Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

E perché a volte il pane non viene cotto nella zona del mixer? In questo luogo, anche dopo diverse ore, la mollica è umida all'interno.

È strano, invece si scopre che un po 'fritto con una crosta è ciò che è adiacente al mixer.

anch'io. Dico: "... nella zona ...", non al mixer stesso. Da qualche parte 1 ... 2 cm sopra il fondo

[Vitale]

Dico: "... nella zona ...", non al mixer stesso. Da qualche parte 1 ... 2 cm sopra il fondo

Vitale , beh allora, se ci pensi, c'è un attacco a benna sotto il mescolatore, e in quel punto ci sono delle feritoie attraverso le quali l'aria esterna penetra facilmente e abbassa la temperatura nella zona del mescolatore. i gradi ridotti non sono sufficienti per una cottura completa. Forse ci sono più opzioni
Da qualche parte era la stufa avvolta in modo da mantenere bene la temperatura all'interno, ma poi sembrava strano.
Puoi anche provare a coprire con gli asciugamani intorno al fornello tra il fornello e il tavolo, puoi lasciare uno spazio per una ridotta circolazione dell'aria ... Cosa ne pensi? Provalo, forse cambierà

Natasha, questo succede a volte. La sua confezione non è per Panasik. C'è qualcos'altro. Ho già iniziato a indagare sul problema secondo il piano sviluppato. Riferirò sui risultati.

Ebbene io aspetterò

[Svetlana]

posso cuocere il pane al latte in francese?

Svetlana, Ho cotto il latte in francese, mi è piaciuto.

Il mio pane francese con metà lievito è ottimo

Natul, il tuo pane è ottimo in modalità dieta. Ora questo è l'unico modo per cuocerlo

[Elya]

Elya, oh, come salute !!!
Già in francese, dietetico e di base ...

[Vitale]

Vitaleper essere morbido, deve esserci molta umidità e meno calore. C'è un pezzo di ferro. Al contrario, dovrebbe riscaldarsi e dare una crosta. a condizioneche si riscalda proprio come il secchio che sta accanto alle ombre.
C'è uno spazio tra la spatola e il fondo del secchio, che può impedire al pezzo di ferro di riscaldarsi tanto quanto il fondo del secchio.
Se metti qualcosa in questa fessura, ad esempio un impasto, la spatola si scalderà meno. Se, ad esempio, l'impasto lo solleva anche leggermente, ecco un posto morbido per te.
Mi sembra che questo possa essere quando la tua pasta è densa. Solleva la lama, la isola dal calore e aumenta il traferro. La lama non è molto calda. Si scopre dolcemente.

Mi sembra che questo possa essere quando la tua pasta è densa.

Ciò significa che dovrebbe esserci più liquido. Sollevando, formando una fessura, sarebbe garantito che la spatola rimanga nel pane. Ma la spatola rimane nel secchio! Qualcosa non va, qui ...

[fritte]

non è un dato di fatto. C'è un altro divario - il principale - sul calcio. E il brodo si riscalda più di una paletta in una pasta densa. Cioè, è appiccicoso lì e l'altezza del gambo è tale che il pane non solleverà la spatola più in alto. La spatola si adatterà più strettamente sul brodo, non nel pane

I. solo la scapola cuocerà di più sul pane bagnato se si scalda bene e fritte in crosta. Dovrebbe essere più incollato al pane che al brodo. E questo è possibile con un ottimo riscaldamento.
E meno si riscalda, più è probabile che rimanga nel secchio.

Piuttosto .. dipende tutto da quanto l'impasto entrerà nella fessura dell'asta e attaccerà la lama all'asta.
Tecnicamente, se l'impasto è bagnato, questo spazio manterrà la lama nel secchio.
Se l'impasto è molto denso, un po 'di pasta può entrare nella fessura dell'asta e la lama può cadere, nonostante il debole riscaldamento al centro.
Per un impasto da leggero a medio-duro, la spalla deve rimanere nel secchio.L'impasto striscia nella fessura sul gambo e incolla la spatola al secchio.
Allo stesso tempo, con una densità media, si può osservare la morbidezza nel mezzo.

È interessante notare che, nell'altro mio HP, la spatola è sempre volata fuori con il pane e la forma stessa si è sporcata, a volte non ha funzionato per estrarre il pane, è stata passata con una spatola di silicone sui lati, ma qui il il secchio è pulito e la spatola resta, penso ancora custodia in rivestimento antiaderente, non si attacca e la scapola rimane nel secchio. E in quelli vecchi, non basta che si tolga il pane con una spatola, quindi si ottiene una scapola di fichi, si apre dritta con una mollica di pane, per questo ho provato a togliere la spatola prima di lievitare, e ho fatto le nocche a mano, al suono del motore ... in generale, a causa di tutti questi balli, ho deciso di panasik, che non mi pento!

non c'è niente a cui pensare. Prendi due pagaie e guarda il loro design. Affinché la lama rimanga nel secchio, deve essere fissata sull'asta - l'albero. Se guardi da vicino, Panasonic ha due dettagli che gli altri HP non hanno. Lo spazio è più grande nella parte superiore e inferiore della scapola; il fondo è più piatto. Questo farà scivolare l'impasto nella fessura superiore e la paletta si attaccherà all'albero. E dal basso è più difficile per l'impasto sollevare la scapola.
E altri produttori hanno esattamente l'opposto. Ci sono più spazi vuoti in basso, ma non in alto. L'impasto spinge fuori la spatola invece di attaccarsi

E spesso ho insieme il pane con una spatola, ma lo inforno con l'aggiunta di farina di segale, il grano puro è raro. Pertanto, tolgo la pagaia dopo l'ultimo allenamento.

quindi assicurarsi che l'albero sia ben pulito con un foro nella lama. In modo che l'impasto possa strisciare facilmente attraverso di lì e mantenere la spatola sull'albero.
Ma ... ancora, se la consistenza è abbastanza liquida da strisciare attraverso i fori e trattenerla, incollare la lama all'albero.
Ad una certa densità dell'impasto, la spatola dovrebbe fuoriuscire insieme al pane. Se una normale quantità di pasta non si adatta all'albero o il foro è sporco, non si attaccherà bene.

Ho cotto di nuovo il pane, ma senza semi e semi di sesamo.
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

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Ho appena aumentato la quantità di Hercules a 70 g, per gli amanti del sapore di farina d'avena. Amo moltissimo Ercole nel pane, ho lasciato invariato il resto. Lo cuocerò ora ogni altra volta. In questo modo e in quel modo. Contento

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Pulisco sempre bene il foro della lama e dell'albero, e apparentemente non è questo il motivo, ma il fatto che una quantità sufficiente di pastella non penetra nei fori tra la lama e l'albero, quindi può essere. Proverò prima a impastare la pastella sugli gnocchi, quindi accenderò una sorta di modalità e mescolerò il resto della farina. Vedrò cosa succede.

Non dirmi se il segnale in Panasonic SD-2500 può essere reso più forte, è molto basso. Salto sempre il finale e oggi il cupcake è rimasto senza uvetta.

[Galina]

Galina, No, il segnale non può essere reso più forte. E avvia semplicemente un timer o una sveglia nel telefono.

Come fai a sapere quando è il momento di addormentarsi con l'uvetta?

[Galina]

E come fai a sapere quando è il momento di addormentarsi con l'uvetta?

Galina, a seconda di cosa e di quale programma si sta stampando. Per la torta si impasta prima l'impasto in una ciotola a parte insieme all'uvetta, poi si trasferisce l'impasto nel secchio della macchina del pane e si avviano i programmi di cottura con l'indicazione del tempo.
Per altri prodotti da forno con additivi, il tuo forno ha programmi che ti dicono quando aggiungere gli additivi: le maniglie lampeggiano sul display, il che significa aggiungere manualmente. Di solito, la stufa è in pausa in questo momento e, dopo l'aggiunta, è possibile premere con forza start per continuare, oppure la stufa si accenderà automaticamente dopo una pausa.

tutto questo è descritto e mostrato nelle istruzioni

C'è un programma base con l'uvetta. Ho aspettato che l'uvetta si addormentasse e l'ho persa, un segnale molto basso, nella stanza accanto non potevo sentire.

[Galina]

Galina, abbiamo un cartello in cui viene annotato quando l'erogatore viene attivato (segnali per l'aggiunta manuale nella tua stufa)
Dovresti stamparlo e navigarlo, a che ora devi tornare ai fornelli e "prestare attenzione"

Calendario dei processi in Panasonic 2501

Se il collegamento si perde, guarda nel primo post di questo thread

Bene, puoi vedere l'ora e ricordare a che ora va il segnale per il ripieno di uva passa. E la prossima volta, avvia un timer.

sì fichi con lei con la scapola. Lo tiro fuori con due dita se rimane nel pane. Ho già scritto come. Non mi dà fastidio.

Preparerò il pane Sanadorin che Natasha ha trovato
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Usa farina 1 s. : girl_cleanglasses: ho un file. a partire dal. e C. h. Se sostituisco 400 g. farina 1 s. per 260g. in. a partire dal. + 140 g. C. h. ?

L'altro ieri ho sfornato segale pura, secondo la ricetta europea, la più semplice. Secondo il layout nella ricetta, 500 g di farina, ho preso 460 g di farina e 40 g di malto fermentato di segale, 2 cucchiaini di lievito, contro la prescrizione di 2,5 cucchiaini, tutto il resto è secondo la ricetta. Ho preparato il malto con semi di cumino e acqua di coriandolo per un totale di 440 ml.
Dato che le istruzioni dicono che parte della farina può rimanere sui lati dello stampo, ho seguito l'impasto, ho dovuto prima aiutare un po 'con una spatola di silicone, poiché naturalmente il panino non si è formato e l'impasto ha cercato di insinuarsi gli angoli ... Alla fine del lotto ho guardato di nuovo, ho visto che al centro c'era una spatola con praticamente nessun impasto, e tutta la pasta è stata distribuita negli angoli, rastrellato la pasta con una spatola al centro ea sinistra per dimostrarlo. Non ho riaperto la stufa fino al segnale. Ecco cosa è successo:

Come puoi vedere, il coperchio è caduto un po ', subito dopo la cottura era quasi piatto, ma il pane dall'interno era umido e pesante, quindi il centro è caduto in un giorno. Il pane è buonissimo, ma la mollica è cruda, ho dimenticato di controllare la temperatura all'interno del pane subito dopo la cottura.
Mi sembra che sia ancora necessario modificare leggermente il rapporto farina-acqua, non aggiungerò lievito, credo che 2 cucchiaini. abbastanza. Molto probabilmente, cuocerò in futuro in modalità manuale, perché penso che il tempo di lievitazione non sia sufficiente ... Bene, in generale, la modalità del pane di segale su Panasika non mi ha piacevolmente sorpreso, ci saranno le stesse danze con tamburelli. Ma questo non fa paura, in primo luogo, ci sono già abituato, e in secondo luogo, capisco che il pane di segale è un lavoro molto capriccioso e ama le mani, quindi per un risultato che mi va bene, non mi dispiace lavorare con le mani.

Usa farina 1 s. Ho dentro a partire dal. e C. h. Se sostituisco 400 g. farina 1 s. per 260g. in. a partire dal. + 140 g. C. h. ?

L'ho scritto su un taccuino per 2 ° le varietà possono essere mescolate. a partire dal. e C. S 1:5... Informazioni da alcuni vecchi diari di mariana_aga.

[Gibus]

Gibus, Grazie. Stavo cercando, ma in Internet c'è un'informazione diversa. È chiaro come mescolare con la crusca, ma sperimenterò con la farina.

crusca è chiaro come mescolare

e con crusca come?

[il primo]

Reporting dei risultati il primo fase di prova per la cottura del pane in corrispondenza dell'asse della scapola. Ho cambiato il lievito: il pane è stato cotto completamente.
Domani inizierò la seconda tappa, aprirò il secchio. 180 gradi

[Mirabel]

Mirabel, Vika, nel thread Admin è scritto come ottenere diverse varietà di farina da dentro. a partire dal. e crusca.

dove?

Questo è per intenditori. 180 gradi

Questo è per intenditori

è una specie di club segreto?

Lei, la situazione è stata discussa sopra, dove il pane era con un tetto spiovente su un lato o bruciato su un lato - non ricordo. Non mi riguardava. E qualcuno ha suggerito di girare il secchio di 180 gradi. Il problema è sparito. Tutti si precipitarono a segnare i secchi. Qualcosa come questo.

Tutti si precipitarono a segnare i secchi. In qualche modo quello

Lo sento per la prima volta ...
Ho sentito dello scricchiolio del secchio in alcune persone ... ma dell'impermeabilità e del tetto ... no!

Non ci sono regole per l'installazione di un secchio, altrimenti i giapponesi creerebbero immediatamente secchi con segni.

Ho questa seconda stufa. Quindi: nella prima tutto era SUPER e non importa come si inserisce il secchio. Ma nel secondo, bussa e penzola in una posizione, e nel 180 * espanso - va tutto bene. Pertanto, ho dovuto lasciare un segno per inserire il secchio e il lotto era normalmente silenzioso.

Ho confrontato due secchi e c'è solo una differenza: la montatura stessa (ho dimenticato come si chiama) è la stessa, ma installata leggermente con un dislivello. Qui è più in alto e la scapola viene sollevata più in alto dal fondo del secchio, quindi il secchio bussa.E dove è più basso e, di conseguenza, la scapola è più vicina al fondo, ma non si tocca, il secchio è silenzioso e installato saldamente su entrambi i lati.

Dovrei ancora confrontare, forse vedrò qualcos'altro

[Vita]

Vita, Natasha, ma non lo so ... Ci sono dei suoni, ma non mi danno fastidio. E poiché ho sempre messo il secchio in modi diversi, ma non ho sentito la differenza. Quindi, lascia che tutto rimanga com'è. Destra?

Sì, lascia che rimanga per chiunque, se non c'è differenza e non interferisce. Se ci fosse stata una differenza, l'avresti già notato

Per favore dimmi qual è la differenza tra 2510 e 2512, il fatto che non ci siano distributori, ho capito, ma qual è la differenza nel software? 2510 ha un programma per la torta pasquale e il pane di segale?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, nel primo post di questo argomento c'è un link alla tabella comparativa della stufa. Ci sono molti altri link utili.

[Vita]

Vita, Natasha, ma non puoi dare o scattare una foto della ricetta dal tuo nuovo libro dal nuovo forno "Soda Khlebets"



È tutto a posto ~ tutto mentre scrivono. Interessante per me. Pliiiz!

2510 ha un programma per la torta pasquale e il pane di segale?

Programma "Segale" nella stufa 2510 - NO, e le torte sono perfettamente cotte nel programma "Dietetico".
Tabelle di confronto QUI

Rita, ho una ricetta nelle mie istruzioni: questa è una ricetta di Scone, ma è cotta con una pagnotta. Le focaccine sono leggermente dolci, possono essere con uvetta, ecc. non è un panino, né un biscotto ... È solo dolce ... Qui nel video puoi guardare, siri ... in inglese, ma puoi vedere cosa succede



La modalità stessa: 10 minuti per impastare e poi cuocere subito - il gioco è fatto. Ti mostro la ricetta un'altra volta, ok devo tradurla

Grazie, ora che l'ho capito, comprerò 2512.

[Home Skon (pagnotta di pane)]

Anche se cosa sono io?

Home Skon (pagnotta di pane)

200 gr di farina 00
160 gr farina di pane
60 g di burro (a dadini di 1 cm)
2 uova + latte fino a 160 ml insieme
60 grammi di yogurt
0,5 cucchiaini di sale
40 g di zucchero
10 grammi (2,5 cucchiaini) di lievito per dolci.

puoi usare i tuoi additivi preferiti: noci, uvetta, gocce di cioccolato ... Versare insieme al resto degli ingredienti all'inizio.

Come addormentarsi è mostrato nel video, niente di speciale.
La prima tappa è raschiare via tutto dai muri e avvicinarlo con la forza al centro in modo che interferisca e interferisca.
Fermati in due passaggi per modellare e disporre la pasta in modo più uniforme.
Tutti.

Controllare la prontezza con uno spiedino, raffreddare completamente.
Si mangiano tradizionalmente a fette, spalmate di burro e marmellata.

Deve essere tradotto

Natasha, lo tradurrò io stesso, non è un problema per me. Fai una foto, eh?) Anch'io voglio skony!
Il mio pane è finito. Lo prendo adesso. Bibita.

[Rita]

A proposito, Ritase hai intenzione di cucinarlo, per favore dimmi, con quale dei nostri dolci è paragonabile

Thumbelina, prego

Anche se cosa sono io?

Questo è tutto!
Grazie!))))
E anche questa soda che è stata cotta non può essere assaggiata finché non si raffredda, giusto?

Rita, ho scritto la ricetta sopra dalle mie istruzioni.
Ho anche voluto provare a cuocere in questo modo, solo per curiosità e confronto, questa ricetta

Dolci al latte (GOST) (Spaventapasseri)

E anche questa soda che è stata cotta non può essere assaggiata finché non si raffredda, giusto?

Rita, come sempre, sì.




E vieni all'argomento con un reportage fotografico

Natasha, sto scrivendo un rapporto lì al centro delle bibite. C'è una foto.

Ciao!
Ho comprato una lattina di pomodori secchi in olio di girasole. Potete dirmi una ricetta verificata e testata per un delizioso pane con pomodori secchi, che non ho trovato sul forum. Voglio davvero cuocere il pane "italiano". Ho una macchina per il pane Panasonic SD-257. Grazie in anticipo.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Ma segui il link per vedere le ricette per i pani italiani dalle istruzioni. Non ho cotto con i pomodori, ma ottengo sempre l'italiano semplice secondo la ricetta dalle istruzioni

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