Zuppa "Ramen" dal film "The Ramen Girl" (2008)

["Uccisa" dal tradimento del suo ragazzo, la stessa Abby non ha saputo spiegare come sia finita a Tokyo. Solitaria e persa in una città sconosciuta, non ha fretta di tornare a casa. Nuove vivide impressioni aiuteranno a intorpidire il dolore del tradimento ea ricominciare la vita da zero. Non avendo nulla da fare, Abby trova lavoro in un ristorante dove agli ospiti viene offerto di assaggiare la migliore zuppa di ramen.]

Zuppa "Ramen" dal film "The Ramen Girl" (2008)

Categoria: Primo pasto

Cucina: giapponese

ingredienti
per brodo:
ossa di maiale con carne	500 gr.
radice di zenzero da una scatola di fiammiferi
cipolla intera	1 media
aglio	5-6 denti
per chasu di maiale:
polpa di collo di maiale	1 kg
un po 'di olio vegetale
salsa di soia	120 ml.
sake (ho usato la vodka)	2-3 st. l.
zucchero	1,5 cucchiaini.
aglio	3 denti
lampadina	1 media
zenzero fresco	7 cm
Tagliatelle ramen (io ho usato tonde, già pronte lunghe)	200 gr.
uova sode in ripida marinare in 2 cucchiai. l. salsa di soia)	2 pz.

Metodo di cottura

• "Uccisa" dal tradimento del suo ragazzo, la stessa Abby non ha saputo spiegare come sia finita a Tokyo. Solitaria e persa in una città sconosciuta, non ha fretta di tornare a casa. Nuove vivide impressioni aiuteranno a intorpidire il dolore del tradimento ea ricominciare la vita da zero. Non avendo nulla da fare, Abby trova lavoro in un ristorante dove agli ospiti viene offerto di assaggiare la migliore zuppa di ramen.
• Vedendo l'effetto magico che questa zuppa ha sui visitatori, sogna di imparare l'arte di preparare questa zuppa. Supplica il brillante chef di sushi, esplosivo e tirannico giapponese, di prenderla come studentessa. Un giapponese capriccioso prende in giro Abby, ma le svela il segreto principale: l'ingrediente principale della zuppa è un intero universo di sentimenti, presentato dallo chef ad ogni visitatore.
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• Sul nostro sito c'è già un'ottima ricetta per una tale zuppa. Gashi
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• Mettere la carne in una casseruola larga, aggiungere la radice di zenzero e la cipolla, l'aglio, lo zucchero, la salsa di soia e il sake (vodka), leggermente schiacciato con la parte piatta di un coltello. Versare l'acqua per ricoprire la carne. Portare a ebollizione, ridurre il rumore, ridurre il calore.
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• Cuocere per 2 ore a fuoco lento. Lasciate la carne nel brodo finché non si sarà raffreddata, quindi toglietela dal brodo, asciugatela e mettete in frigorifero. Rimuovere lo spago. Tagliarli a fette prima di servire.
• Filtrate il brodo, vi tornerà utile per la zuppa.
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• brodo:
• Versare i semi con acqua fredda e portare rapidamente a ebollizione. Scolare immediatamente quest'acqua, lavare via la schiuma e il calcare dalle ossa con acqua corrente, lavare la padella. Riempi di nuovo le ossa con acqua pulita.
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• Aggiungere la radice di zenzero, la cipolla e l'aglio.
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• Portare il brodo a ebollizione rimuovendo il rumore. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il brodo, dovrebbe bollire di circa 1/3. A fine cottura il brodo può essere leggermente salato. Filtrare il brodo finito.
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• Lessare le uova, sbucciarle e metterle nella salsa di soia, girandole costantemente, secondo le regole devono essere bollite, ma ho appena marinato.
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• Lessare le tagliatelle immediatamente prima di servire.
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• Mescolare il brodo rimasto dalla cottura della carne con l'osso e far bollire.
• Per prima cosa mettere le tagliatelle su un piatto, versare il brodo, mettere sopra il tasu di carne tagliato a fettine sottili (1 o 2 pezzi), mezzo uovo, decorare con le erbe, come l'eroina del film, ho aggiunto un pezzo di pomodoro fresco, ma questo non è affatto necessario.
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• PS mi è dispiaciuto molto di non aver cucinato più carne .... com'è delizioso! Tuttavia, come la stessa zuppa di ramen !!!

Il piatto è progettato per

4-6

Nota

link alla ricetta originale 🔗

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[natapit]

Ricetta fantastica! E anche un gatto come in un film! natapit Bravo! Lo farò sicuramente, specialmente comprerò un collo di maiale, zenzero fresco, lo preparerò mentalmente e farò piacere ai miei amici nel fine settimana. Per favore accetta "i miei ringraziamenti"

Grazie per il primo e così gentile commento! e la gattina mi è stata portata dal Giappone, la adoro!

[natapit]

natapitLe tue ricette sono sempre molto interessanti. E le foto sono deliziose! Cucinerò sicuramente una zuppa del genere.

tutta Natasha si è riunita qui. Esprimi un desiderio.

oh, esattamente !!! già fatto un'ipotesi! : si: grazie, Natasha !!!

[Natapit,]

lasciami diluire la tua compagnia Natasha

Ho guardato di notte, non dall'inizio, ho solo acceso la TV e non riuscivo a staccarmi ... Un film eccellente su come il cibo può guarire l'anima e il corpo, aiutare a trovare veri amici e amore, invece di illusioni perse

Natapit, come sempre . La tua cucina non è solo cucina, ma una storia di bellezza, gusto e capacità di godere. (in breve - alto rapporto con i prodotti)

oh, IRR, cara, quanto sono gentile !!! e soprattutto, hai capito il "sale" del film, che è penetrato anche nella mia anima! grazie di tutto!!!

Amo la cucina giapponese, la cucino oggi, sarei un moderatore, voterei sicuramente per questa ricetta!

Grazie!!!

Quindi questo è COSA È. E poi mio figlio mi dice, fammi una zuppa di ramen. Da qualche cartone animato giapponese l'ha visto. Vengo oggi, rendilo felice!

Grazie per il suggerimento sulla ricetta di Gasha. Ora ti farò scegliere quale fare per primo

In! Illuminato - Si chiama il cartone animato "Naruto". Quindi la ricetta non è solo dal film, ma anche dal cartone animato!

Rispetto qualsiasi tua scelta! in bocca al lupo!

Questo è un altro capolavoro !!!!!!! Bravo
certo dovrò cambiare un po 'la ricetta, senza vodka e maiale, ma con il miglior agnello giovane ...
ma la cosa principale è che i bambini impazziranno con le bacchette e la minestra !!!
Grazie Natapit

comunque sarà delizioso! in bocca al lupo!

[natapit]

natapit!
Grazie per la ricetta!
Ho fatto tutto come dovrebbe essere - molto gustoso! E, soprattutto, il figlio è semplicemente felice!

[Nuova vitamina]

Nuova vitamina ! Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta e, soprattutto, che mio figlio sia felice!

Grazie per la ricetta!

Ho provato questi noodles con mio marito in un ristorante giapponese a Singapore, volevo farlo a casa. Cosa posso dire - abbastanza laborioso (un ringraziamento speciale per le foto del processo) e molto gustoso, anche se non del tutto "uguale". Sì, anche io, come consigliato da Gasha, ho aggiunto i funghi e sono venuti sul posto.

Grazie! Non posso dire di aver mangiato "QUEL SAMO", ma penso che questo sia simile al nostro borscht - ogni "villaggio" ha la sua ricetta e il suo gusto!