Ceci lessati in un multicooker Philips 3060

Ceci lessati in un multicooker Philips 3060

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Ceci * Mistral *, secchi 140 g	160 ml
Acqua calda	800 ml

Metodo di cottura

• Ho comprato un cece * Mistral *, ma non ho potuto cucinarlo secondo le istruzioni, quindi ho deciso di salvare per il futuro il metodo esatto di cucinarlo nel mio multicooker.
• 1. Ho messo a bagno i ceci per 4 ore in 1 litro di acqua fredda per ammorbidirli e abbreviare i tempi di cottura.
• 2. Poi ho fatto sgocciolare quest'acqua, ho lavato i ceci e l'ho tirata fuori su un colino, l'ho messa nella ciotola del multicooker e ho aggiunto acqua in modo che sia ricoperta di ceci per 3 cm.
• Ho acceso la modalità porridge per 5 minuti, ho lasciato bollire i ceci e ho scolato l'acqua. Scolo sempre la prima acqua bollita dai legumi in modo che non mi irritano lo stomaco. Chiunque li tolleri normalmente potrebbe non farlo.
• 3. Rimettere i ceci nella ciotola, aggiungere 800 ml di acqua calda (fino alla tacca di 1L sul lato della ciotola). NON SALARE, perché il sale rallenta la cottura dei ceci.
• E tutto presto, fino a quando non sono morbidi, ho dovuto cucinare i ceci per 3 ore in modalità MANUALE, 90 ℃,
• (sebbene le istruzioni sulla confezione dicessero che il tempo di ebollizione era di 50-60 minuti)
• Salare i ceci alla fine della cottura.
• Aggiungo i ceci morbidi preparati alle zuppe, il borscht al posto della carne, oppure lo mangio con erbe aromatiche, olio d'oliva e salsa di soia. Lo uso anche come contorno per uno stufato, per esempio.
• Lo amo più dei piselli gialli per il suo sapore delicato e ricco di noci.

Il piatto è progettato per

295 g di ceci già pronti

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

Porridge, Manuale 90 ℃

Nota

Mentre i ceci stanno bollendo, ho lessato le barbabietole a bagnomaria e le barbabietole cotte nel brodo di ceci, * come quello di Manna *, ma senza carne, ma con i ceci.

Da solo ho aggiunto un piccolo cetriolo sottaceto alla frittura, adoro la combinazione di barbabietole con cetrioli sottaceto

Per me i ceci non sono familiari. Ma in qualche modo ho comprato un cece. Dovrò provare Ciao segnalibro

[Oksana]

Oksana, è molto piacevole leggere le tue ricette e sono contento che tu e Filia abbiate sviluppato un'amicizia

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv non ha scritto correttamente, corretto.

Strano, il mio Mistral viene cotto per circa un'ora, se ammollato prima. 3 ore sono molto lunghe.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ora cucinerò i ceci secondo i tuoi consigli, cioè scolare l'acqua dopo la prima bollitura.
Questa volta ho inzuppato i ceci con il bicarbonato di sodio, dopo il bicarbonato, ha bisogno di un risciacquo molto accurato.
Ragazze, i ceci in una pentola a pressione possono essere cotti per 40-50 minuti.

dopo la soda, ha bisogno di un risciacquo molto accurato.

Sì 3 volte acqua corrente. Oggi ho letto che Tatka cucina i piselli con un cucchiaio di soda senza risciacquare. O in "imparare a cucinare", o nel "gazebo del tè".

Aggiunto mercoledì 19 ottobre 2016 23:54

Scolare l'acqua dopo la prima bollitura.

Ho usato per scolare e risciacquare la schiuma prima di cuocere in una pentola a pressione. Adesso si è fermata. A Shteba cucino in zuppa per mezz'ora.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, GRAZIE

Musenovna,
Mia figlia cucina per 1,5 ore, al VARKA, a Redmond 70.
Ma a Phillips, non l'ho mai fatto.

Gnu,
Leggero, ho letto che se scoli la prima bollitura, lava via il rivestimento protettivo naturale che irrita il tratto digerente, e l '* effetto musicale * diminuisce dopo aver mangiato i legumi.

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 08:11

selenа,
E quanto sono felice di aver fatto amicizia con questo piccolo. Il volume è esattamente ciò di cui ho bisogno

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 08:12

Albina,
Mia figlia mi ha appassionato e ha assaggiato i ceci a Cipro.

Aggiunto giovedì, 20 ottobre 2016 08:18

Gnu, Anna1957,
Ragazze, mi dispiace, ma ho PAURA delle pentole a pressione (c'è stato un episodio molto spaventoso con la pentola a pressione dell'URSS).

Aggiunto giovedì 20 ottobre 2016 12:52

Musenovna,
Ho acqua DURA, anche dopo la filtrazione, forse questo influisce.
Ma, prima di estrarre la ricetta, ho fatto una domanda specifica nell'argomento Philips 3060.
La risposta è stata di 3-4 ore di cottura.
E hai cucinato in Philips 3060, e in quali volumi e proporzioni, forse ho aggiunto molta acqua? Quale programma?
Vorrei conoscere l'opzione migliore per cucinare i ceci in questa pentola a cottura lenta

[brendabaker]

brendabaker, Oksana la mia pentola a pressione elettrica ha sei gradi di protezione. Soprattutto, mantenere pulita la valvola. Ho paura delle antenne a pressione, anche se lì c'è una valvola di emergenza.

[Gnu]

Gnu,
Sveta, non ho incontrato pentole a pressione affidabili, * di marca * con un volume di 1,5-2 litri.

Un altro sarebbe trovare un modo per rimuovere rapidamente la pelle dai ceci finiti / semilavorati. I ceci ben cotti hanno una consistenza morbida, anche se mantengono sempre la loro forma, cioè non bollono a morte. Ma la pelle dura introduce qualche dissonanza tattile e gustativa ...

[Gnu]

Gnu,
Sveta, non ho incontrato pentole a pressione affidabili, * di marca * con un volume di 1,5-2 litri.

Oksana, la mia pentola a pressione è grande 6 litri. E i volumi che vuoi, solo Redber, il più piccolo a 2 litri. Il loro rivestimento della ciotola non è AX, ma funziona bene. Su HP c'è un argomento su di loro.

Aggiunto domenica 30 ottobre 2016 11:42

Kapet, Kostya, dopo la bollitura, pulisco i ceci da queste bucce. Compito noioso, ma la TV può essere pulita.

[Gnu]

Gnu,

E senza ammollo, ho cucinato i ceci in 2 ore per il porridge.
Prendete 1m di bicchiere (200ml) di ceci secchi, metteteli in una casseruola e fateli bollire sul fuoco, poi scolate l'acqua bollente e sciacquatela bene su un colino.
L'ho messo in una ciotola, ho aggiunto acqua in un rapporto di 1: 2,5 (500 ml). Porridge, 2 ore, tutto è morbido. Ceci pronti salati.
Questi sono i miracoli

E senza ammollo, ho cucinato i ceci in 2 ore per il porridge.

Preparato secondo questa ricetta a Filetto. Molto semplice, grazie! Ma avevo bisogno di ceci per un'insalata, ma durante questo periodo si è rivelato molto morbido, non funzionerà per un'insalata. Fatto hummus :). Quindi, penso ora, quanto meno hai bisogno di cucinare per la "durezza dell'insalata"