Zuppa di orzo perlato con mais e peperone dolce

Zuppa di orzo perlato con mais e peperone dolce

Categoria: Primo pasto

ingredienti
2 brodo di coscia di pollo	1,5 litri
Orzo perlato	4-5 st. l
Carote grandi	1 PC.
Cipolla media	3-4 cipolle
Peperone dolce rosso	1 PC.
Mais in scatola	150 gr.
Patate medie *	3 pz.
Sale, pepe, alloro, erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

• Bollire il brodo di 2 cosce di pollo. Filtrare, smontare la carne a pezzi. Portare a ebollizione il brodo, aggiungere l'orzo perlato (pre-ammollo per 2-3 ore). Quando l'orzo perlato sarà morbido, aggiungere le patate a dadini. In olio vegetale, soffriggere la cipolla, le carote ei peperoni grattugiati grossolanamente, tagliati a strisce. Quando le patate sono pronte, aggiungere la carne, la frittura e il mais alla zuppa, cuocere per 2-3 minuti. Aggiungere i grani di pepe, l'alloro e le erbe aromatiche (io ho le erbe provenzali), spegnere il fuoco. Lasciate riposare la zuppa sotto il coperchio per 10-15 minuti
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Il piatto è progettato per

3 litri

Nota

* Non ci sono patate nell'originale. Invece, puoi aggiungere altro orzo. Puoi anche cucinare la versione magra, senza pollo

La ricetta spiata sul forum Cooking at home, l'autore di Severin.

Lena, che zuppa meravigliosa

Grazie mille, sarei felice se la ricetta tornasse utile

[Elfico]

Elfico, Len, e mi è piaciuto il supik! Ho appena scoperto da solo che l'orzo perlato può essere gustoso (a scuola si preparava una specie di grumo cianotico!)!
Quindi ora sto raccogliendo ricette di orzo! E la versione magra sarà sicuramente deliziosa!

a scuola stavano preparando una specie di grumo cianotico

Semplicemente non sanno come cucinarlo e rispetto anche l'orzo.