Pandora al cioccolato italiano

Jean, la verifica è soggettiva. La mia correzione non è affatto un dogma, ma una sorta di punto di riferimento. Dopotutto, la forza del lievito, il lievito è diverso e la temperatura. Dovresti sempre guardare il tuo test.

Ok, sarò più coraggioso nel prendere decisioni! Angela, grazie mille ancora!

Angela! Abbiamo provato Pandora oggi! Gusto squisito molto cremoso! Ora non so nemmeno se vale la pena interromperlo con lo zucchero! La glassa è stata realizzata sulla base di cioccolato amaro della fabbrica Babaevsky, crema - 20%. Ma ho comunque aggiunto un cucchiaio di zucchero a velo. Mooooolto delizioso !!! Non correggerò il gusto con lo zucchero. Un altro enorme grazie !!!
Angela, perché il mio smalto non è lucido come il tuo?
Allegare foto.

[Jeanne]

Jeanne, è fantastico che il gusto sia armonioso per te. Grazie per un rapporto così meraviglioso e dettagliato.

Perché il mio smalto non è lucido come il tuo?

Anch'io quando si congela non brilla tanto. Nella foto, smalto fresco.

Angela, noterò anche qui))). Impastare la biga, è grassoccia, dovrebbe essere, o aggiungere acqua?

Dovrebbe essere stretto. La sua umidità è del 50%, se non sbaglio)

Angela, grazie! Sì, il 50%.



Angela, riporto, mi è piaciuto molto l'impasto, la seta più delicata, non mi si è attaccata alle mani, ma che bella. Qui puoi vedere che superficie lucida


Stampi con un diametro di 9 cm e un'altezza di 10 cm, disposti da 228 g ciascuno, per un totale di 5 pezzi. L'impermeabilizzazione è lunga, circa 4-5 ore. Quando sono cotti, sono cresciuti molto. Al forno per 35 minuti a 160 gradi "alto-basso". Le torte sono così tenere e ariose che non ho potuto forare con uno spiedino. C'è un'ammaccatura del termometro su un kulich).



La prossima volta prenderò forme più grandi.

Angela, grazie per aver condiviso con noi le tue abilità e ricette così meravigliose!

[Svetik,]

Svetik, Mi rallegro con te. Spero che sarai soddisfatto del gusto. E sono molto contento dell'aspetto dei tuoi Pandors) Molodechik!

Grazie caro! Mi sono davvero piaciute le tue ricette! Sicuramente vi riferirò sul gusto e vi mostrerò la sezione!




Angela, non ha resistito, ha provato Pandora! Eccellente! Mi è piaciuto molto, moderatamente dolce, arioso, a strati, non si sbriciola affatto durante il taglio. In una parola, tutto ciò che amo! Pasticcini molto squisiti, li cuocerò più di una volta. Grazie mille, caro

[Svetik]

Svetik, meraviglioso, meraviglioso, meraviglioso! ottimo risultato. Molto bene!

La stessa Angela è rimasta sbalordita da queste fibre. Questa pandora è per me l'apertura dell'anno!



Oggi il gusto mi è piaciuto ancora di più, è diventato più intenso, inoltre, è il dolce pasquale con una sottile nota di cioccolato, una combinazione molto armoniosa!

Grazie

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bellezza e solo)

Angela, non riesco a smettere di ringraziarti per questo splendore di cioccolato! Sono passati 9 giorni dal giorno della cottura, la pandora è diventata ancora più gustosa, ora è più cioccolato, sembra di mangiare una torta al cioccolato. Gusto fantastico! Ancora non si sbriciola al taglio, ma da una rottura I


Grazie carissimo per questa e tante altre ricette !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, taglio incredibilmente bello. Peki e gioisci)

Dimmi se aggiungi l'uvetta quando dovresti farlo?

[Fruktoza]

Fruktoza, i canditi non vengono aggiunti alla pandora, se secondo le regole. Ma se lo vuoi davvero, allora alla fine del lotto.

Bene, andiamo a poco a poco

[Jeanne]

Jeanne, in bocca al lupo!

Ciao! E se sostituisci il lievito con lievito secco istantaneo, otterrai 2 e 3 grammi per bigu e pulish?

[Koira]

Koira, dividere per 3 la quantità di lievito nella ricetta.

Grazie!

[Angela]

Angela, Buone vacanze!
Accetta il rapporto!

L'anno scorso non ho cucinato nulla per Pasqua per motivi di famiglia, e quest'anno la prima cosa che ho cotto è stata la mia pandora al cioccolato preferita.
Grazie mille per la deliziosa torta!

[Svetlana]

Svetlanache bel dolce pasquale! Sono contento che mi piaccia. Vacanze deliziose!

Ciao. Sto cuocendo questa ricetta per il secondo anno.
Piacere davvero. Quest'anno è successa una cosa "terribile". Dividete tutto l'impasto in due forme di carta. In precedenza, venivano aumentati dalla seconda forma, in modo che fossero più alti. In un test è risultato essere di più, nell'altro, rispettivamente, di meno. I dolci pasquali si separarono a lungo, si alzarono lentamente. Quando l'ho messo in cottura, l'impasto ha cominciato a "colare". La torta che era più spinta fuori dall'inserto di carta esteso e iniziò a crescere con essa. E poi ... è praticamente svenuto. Si è deciso di dividerlo in due dolci pasquali. È un peccato, sarei stato bello se non fosse andato in pezzi.

[Koira]

Koira, è già bello)

Questa è la seconda più piccola. E quello che è andato in pezzi è stato immediatamente mangiato =))