Zuppa di piselli a cottura lenta con verdure

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Zuppa di piselli a cottura lenta con verdure

ingredienti

Piselli gialli, secchi, tagliati a metà 450ml
L'acqua è fredda 1500 ml
Kumin 1/3 cucchiaino
Cipolla 1 grande
Carota 3 piccoli
Sedano in picchiata 1 gambo
aglio 2 denti
sale gusto
coriandolo secco pizzico
Verdure essiccate (aneto, prezzemolo) pizzico
Barbabietole, piccole (facoltativo) 1 pc

Metodo di cottura

  • In una ciotola a cottura lenta, mettere 450 ml (2 bicchieri incompleti) di piselli spezzati gialli lavati, aggiungere:
  • 1 cipolla grande, sbucciata e tritata finemente
  • 3 carote piccole (o 2 carote +1 barbabietola), sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa,
  • 1 gambo di sedano, tritato finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1/3 cucchiaino cumino,
  • 6 bicchieri di acqua fredda pulita.
  • Coprire e cuocere su HIGH 5 ore fino a quando i piselli sono teneri.
  • Quindi rimuovere la schiuma, aggiustare di sale, condire a piacere con erbe essiccate e coriandolo macinato.
  • Lascia riposare la pentola a cottura lenta per 1 ora.
  • Il giorno dopo, riscaldato, ha un sapore ancora migliore.

Il piatto è progettato per

5 porzioni

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

ALTA

Nota

Grazie a Reina per l'idea di aggiungere barbabietole alla zuppa di piselli,
Zuppa magra densa, deliziosa senza problemi.

Tutte le ricette

© Mcooker: le migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane