Patate con funghi in panna acida

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate	1 kg
Funghi	400 gr
Cipolla di rapa	1-2 pz
Panna acida 25%	250 ml
Olio vegetale per friggere	20-30 ml
Sale, pepe bianco, curry	gusto

Metodo di cottura

Ho preso questa ricetta da Internet circa tre anni fa e utilizzava rigorosamente i finferli, ma nella mia esperienza tutti i funghi sono adatti, e ho anche finito questa ricetta un po 'a mio gusto. Quindi, questa è una ricetta in due fasi e la parte principale sarà eseguita in un multicooker.
Dobbiamo sbucciare e lessare le patate.
Mentre sta cucinando, iniziamo immediatamente la fase principale. Versare l'olio in un multicooker e impostare la modalità di frittura.
Tritate la cipolla e mettetela in un contenitore.
Successivamente mettiamo i funghi (li ho congelati)
Quando i funghi sono fritti fino a metà cottura, aggiungere la panna acida.
E spezie a piacere. Panna acida e funghi assorbono molto il sale, io metto circa un cucchiaio, un po 'di curry e soprattutto pepe bianco, dà il maggior gusto e, soprattutto, aroma.
Successivamente, trasferisco il multicooker a 110-120 gradi, non so che tipo di programma sia per 15-20 minuti. È necessario che i funghi macinino e assorbano panna acida e spezie. E a questo punto, le patate sono appena mature per bollire, le mettiamo nel multicooker. La cosa più importante è che le patate non siano pezzi grandi e nemmeno molto piccoli. Se è grande, l'interno della patata sarà asciutto, se è troppo piccolo potrebbe rivelarsi un porridge.
Impostiamo la modalità di cottura per 15 minuti, puoi strofinare il formaggio sopra se lo desideri.
E ora le nostre patate sono pronte, le ho servite con il parmigiano.
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