Zuppa di gulasch ungherese (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH)

Zuppa di gulasch ungherese (per Zigmund e Shtain MC-DS42IH)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ungherese

ingredienti
Manzo, polpa	500 gr.
Cipolla	1 testa
Paprika macinata (non piccante)	2 cucchiai. l.
Patate	800 gr.
Carota	1 PC.
Peperone	1 PC.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Pomodori	3 pz. (o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro)
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
foglia d'alloro	3 pz.
aglio	1 chiodo di garofano

Metodo di cottura

• 1) Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, mettere la cipolla tagliata a cubetti e cuocere fino a renderla trasparente nella modalità "Fry" per 5 minuti.
• 2) Senza spegnere la modalità, aggiungere la paprika alla cipolla e cuocere per altri 30 secondi, mescolando.
• 3) Aggiungere la carne tagliata a dadini (2x2 cm) alla cipolla, mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Non dimenticare di mescolare! Disabilita la modalità.
• 4) Attivare la modalità "Estinzione" per 2 ore. La carne deve essere stufata nel suo stesso succo. Il liquido dovrebbe coprire solo la carne. Se necessario, rabboccare con acqua.
• 5) Quando la carne è pronta, salatela e pepatela. Aggiungi 1 litro d'acqua e attiva la modalità Zuppa per 40 minuti.
• 6) Dopo 10 minuti, mettere le patate a fette e le carote a fette nella zuppa.
• 7) Dopo 20 minuti, aggiungere alla zuppa i peperoni a cubetti, i pomodori a cubetti (o il concentrato di pomodoro), le foglie di alloro e l'aglio tritato finemente.
• A fine cottura togliete la foglia di alloro dalla zuppa e versate la zuppa calda nelle ciotole!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

2 ore 50 min.

Programma di cottura:

"Frittura" e "Stufatura"

Nota

Se vuoi, puoi aggiungere gli gnocchi a questa zuppa, ma nella mia famiglia questo numero non ha funzionato ...

Ci proverò sicuramente. Ho una pentola a pressione, penso che finirà più velocemente, grazie!

[IamLara]

IamLara,
Larissa, buon appetito!