Torta di formaggio pigro su kefir

Torta di formaggio pigro su kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Kefir	200 ml
Olio vegetale	4 cucchiai. cucchiai
Formaggio (qualsiasi secondo i tuoi gusti)	100 grammi
Salsiccia semi-affumicata	100 grammi
Semolino	2 cucchiai. cucchiai
Farina / i	200 g
sale	1/4 cucchiaino
Lievito in polvere	1,5-2 cucchiaini
Parmigiano (per spolverare)	gusto

Metodo di cottura

• Una focaccia con un ricco gusto e aroma di formaggio e salsiccia. Prodotti veloci, semplici e più comuni ... (beh, tranne il parmigiano;) Ne ho fatto a meno). L'impasto si impasta molto facilmente e velocemente, dapprima solo con un cucchiaio, poi con le mani, non servono strumenti aggiuntivi!
• Mescoliamo kefir, olio vegetale, sale, semolino. Partiamo per 10 minuti. A questo punto, tritare finemente la salsiccia e tre formaggi. Versare nella massa di kefir. Aggiungere la farina con il lievito. Impastare velocemente la pasta. Appiattire con le mani di burro una torta su un tappeto di teflon, spolverare di parmigiano (potete farne a meno) e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi o al pizzaiolo.
• La mia versione pigra è stata cotta in un pizzaiolo GFGril GFB-1500 a 195 gradi per 20 minuti da un forno freddo + 10 minuti di spegnimento.
• 

Tempo per la preparazione:

15 min di cottura + 30 min di infornare

Programma di cottura:

Forno / pizzaiolo

Nota

La ricetta dal sito Cook di Anastasia AG, per la quale molte grazie a lei! Nell'originale, l'autore suggerisce di tagliare la torta da servire a strisce, ma io ho un'opzione pigra e secondo me non sembra peggiore nei segmenti, ma scompare molto rapidamente! Dall'autore della ricetta per la soda, ho preso il lievito. La quantità di salsiccia e formaggio può essere regolata a piacere.
E non puoi solo formaggio e salsiccia, come additivi, la frutta secca è perfetta, in combinazione con il formaggio! Otterrai un gusto ancora più interessante!
Maggiori dettagli su questo in un'altra ricetta - ti consiglio vivamente di provarlo!
Focaccia con uvetta dall'impasto pigro di kefir (multi-forno GFB-1500 Pizza-grill)

Yulchik, la pizza dritta risulta, fantastico !!! Ne prendo un pezzo e lo porto nei segnalibri con il tè, adoro queste ricette.

[Irishk @]

Irishk @, Irisha, di sicuro - pizza pigra! Grazie per esserti fermato!

Julia, che ricetta interessante, ha portato via.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, grazie! Anche se ora sono pieno di pancia, ma la tua torta è ancora lì domani. Ci proverò sicuramente.
Grazie, Yulenka!

[SoNika]

SoNika, sì, le ricette semplici dovrebbero essere a portata di mano!
Rituale, torta - suona sicuramente troppo forte! Ma pigro sì! E l'impasto, seppur semplice, è gustoso e morbido!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliache bradipo figo ... solo per noi pigri .. grazie.

[Julia]

Julia, la tua pizza veloce sarà sicuramente popolare! : nyam: Onestamente, non ho ancora visto un'opzione del genere. Al posto della salsiccia affumicata, dopotutto, qualsiasi prodotto a base di carne può essere: salsicce, prosciutto, pancetta? Non hai cosparso nulla sulla torta di formaggio nella foto? Solo in pasta, quindi? E la crosta è buona! Proverò sicuramente a cucinarlo!

Ho bisogno di cuocere ... oh, dove altro posso ingrassare

[kristina1]

kristina1, grazie per esserti fermato! Adoro anche le ricette pigre!



Innulya, È bello vederti!! Sì, penso che tu possa distruggere tutto ciò che vuoi! Ma con moderazione, ovviamente!
Sì, ho solo gettato il formaggio nell'impasto. Forse a causa della temperatura, la crosta si è rivelata e il formaggio è stato designato. Potrei anche ridurlo nel prossimo. volte fino a 180 gradi ...

[Yulia]

Yulia, grazie, ho anche iniziato a cercare ricette facili, altrimenti mi preoccupo sempre a livello globale ...

[SoNika]

SoNika,

[Yuliya K]

Yuliya K, la nifiga non è una torta! Pizza! Pigro, come previsto! Preparerò il prossimo secondo questa ricetta!

E niente uova !!! Lo cucinerò sicuramente.

[Dina]

Dina, Aspetto il rapporto!

E niente uova!

Katya, sì, la semola li sostituisce perfettamente!

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Yulechka, grazie per la ricetta veloce e ordinata per una deliziosa torta!

Al forno in un multicooker per 60 minuti. Gli additivi includono prezzemolo, salsiccia bollita e formaggio normale. Ho tagliato il formaggio a cubetti, ero troppo pigro per prendere la grattugia.
La famiglia ha approvato! E mi è piaciuto molto che tutto sia fatto quasi alla velocità della luce e che tu possa aggiungere alla torta tutto ciò che è rimasto in frigorifero.

[Elena]

Elena, oh, che birichino sei! Bello solo !! Bene, in questa forma sembra più una torta! Sì, anche a me piaceva come una torta fatta con gli avanzi! E si mescola molto velocemente! Grazie per l'ottimo reportage fotografico!

[Yulia]

Yulia, ma cos'è! una torta ha un sapore migliore dell'altra !!! gli occhi si alzano, i segnalibri si gonfiano, ingrassiamo noi stessi
ma per questo sono allegri, felici e contenti)))
grazie per la ricetta! come mi piace tutto))))

Irishka, e giustamente, tutti devono essere ben nutriti, sani e allegri! E la torta di bradipo ti aiuterà a sfamare tutti velocemente!

[Yulia]

Yulia,

Sto aspettando il rapporto!

E pagalsta!


Non c'era salsiccia in casa, l'ho fatta solo con formaggio, veloce, semplice e gustosa!

[Dina]

Dina, torta di formaggio fresca! Grazie per la segnalazione!

[Julia]

Julia, beh, riferirò con la mia "Arietka":

Hanno usato formaggio grattugiato e un paio di salsicce inviate al congelatore. Cospargere di condimento per insalata Camis. La temperatura è stata impostata tra due e tre punti. Da uno stato freddo, 25 minuti (20 sarebbero sufficienti), e poi non c'è stata pazienza per aspettare - quasi immediatamente e assaggiato:

Anche i formaggi, gustosi, i condimenti sono molto utili.
La prossima volta proverò a metterlo subito in una stufa calda.

[Innusik]

Innusik, grazie per la relazione dettagliata e le foto! Si è rivelata una torta fresca e rubiconda!
Da provare anche con la frutta secca, risulta anche molto veloce e salutare! Mi è piaciuto molto l'uvetta e il formaggio! E Tanya nella principessa con prugne e albicocche secche tanta bellezza sfornata !! Quindi puoi continuare a sperimentare con questo test! Tanya aggiunge anche la soda, proverò anche io sulla pista. tempo, forse risulta davvero ancora più magnifico ...

[Yulechka]

Yulechka, Sono andato e ho guardato ... hai anche una seconda bella idea per l'estate ... "Per l'estate" - questo perché puoi rapidamente pasticciare qualcosa alla spiaggia, alla natura, e anche in modo tale che le tue mani non siano macchie. E non ho nemmeno paura della soda. Hai solo bisogno di mescolarlo bene con la farina con una frusta. E ha qualcosa da pagare: kefir. Andy Chef non consiglierà mai di spegnere la soda.

"Per l'estate" - questo perché sulla spiaggia, sulla natura - puoi rapidamente pasticciare qualcosa, e anche qualcosa che non ti sporca le mani

Proprio così, anche con la salsiccia ed è comodo da portare con sé, a differenza della pizza. E ancora di più con la frutta secca!
Per quanto riguarda la soda, la uso spesso dove c'è il kefir, ma ho sempre aspettato che si spegnesse completamente con il kefir, e Tanya ha anche suggerito che non è necessario aspettare, ma mescolatela con la farina (beh, con il lievito) e infornate subito in modo da catturare questo picco di "peluria". Quindi c'è del lavoro da fare!

[Tumanchik]

Oggi è un altro esperimento: una pizza veloce "alla Margarita" su questa prova. Ho cercato di imparare il più possibile suggerimenti Irishika -Tumanchik per cuocere la pizza nel GF, calcola i passaggi ...
e prova anche questo impasto pigro con un ripieno sopra e allo stesso tempo aggiungi la soda all'impasto consiglio di Tatiana-win-tat... Quanti piccioni con una fava! E lo dirò subito: tutto si è rivelato magico !!
Dato che volevo che la torta si stendesse su tutta la superficie del GF, poi la porzione test leggermente aumentato: fatto sulla base di un bicchiere (250 ml) di kefir, olio vegetale -5 cucchiai. cucchiai, semolino -3 cucchiai. cucchiai, sale -1/3 cucchiaini, aggiunto 1 cucchiaino. un cucchiaio di zucchero. Ebbene, la farina, rispettivamente, ha preso -250 g, lievito in polvere -2 cucchiaini + soda -1/4 cucchiaini ... Prima di modellare, ho inumidito le mani nell'olio e unto l'impasto del panino tra le mani, l'ho messo su un teflon mat cosparso di farina di mais. L'impasto si rivelò morbido e tenero, lo schiacciò in una torta, ma non lo rigirò più, con una mano unta raccolse i resti di farina di mais dal tappeto e schizzò sopra.La prossima volta ne spruzzerò di più sui bordi - mi è davvero piaciuto !! Oppure puoi rotolare una palla di pasta di burro su tutti i lati nella farina di mais e poi stenderla in una torta ... Bene, allora tutto è come richiesto Tumanchik!
La torta è stata forata su tutta la superficie (arretrando leggermente dal bordo) in modo che non ci fosse una lievitazione eccessiva durante la cottura. La temperatura è di 195 grammi, ma ho sempre la rete in teflon sotto il tappeto! Ho trasferito il tappeto con la torta nel forno preriscaldato, dopo 5-6 minuti ho cosparso il ripieno - un po 'di formaggio grattugiato con salsiccia affumicata cruda - per altri 4-5 minuti, mezzo pomodoro grattugiato al centro e con il loro succo con una spazzola in silicone lungo i bordi. Altri 5 minuti. Ho buttato la mozzarella e il basilico. Ha spento la stufa. Dopo 2-3 minuti, estrarre e tagliare.
Preoccupato un po 'per il fondo, e invano - tutto è andato alla perfezione - il fondo è stato fritto in modo uniforme, la crosta è sottile, con un piccolo "scricchiolio".

Il risultato è semplicemente sbalorditivo! Impasto soffice, crosta croccante sotto grazie alla farina di mais! Super succoso e gustoso !!! Quindi, lo consiglio vivamente agli amanti della pizza "veloce"!

Super! Yul puzzava proprio d'estate, aggiungi la soda ray alla fine o mescola con la farina nell'impasto, dove c'è il kefir.

[SoNika]

SoNika, Grazie! è rimasta sorpresa di quanto tutto sia andato alla grande! Soda insieme alla farina alla fine - ho fatto come consigliato da Tatiana win-tat - Setacciate con farina e lievito e impastate velocemente la pasta. L'impasto è morbido e tenero, risulta leggermente appiccicoso, quindi lo tiro fuori dalla tazza con le mani unte. Ma prima di qualcosa ho sempre aspettato che la soda uscisse!

[Yulia]

Yulia, è bello quando impari qualcosa ... quindi per tutta la vita studiamo e insegniamo ...

è fantastico quando impari qualcosa ..

Sì, senza parole, che figata! Ho imparato così tanto utile solo qui sul sito che avrei ancora tempo per provare tutto !!!

[Yul]

Yulche pizza meravigliosa! Impasto davvero meraviglioso e prodotti da forno meravigliosi! Un grande vantaggio, che la composizione è elementare, si mescola rapidamente e il risultato è eccellente!

Un grande vantaggio, che la composizione è elementare, si mescola rapidamente e il risultato è eccellente!

Tanyusha, sì, questo è accattivante! Oggi ho aggiunto la soda e mi sono assicurato che avessi ragione: il sapore della soda non si sente affatto! E la mollica è davvero soffice! Grazie per l'ottimo consiglio!

Ahh, l'ho sfornata, focaccia ala-pizza, perché la cottura è spontanea (oggi non ho fatto cuocere nulla, ma mi chiedevo come si sarebbe comportato l'impasto con il ripieno umido), in casa non c'era la mozzarella, invece di essa Formaggio Natura. Ho anche aumentato la porzione di pasta e stesa sulla polenta, non ho punguto la corrente (a noi piacciono le lanugine), ho infornato la torta su una griglia e un tappeto di teflon nella Princess per 7 minuti dall'accensione (è cresciuta mooooolto) , poi spalmato di salsa, cosparso di formaggio, cosparso di pomodori, si addormentò condendo pizza secca e formaggio in cima. Spento dopo 15 minuti, soffice, senza peso, i bordi scricchiolano dalla tavolozza.
Oh, mi sembra che non importa con cosa è fatto questo impasto, tutto andrà benissimo.
Le foto sono ancora attuali dal telefono, è pigro accendere il computer ora, domani cercherò di buttarlo via meglio.

[Tanya]

Tanya, Evviva !!! Bello, sì, con la polenta? Mi è piaciuta molto anche la farina di mais!

(Non ho intenzione di cuocere nulla oggi, ma mi chiedevo come si sarebbe comportato l'impasto con il ripieno umido)

Ed è anche diventato così interessante per me, mi ha anche dato un passaggio con la mozzarella, ho appena preso l'azione. Bene, come potresti resistere e non cuocere!

Oh, mi sembra che non importa con cosa è fatto questo impasto, tutto andrà benissimo

Sono contento che sia piaciuta anche a te!

[Yulia]

Yuliache ottima pizza! Ma ... non è più troppo pigro Vuoi pubblicare una ricetta separata? L'impasto di kefir consente così tante opzioni diverse ... Sembra che ho anche fatto la pizza sull'impasto di kefir, ma ho sicuramente risparmiato sul lievito) - non ha funzionato soffice. E non conoscevo tutti questi trucchi con la polenta. Ma anche cuocere nella GF: i tuoi consigli dettagliati aiuteranno molti di voi

[Inna]

Inna, Grazie!

Ma ... non è più troppo pigro

Che cosa siete! Quanto pigro !! L'impasto è veloce, e l'unica differenza è nella stuoia di polenta o farina di mais aggiungere prima della formatura. Bene, prima della salsa e del ripieno, infornate la torta di base! Col tempo, tutta la cottura non richiede più di 15-20 minuti! Questo Irishka-Tumanchik ha appena descritto le fasi in dettaglio, e un paio di volte per farlo ei baffi saranno ricordati da soli !!
Non sapevo nemmeno della polenta, davvero, la crosta è molto fresca!
Ha dato un link sulla pizza in questo test alla Principessa Temka, che è interessata a un rapido test: lo troveranno!
E i dettagli della cottura della pizza in GF Tumanchik lo diranno e mostreranno nel suo video, quindi non ha senso evidenziare anche questo - lascialo qui, come una variante di una "torta di formaggio pigro" con "ripieno in cima"! !!

Sono contento che sia piaciuta anche a te!

Questo impasto è una manna dal cielo per chi non può avere le uova, non è pesante, soffice, non raffermo.

Ma ... non è più troppo pigro

Oh, ma per me non è così pigro, ho mescolato l'impasto con una forchetta, e poi è stato come con la pizza normale.

Questo impasto è una manna dal cielo per chi non può avere le uova, non è pesante, soffice, non raffermo

Oh, ma per me non può essere così pigro

Pigro: solo una base pronta per la pizza!

[Yul]

Yul, beh, dal momento che è stato scritto molto su questo argomento, non ne vale la pena, ovviamente :-) Non ho guardato, non l'ho letto - sia impastato che io Su :-) Tuttavia, non molto tempo fa ho ho scoperto cosa stavo facendo di sbagliato: secondo lo standard diffuso, la soda veniva versata nel kefir ... A proposito, non è necessario seminare la farina con il lievito al setaccio: se la farina è di un sacchetto, allora è anche pigro mescolarle con una frusta in una ciotola - ho letto in qualche blog straniero che questo sostituisce la setacciatura . È solo che tu e Tatiana avete perfezionato insieme la ricetta alla perfezione che l'hai considerata degna di un Temka separato :-) E ancora di più l'impasto senza formaggio grattugiato nella composizione è già diverso, di sicuro, risulta soffice?

A proposito, non è necessario seminare la farina con il lievito al setaccio: se la farina viene da un sacchetto, allora è anche pigro mescolarle con una frusta in una ciotola - ho letto in qualche blog straniero che questo sostituisce la setacciatura .

Bene, ciò che è logico, si confonde ed è saturo d'aria! Un buon consiglio, soprattutto per i prodotti da forno pigri!

È solo che tu e Tatiana insieme avete perfezionato la ricetta alla perfezione.

Grazie! : amici: continueremo a provare!

Ma la soda è ancora meglio setacciare, il più delle volte accade con grumi, ed è molto spiacevole quando un tale grumo che non ha reagito con l'acido entra in cottura

È solo che tu e Tatiana insieme avete perfezionato la ricetta alla perfezione.

No, no, non ho niente a che fare con questo, questo è tutto ciò che Yulchik è fantastico, ci ha portato un impasto così meraviglioso!

Sono d'accordo con Tatiana, una volta sono stato trattato con una torta con pezzi di soda, mi sono seduto e non sapevo come sputare questo fango ... brrr

Bene ... se non sei troppo pigro per prendere un colino - prendiamo un colino, ma no - guardiamo entrambi

No, no, non ho niente a che fare con questo

Come non c'entra? Sì, se non per il tuo Focaccia con le prugne l'ultima magia non accadrebbe !! Quindi gli esperimenti continuano !!

Bene ... se non sei troppo pigro per prendere un colino - prendiamo un colino, ma no - guardiamo entrambi

Esattamente!

Una volta sono stato trattato con una torta con pezzi di soda, mi sono seduto e non sapevo come sputare questo fango ... brrr

No, non ti tratteremo così! Quando tolgo la soda dal barattolo con un cucchiaio, ci impasto subito i grumi!

No, non ti tratteremo così!

Qui puoi vedere meglio la fetta della focaccia (anche se tagliava calda), in genere è fredda cuocerla al posto del pane, esce un tale soffice

in genere è fresco cuocerlo al posto del pane, ne esce un tale soffice

Tanya, che briciola è venuta fuori! E un pezzo cosparso lungo il bordo è una bellezza irreale !! Pizza fantastica e foto fantastiche!

Yul, tu per la torta, Irishkina per la spolverata!

L'esperimento pogachi si inserisce nella serie delle torte "al formaggio"! Oggi ce l'ho!
Ed è stato grazie a lei che ho deciso di elaborare la ricetta per il test in un temka separato, allo stesso tempo e in qualche modo sistematizzare le opzioni già provate.
L'ho cotto a base di Tanya - Pogacha presso Pizza Maker Princess ... Si è rivelato non così bello e chic come quello di Tatiana, ma molto gustoso e carino !! Il gusto è così cremoso e formaggio, mmmm - mi è davvero piaciuto! Se non fosse per questo impasto assolutamente senza macchia, avrei maturato a lungo! Al forno in GF a 195. È vero, mi sono ricordato che non avevo unto con un uovo dopo 10 minuti. Ho dovuto aprire il fornello e ingrassare velocemente e velocemente !! Pertanto, la prossima volta controllerò solo l'ora esatta .. Eppure ... quasi dimenticavo, ho aggiunto un ingrediente "segreto" all'impasto: mezzo cucchiaino di curcuma!