei cuocere di nuovo? Cheesecake seducente!

[Jiri]

Jiri, Irishka è così che non ti annoi.Cosa pensi di aver cotto una torta e riposare ...

questo così non ti annoierai

L'importante è che poi, beh, la cucina potrebbe anche strisciare di traverso, dopo torte e invitanti cheesecake!

[Jiri]

Jiri, beh, allo stesso tempo faremo riparazioni, espanderemo la cucina e le porte

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Deliziosa cheesecake! Rispetto davvero una cosa del genere! È un peccato che tu abbia pubblicato la ricetta un po 'tardi. Ci avrei messo una foto per te con la tua vratrusione. Proprio ieri ne abbiamo terminato un altro. Beh, non spaventoso, credo. Non si arrugginirà dietro di noi.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, c'è un motivo per ripetere, in modo che guardiamo la tua gustosa sorpresa

Aha! I pasticcini alla ricotta sono a nostro favore.

Aha! I pasticcini alla ricotta sono a nostro favore.

Anche noi

Ieri ho deciso di ripetere la cheesecake. Andiamo fuori città dai sensali. qui e cotto. e gustoso e non difficile e degno. Al forno nel mini-forno Steba. Beh, mi piace molto (una stufa nel senso, anche se anche una cheesecake) Vero, era quasi notte, quindi la foto non è molto A proposito, questa volta ho usato il 20% di crema Valeo. Tutto è andato alla grande. Quindi non necessariamente il 35%.
È così che si è alzata sui fornelli, bellezza mia

E qui, dopo essersi raffreddato, si è abbassato un po ', ma solo un po'

[Mila1]

Mila1, La cheesecake è incredibile! Adoriamo i prodotti da forno a base di cagliata.
Bello, penso sia delizioso!
Devi guardare i petali di mandorle. Abbiamo un reparto, ci sono spezie, tutti i tipi di noci e diversi tipi di frutta secca, solo che non ho guardato da vicino.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, sono molto contento che ti sia piaciuta la cheesecake

Ordino nel nostro Ulpokupki (acquisti congiunti), se sei interessato. bussi alla mia Lichka. Ti spiego come, le loro consegne sono ben organizzate, compro MOLTE cose interessanti lì

Grazie per la ricetta della cheesecake, è davvero incredibile))) Non ho trovato mandorle, ho aggiunto fiocchi di cocco alla massa di cagliata, deliziosa))) Ho anche cotto nel mini-forno Steba. Ho preso la crema al 22%

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, qual è il tuo BELLISSIMO nome. Sono molto contento che ti sia piaciuta la cheesecake. E l'hai resa così bella, credo. che puoi fare vari esperimenti con esso sugli additivi Anche nello Shtebe ho cotto l'ultima volta ... un buon fornello

Lyudochka, grazie mille per la cheesecake, incredibilmente gustosa. Ho già sfornato tre volte, la prima spolverata di mandorle tritate, la seconda spolverata di petali di mandorle, la terza ho aggiunto scaglie di cocco e non c'era la crema del latte del villaggio della panna del negozio. ora ho un'altra ricetta in un taccuino con le mie ricette preferite.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanechka, sono molto contento. che piacere, morde per la salute e per la gioia dei propri cari. Devi anche provare con i fiocchi di cocco

[Oktyabrinka]

Ragazze, oggi ho cucinato di nuovo la mia cheesecake, solo sulla punta di Tanya Oktyabrinka, per cui un GRANDE GRAZIE speciale a lei, con la ricotta fusa. Il gusto è completamente diverso. mi ha ricordato la crema catalana in remoto VKUUusno
L'ho tagliato ancora caldo, non potevo sopportarlo, quindi il taglio non era perfettamente dritto, scusa

[Ludmila]

Ragazze, oggi ho di nuovo sfornato la mia cheesecake, solo sulla punta di Tanechka Oktyabrinka, per la quale ha un ENORME GRAZIE speciale, con ricotta sciolta. Il gusto è completamente diverso. mi ha ricordato la crema catalana in remoto

Ludmila, bella cheesecake! Come si prepara la ricotta al forno?

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, riscaldo solo il latte e poi ci faccio la ricotta

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, riscaldo solo il latte e poi ci faccio la ricotta

Come si fa la ricotta?

[Natalisha]

NatalishaNatasha, mi hanno introdotto direttamente in uno stato di torpore.In qualche modo senza particolarità ho fermentato il latte con panna acida o kefir, quando si è addensato, lo riscaldo un po 'prima che compaia il siero e lo metto su un setaccio. Tutti

[Ludmila]

Ludmila, Grazie. Faccio quasi lo stesso con un multicooker. Vedo che siamo connazionali. Sono di Ulyanovsk.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, grazie, devo provare anche nel cartone animato Che tipo di mudte usi e in quali modalità?
È molto bello incontrare un'altra contadina

[Ludmila]

Ludmila, facendo in Panasonic.
Abbiamo bisogno di 2 litri di latte e 0,5 litri di kefir.
Versare il latte in una ciotola e portarlo a ebollizione utilizzando il programma Cottura a vapore. Versare il kefir, mescolare velocemente e portare di nuovo a ebollizione e far bollire per 1 minuto sullo stesso programma. Lo mettiamo su una scoria di colo ricoperta di garza e lasciamo scolare il siero. Tutta la cagliata è pronta! Uso il siero di latte per impastare frittelle e pane.
Molto veloce e facile.

[Natalisha]

Natalisha, Natasha, grazie Panasonic, ci proverò sicuramente: yahoo Il coperchio è aperto o chiuso, dovrebbe essere?

Chiuso, ma quando aggiungi kefir puoi aprirlo.

[Natalisha]

Natalisha, Ok grazie

Che bella cheesecake, grazie mille

[Marina22]

Marina22, Marinochka, grazie per aver prestato attenzione alla mia cheesecake Prova a cuocerla ... sono sicuro che non te ne pentirai

Lyudochka è una cheesecake incredibile! Grazie per la ricetta !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, sono contento che la mia ricetta ti sia piaciuta