Focaccia con uvetta a base di impasto pigro di kefir (multi-forno GFB-1500 Pizza-grill)

[win-tat]

Focaccia con uvetta a base di impasto pigro di kefir (multi-forno GFB-1500 Pizza-grill)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Kefir (ho una miscela di latte cotto fermentato e kefir 50/50)	200 ml
Olio vegetale	4 cucchiai. cucchiai
Semolino	2 cucchiai. cucchiai colmi
sale	1/4 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino con uno scivolo
Farina / i	200 g
Lievito in polvere	2 cucchiaini
uva passa	100 grammi
Parmigiano (o qualsiasi formaggio) facoltativo	per spolverare

Metodo di cottura

• La base di questa focaccia è un impasto veloce allo yogurt della ricetta Torta di formaggio pigro su kefir, con piccole modifiche. Volevo proprio testare la versatilità dell'impasto che mi piaceva, così è nata l'idea di provare a farcirlo con uvetta e aggiungere all'impasto stesso una piccola quantità di zucchero. Il risultato ha persino superato le mie aspettative: il gusto si è rivelato così diverso che ho deciso di decorare questa torta con una ricetta separata.
• Ho mescolato il kefir con il latte cotto fermentato per un gusto più delicato. Ma puoi e solo su kefir, ovviamente ...
• Come ho già scritto nella ricetta precedente, l'impasto viene impastato alla velocità della luce, solo con un cucchiaio. Le mani stanno solo formando la torta.
• Mescoliamo kefir, olio vegetale, sale, zucchero, semolino. Partiamo per 10 minuti. Laviamo l'uvetta (due manciate). Lo gettiamo nella massa di kefir.
• 
• Aggiungere la farina con il lievito. Impastare velocemente la pasta.
• 
• Appiattire con le mani unte in una torta su un tappetino di teflon, trasferire su un pizzaiolo GF,
• 
• imposta il timer per 20 minuti (se hai una rete sotto il tappetino in teflon, se senza di essa, allora 15 minuti sono sufficienti) e imposta la temperatura a 180 gradi.
• Dopo 5 minuti dallo spegnimento, aprilo, capovolgi la torta in modo che risulti uniformemente rubiconda e allo stesso tempo senza uvetta bruciata, poiché gran parte si affaccia sulla superficie della torta.
• 
• Guarnire con parmigiano grattugiato (opzionale). Ci accendiamo per altri 5 minuti. Qualunque cosa!
• 
• Per la cottura in un forno convenzionale (senza convezione): t = 180 ° C, tempo - 25-30 minuti.

Tempo per la preparazione:

15 min di cottura + 25 min di infornare

Programma di cottura:

pizzaiolo / multi forno / forno

Nota

Mi è piaciuto moltissimo questo impasto, veloce e leggero in tutti i sensi! Ero pronto a mangiare questa versione con l'uvetta da sola, si è rivelata così deliziosa! Secondo me, qui non servono spezie, l'uvetta dà un profumo meraviglioso! L'impasto enfatizza la dolcezza dell'uvetta, il parmigiano aggiunge al gusto una nota speziata di formaggio, anche se è stato grattugiato appena un po '... Provatelo! È incredibilmente semplice e delizioso! Consiglia!
* * *
*** Qui consigli molto preziosi per l'aggiunta di bicarbonato di sodio con il lievito! Grazie a Tatiana-win-tat, anzi, la torta risulta essere più magnifica e la soda non si fa sentire per niente !!

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E altre opzioni per l'utilizzo di questo test: Lazy Pizza "A la Margarita" presso il pizzaiolo GF.



Flatbread - pan di zenzero con prugne e albicocche secche (win-tat), pizzaiolo Princess

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, grazie per un'altra ricetta veloce e, senza dubbio, deliziosa! Lo userò sicuramente.

Svetik, grazie! Così veloce e mi è piaciuto così tanto !!

Così veloce

E questo è importante nel nostro tempo frenetico!

Esattamente!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, che torta fantastica, semplicemente deliziosa e, cosa più importante, è veloce ... questo è certo, quindi il dottore ha prescritto

[kristina1]

è esattamente quello che ha prescritto il medico

kristina1, si! Veloce e gustoso - lo adoriamo !!!

[Yulyashik]

Yulyashik, ben fatto!
La torta è semplicemente stupida!
Così tutto paffuto, sciolto, mur-mur!
Grazie, Yulenka!

Ritul, grazie! Provalo molto velocemente, tu e Tortilyanych probabilmente farai fronte, solo per lui - con colpi di stato!

Amiamo da sempre le torte, soprattutto al forno! grazie per la ricetta

Irishka,

E io, e io ... l'ho fatto in padella oggi ... mi sono alzato bene, cotto bene, a fuoco piccolo (ho un fornello a gas) 15 minuti da una parte e 10 minuti dall'altra + 5 minuti dopo averlo spento. Ma non avevo l'uvetta, ho messo 1 banana, e in qualche modo era "persa", non la sento affatto ((La prossima volta (e lo sarà sicuramente) metterò ancora l'uvetta o le albicocche secche.
Julia, grazie per questa torta "a cottura rapida"!

[torbochka]

torbochka, Irina, è intelligente! Sono molto contento che anche senza un pizzaiolo tutto abbia funzionato! Spero che ti piacerà anche la tortilla con l'uvetta !!

[Yulichka]

Che torta soffice, e anche con uvetta, e anche veloce e senza problemi! È necessario sforzare la principessa. Yulichka, grazie per la ricetta espressa, sono molto utili!

Grazie per la ricetta, l'ho portata nei bidoni

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie! Sarei felice se la ricetta tornasse utile!




SoNika, Grazie! Servono ricette diverse e quelle pigre sono ancora più importanti!

metti 1 banana, e in qualche modo era "perso", non puoi sentirlo affatto ((

A proposito, il secondo giorno, la banana è ancora "apparsa", matura, probabilmente)))
Tuttavia, la regola di lasciare "maturare" i prodotti da forno funziona!

[Irina]

Irina, ma non abbiamo lasciato maturare la nostra, l'abbiamo solo lasciata raffreddare !! Ma è fantastico, come sul sentiero. giorno la torta non ha perso il suo sapore!

[Yulichka]

Yulichka, Sono già con una torta, o meglio ho un pan di zenzero pigro super veloce! Ha versato 2 cucchiai / l di olio d'oliva, 1 cucchiaio / l di senape e 1 cucchiaio / l di razze / olio regolari, e ha aggiunto 0,5 cucchiaini / l di soda alla farina oltre al lievito (questa è la mia mania, dove kefir è, aggiungo sempre un po 'di soda, e qui ho anche mescolato oli grassi, dirò subito - la soda non si sente). Al posto dell'uvetta ho aggiunto subito 100 g di prugne tritate e 7 pezzetti di albicocche secche, cosparse di formaggio Natura (scusatemi, niente parmigiano), e il resto è stato secondo la ricetta. Al forno alla Principessa su griglia con carta 17 min. Posso solo dire che lo è COMBINAZIONE ! Questa è una ricetta della categoria "ospiti a due passi", una splendida torta senza uova, ma con formaggio si è rivelata molto originale. In generale, posso cantare lodi per molto tempo, assicurati di cuocere! Yulichka, prendi un altro grazie!

Ho dovuto tagliarlo caldo, l'aroma della torta è una forza terribile, quindi i bordi sono leggermente imbrattati

Il fondo non è bruciato, perfettamente abbronzato

E qui la torta si è già raffreddata

Tanya, sono svenuta per la tua torta piatta - una bellezza, senza parole! Principessa - credito !!! È stato fantastico! Entrambi rubicondi e magnifici! Ho pensato anche alle prugne, ora ci proverò sicuramente !!
E proverò anche la soda, c'erano dubbi su di lei a causa del fatto che nell'originale è andata alla fine con la farina, ho pensato - improvvisamente non avrebbe avuto il tempo di estinguersi correttamente. Tanya, l'hai buttato nel kefir o l'hai buttato con farina e lievito?
Così contento che ti sia piaciuta la torta !!! Grazie per un reportage fotografico così bello e dettagliato !!!

Julia, grazie!
Soda mista con farina al setaccio e setacciata insieme. Ho letto da qualche parte che la soda viene aggiunta proprio alla fine, perché l'impasto inizia ad allentarsi intensamente dall'anidride carbonica emessa e, per non avere il tempo di stabilizzarsi, bisogna cuocerlo subito, è quello che so.
In qualche modo ho anche cotto i pancake nello yogurt, ho messo il lievito e ho dimenticato la soda, quindi si sono rivelati fantastici, quindi non mi dimentico mai di lei.

Tanya, dopotutto, non ne ho sentito parlare ... Ora ci proverò sicuramente!

[Yulia]

Yulia, Rastrello un'altra ricetta in un salvadanaio)))

[Irishka]

Irishka,

[Yulechka]

Yulechka, che torta interessante, in un taglio, soffice, sciolto! Adoriamo l'uvetta e adoriamo il formaggio, ma non li abbiamo ancora combinati. L'idea è fantastica
Avere win-tat, Tatiana, anche bene, in generale, si è rivelato esemplare!

[Inna]

Inna, beh, questo è quello che voglio dire: veloce e sano !!! Il formaggio e le prugne stanno bene insieme e l'uvetta, come si è scoperto, non è peggio! Non l'ho provato prima, beh, certo, ho mangiato formaggio in combinazione con l'uva, ma per la prima volta in cottura ... Ed è risultato molto gustoso!

Win-tat, Tatiana, anche bene, generalmente esemplare si è rivelata!

Tatyana, con i suoi reportage fotografici, una volta mi ha sedotto per comprare un cupcake, e nel tema della Principessa è proprio una brava persona - istruzioni sempre brevi e chiare, e le foto sono tali da lanciare tutto e infornare! Intelligente, in una parola!

Julia, grazie per la ricetta della torta! Non c'era il formaggio, l'ho fatto senza. Molto saporito! : rosa: cuocere in forno.

[Olga]

Olga, grazie per la segnalazione! Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta !!!

Ho anche sfornato questa meravigliosa torta. È davvero molto veloce e delizioso! Julia, grazie ancora!

Svetik, una torta meravigliosa e foto così accoglienti !! Grazie per questo bellissimo report !! Sono molto contento che mi sia piaciuta la torta !!

Sono molto contento che mi sia piaciuta la torta !!

Ho controllato tutto!

[Yulia]

Yulia, grazie per la ricetta veloce e deliziosa. Ho sfornato pochi giorni fa, la sera volevo qualcosa per il tè, ma in casa non c'è niente. Ed ecco una torta così deliziosa. Ho cotto la Princess, dopo 15 minuti ho guardato dentro, ed era già rosea sia sopra che sotto, quindi non ho dovuto girarla. Mi è piaciuto molto, l'unica cosa che probabilmente l'ho appiattita sottilmente, cercando di riempire tutto il diametro della stufa

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, sono contenta che la ricetta mi sia piaciuta! In Princesse, non hai davvero bisogno di girarlo, è una bella signora !!
Sì, se l'intero diametro della stufa sarà più sottile, ovviamente. Per la pizza oggi ho aumentato la quantità per stenderla su tutto il forno. Qui Ne ho scritto. Quindi prova il sentiero. aumentare anche tu!

[Yulia]

Yulia, grazie per il consiglio.

[con prugne e uvetta leggera]

Gli esperimenti sulla torta pigra continuano !! Oggi ho un'otturazione con prugne e uvetta leggera, non c'erano albicocche secche ...
E inoltre: prova di spolverata-disossamento dell'impasto nella farina di mais! Mi è piaciuto così tanto il consiglio di Tumanchik con la polenta per pizza che ora la mia farina di mais non sarà sicuramente raffermo !! Ho arrotolato un panino di pasta su un tappeto dal cuore, l'ho impastato fino a formare una torta - spessa circa 1 cm (forse un po 'di più), il diametro della torta risulta essere di circa 25 cm. Dopo 15 minuti non ce la facevo più, l'ho spiata, ho visto che la torta era lievitata perfettamente e stava per iniziare ad arrossarsi. Ho aumentato la temperatura a 195 ge ho aperto il fornello 5 minuti dopo che era stato spento. Timer. Questa volta ho fatto a meno del formaggio spalmabile, ma sono stato premiato con una superba crosta su tutta la torta !! Delizioso e veloce !!! Le foto, come sempre, sono state scattate sul campo ... In effetti la torta sembra molte volte migliore! Sembra un pane di "villaggio"!

Quindi il prossimo esperimento è finito bene !! Grazie, Tanya win-tat e Irina Tumanchik per idee!

[Yulia]

Yulia, la nitidezza in queste foto è in primo piano! È molto chiaro che è croccante!

[Inna]

Inna, sì, si scopre una crosta così fantastica, solo delizia! Assicurati di provarlo su qualcosa! È croccante e troppo poco e si sposa così bene con la mollica soffice! ...

[focaccia]

focaccia non si adatta così bene a questo Temko, ma lascialo stare qui per ora! L'impasto è sempre lo stesso! C'era esattamente un bicchiere di kefir e ... senza esitazione, l'ho messo su un'altra torta! Inoltre, nel frigorifero c'era un barattolo aperto con pomodori essiccati al sole acquistati in negozio, che dovevano essere consumati urgentemente da qualche parte ...
Quindi ecco l'opzione della focaccia pigra al mucchio! Ho già notato nella ricetta dell'impasto che la farina di mais mi aiuta molto quando si formano torte da questo impasto, consentendo loro di dare loro un aspetto più riconoscibile finito. Come ad esempio nel pogach o nella focaccia. Poiché senza questa farina, i buchi nella focaccia e i tagli nella pentola non saranno così strutturati - questo non è ancora un impasto lievitato
Bene, bene, non c'è niente di nuovo nella focaccia, tranne che per buchi e pomodori secchi e fette di olive schiacciate sopra!

L'ho buttato nella stufa calda. 10 min per 180 g + 5 min 195 g + 5 in off

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, che focaccia e anche con pomodori secchi, bellezza, così ne ho un pezzo per colazione ..,

[kristina1]

kristina1, si, una torta velocissima e sotto forma di focaccia ne esce molto gustosa !!

[Yul]

Yul, mi stai leggendo nel pensiero?
Sei risultato stupendo, e anche con i pomodori!

Mi stai leggendo nel pensiero?

Tanya, a quanto pare anche la tua pizza ha avuto lo stesso effetto su di me !!! Guardandola ho subito pensato che tutto il resto del tipo di torta dovesse andare alla grande!
All'inizio dubitavo davvero, pensavo che i buchi potessero non aggiustarsi, ma poi ho capito che la polvere di mais fa un ottimo lavoro con essa! L'ho provato prima su una puzza - vedo tutto perfettamente: e si ottengono i tagli e si pressano magnificamente i quadratini di formaggio. Poi ho deciso che tutti i consigli e le ricette non si sarebbero confusi per disporre l'impasto con una ricetta a parte, altrimenti è troppo a che fare con essa! Forse qualcun altro avrà idee interessanti!

Poi ho deciso che tutti i consigli e le ricette non si sarebbero confusi per disporre l'impasto con una ricetta a parte, altrimenti è troppo a che fare con essa!

No, sei decisamente un telepate, dopo tutti gli esperimenti con questo test, questo pensiero - offrirti di pubblicare una ricetta separata, mi girava in testa tutto il tempo.
Ma ora sarà possibile sbizzarrirsi con tanta pasta, chi ha abbastanza fantasia per farlo

Ma ora sarà possibile sbizzarrirsi con tanta pasta, chi ha abbastanza fantasia per farlo

Aha! Olga, ho già provato la versione dolce!
Focaccia con streusel

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, grazie per la ricetta della nostra famiglia! Mi è piaciuto molto e mi sono preparato molto velocemente. Se hai bisogno urgentemente di qualcosa per bere il tè, ti tornerà utile. La prima volta si è rivelato non molto bello, ho livellato la superficie della torta con una spatola di silicone, quindi la prossima volta funzionerà sicuramente meglio.

[Lagri]

Lagri, Maria, contento che mi sia piaciuta la torta veloce! Grazie per il reportage fotografico! Sembra fantastico!

Questa è la seconda volta che preparo una torta del genere !!! Bene, molto gustoso. Hell in the Princess 115000.

[Ludmila]

Ludmila, Sono molto contento che la torta abbia avuto gusto! Grazie per il reportage fotografico! Sembra fantastico!