Lazy Thighs (Chicken Pseudo-Chop No Chop)

Cosce pigre (pseudo-chop di pollo senza chop)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo	Non meno di 6
Spezie preferite	Opzione
Farina di mais	100 grammi
Olio vegetale per friggere	150 ml

Metodo di cottura

• Taglia la pelle dalle cosce e l'osso.
• Non tagliare il lato spesso all'estremità con un intervallo di 1 cm.
• Cospargere generosamente con spezie e sale. / Ho una maggiore, paprika, coriandolo macinato, pepe, un po 'di dragoncello /.
• Lasciare in ammollo per 30 minuti e fino a 12 ore.
• Immergere nella farina di mais finemente macinata.
• Friggere a fuoco alto finché sono teneri / da un lato per circa 4 minuti, coprire l'altro /.
• Le pseudo-costolette sono ben cotte e succose. Sebbene ciascuno abbia le dimensioni di una palma, raramente qualcuno ne mangia meno di due. Va bene con il ketchup.

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Piatto

Nota

Congelo le bucce e le ossa rimanenti per un ulteriore utilizzo nei brodi o per la cottura della carne in gelatina.

[Elena]

Elena, un'opzione interessante per preparare le cosce. Dovrò provare Grazie per la ricetta!

[Elena]

Elena, Lo porto nei miei segnalibri Ora non ho le cosce di pollo.

Mi sono innamorato di queste costolette per la loro cucina rilassata: non serve battere, si può cucinare subito, oppure si può rimandare e friggere in porzioni, mentre il resto continua a marinare. L'uovo è facoltativo. Inoltre, in termini di rapporto prezzo-quantità, le cosce sono le più vantaggiose.

Per i segnalibri presi!

Cosce cotte, buonissime, grazie per la ricetta. Ma non ho capito come tagliare quella coscia. Ho tagliato le ossa e la carne non è abbastanza, nonostante le cosce fossero grandi. Non si può parlare di qualsiasi dimensione da un palmo in forma finita. Non ho ancora capito quale lato spesso tagliare a intervalli di 1 cm, lì, quando si taglia una coscia, risulta non un pezzo di carne grande e sottile. Forse intendevi cosce di pollo? Penso che ci sarà più carne?

E lo facciamo (senza impanare) sul fuoco su una gratella. Un vero piacere! E i bambini lo adorano moltissimo.

[Elena]

Elena, E se, per motivi tecnici, non ci fosse un incendio? Dove è meglio cucinare: AF, grill a contatto, grill BBK, padella elettrica?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10, grazie per la vostra attenzione alla ricetta, provate questa particolare versione con farina di mais - il risultato è eccellente.

Aggiunto lunedì 20 giugno 2016 15:15

Non ho ancora capito quale lato spesso tagliare a intervalli di 1 cm, lì, quando si taglia una coscia, risulta non un pezzo di carne grande e sottile. Forse intendevi cosce di pollo? Penso che ci sarà più carne?

La gamba della gamba è composta da 2 parti: la gamba sotto e la coscia sopra. Prendi la parte superiore, se la guardi di profilo, allora un lato è più spesso e lo tagliamo. A causa dei tagli, la carne si apre e si ottiene dalla palma.

Aggiunto lunedì 20 giugno 2016 15:16

Elena, E se per motivi tecnici non ci fosse il fuoco? Dove è meglio cucinare: AF, grill a contatto, grill BBK, padella elettrica?

Ho solo un fornello a gas e una normale padella, lì il tempo è di 4 minuti, penso che tutti i dispositivi possano facilmente farcela.

[Pianoforte]

Pianoforte, Lena! Grazie. Mi assicurerò che vendiamo fianchi disossati già aperti.

lo farò sicuramente

Bene, allora fallo in più dispositivi contemporaneamente, in modo che le persone capiscano cosa è più veloce, più gustoso, più succoso e più croccante!

Cercherò!

[Pianoforte]

Pianoforte, Lena! La mia domanda è matura. E cosa fare con l'olio 150ml? nella marinata?

No, questo è per friggere))

Per friggere? poi nei dispositivi.se cucini, molto probabilmente non hai bisogno di così tanto olio

Penso di sì, forse solo un po 'di grasso sulla griglia?

Tutto è chiaro Grazie mille, Lena! Oggi metterò sottaceto, forse domani lo farò!

Sto aspettando un rapporto

[Elena]

Elena,

È così che preparo le cosce nella pentola a cottura lenta Delonghi, solo le marino con la pappa di aglio e cipolla (con un frullatore trito la cipolla fino a farla diventare pappa), con le spezie di pollo, 2-3 cucchiai. aceto di mele, salsa di soia, 2-3 cucchiai. l Hains ketchup. Frigo Marina la sera la sera. Non rimuovo la pelle, ma rimuovo solo l'osso e faccio dei tagli in modo che la marinata penetri più in profondità nella carne. Cerco di rimuovere le cipolle e l'aglio dalla superficie delle cosce. Non lascio cadere nulla. I pezzi sono ottenuti con una crosta marrone dorata su entrambi i lati. A metà del programma, le giro dall'altra parte e 5 minuti prima della fine, di nuovo con la carta vetrata verso l'alto. Facilissimo da preparare e veloce!

[San Valentino]

San Valentino, Secondo me, questa è una ricetta completamente diversa.

[Vika]

VikaOvviamente questa è la mia versione della cucina. Voglio farlo a modo tuo adesso! Con la panatura! Solo di nuovo, non in un normale forno, ma nel tuo multicooker, perché c'è la modalità Forno.

[San Valentino]

San ValentinoL'impanatura non volerà? Voglio farle in AF, ma temo per i "voli" di impanare tutto il forno e soffiarlo fuori.

Penso che se lasci che l'impanatura si impregni un po ', non rimarrà indietro. Se è secco e ce n'è in abbondanza, nella migliore delle ipotesi potrebbe volare o semplicemente sbriciolarsi.