Torta di pesce su "pasta tartara" al Princess 115000

[Impasto]

Torta di pesce su "pasta tartara" al Princess 115000

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tartaro

ingredienti
burro	250 gr
kefir	250 gr
lievito + un pizzico di bicarbonato di sodio	1.5h l.
sale	1h
farina come prendere la pasta
Riempimento:
cavolo bianco	300-400 gr
carote fritte + cipolle	1/2 pz
3 uova
salmone (è possibile anche salmone, cibo in scatola)	200-300gr
sale, basilico	gusto
latte	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Impasto per questo questa torta nella nostra famiglia si chiama tartara, perché su di essa mia madre cuoceva i belyashi tartari, la ricetta per la quale portava dal Turkmenistan.
• Le proporzioni dell'impasto sono invariate, quanto burro, tanto kefir.
• È meglio prendere il burro morbido e mescolarlo con il kefir, quindi tutto è asciutto, ma puoi, come il mio questa volta, sciogliere prima il burro, poiché era dal congelatore.
• Verso sempre la farina sull'occhio, l'impasto deve essere elastico. Nel suo caso la regola funziona: è meglio non denunciare la farina che spostarla.
• Impasto con la mamma Bosch 5, 7 minuti, poi subito al freddo.
• Riempimento: soffriggere le cipolle, le carote, aggiungere il cavolo cappuccio, il basilico essiccato e il sale e far cuocere a fuoco lento. Non aggiungere pepe nero, al cavolo non piace. Ho stufato in Shteba, sulle verdure, per 9 minuti, avrebbe potuto essere meno.
• Mentre stufate, fate bollire 3 uova, pelate il pesce dalle ossa e dalla buccia, tagliatelo a pezzi.
• Quando il cavolo si è raffreddato, aggiungi le uova a dadini e il pesce. Alla fine versare un po 'di latte. Guarda la succosità del cavolo. Il latte rende il ripieno molto tenero e morbido. Anche se è un po ', ma dà un effetto. Questo ingrediente "segreto" per le farciture di cavolo mi è stato insegnato da mia nonna e da allora cucino.
• Bene ora raccogliere la torta... Dividete l'impasto, stendetene metà, adagiate il ripieno e coprite con la seconda parte, lasciando un buco al centro.
• Ho cotto in Princess, 20 fuori freddo, poi sono rimasto coperto.
• P.S. Questo impasto rende meravigliose polpette porzionate. Una cosa: non aggiungere mai uova, ottieni gomma. Una volta deciso di sperimentare, il risultato non mi è piaciuto categoricamente!

Tempo per la preparazione:

20 minuti da uno stato freddo

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Zhenya, non può funzionare con l'olio vegetale? E sulla margarina? Sulla diffusione?

[Olga]

Olga, Una volta l'ho fatto con la margarina, ma non mi piace molto il sapore in sé. E ovviamente puoi! E su vegetale è possibile, risulterà come un impasto di biscotti. Guarda, qui c'è una ricetta di grande successo. E mi sembra che se lo fai su un vegetale, la sua quantità dovrebbe essere ridotta. A proposito, per ridurre almeno leggermente il danno, uso l'1% di kefir.

Grazie per la semplice ricetta
E che ha condiviso un segreto sul ripieno
Mi piace molto qualsiasi impasto per il kefie
E ora ho una precessione, ci proverò sicuramente

[Katerina]

Katerina, alla vostra salute! La principessa è generalmente un dispositivo unico, io già principessa tutti i miei parenti per la gioia))) è molto comoda!

Preparerò sicuramente in questo modo, ricetta semplice e senza lievito e facile da ricordare ..... Grazie mille!

[Evgeniya]

Evgeniya, collega di campagna, bella torta!

[Irina]

Irina, Grazie! Cuocia, in inverno, proprio la cosa!

Puoi semplicemente cuocerlo in forno?

[Rusa]

Rusa, Sì, certo che puoi! Ancora più magnifico lo sarò prima solo lì e cenere. Prova questo impasto con carne macinata e polpette porzionate, con un buco sulla parte superiore, imbiancato

[Jenealis]

Jenealis, Grazie mille, proverò)

[Jenealis]

JenealisGrazie mille ho cercato questo impasto per i bianchi da molto tempo, da molto tempo, da piccola, la zia Sonya, una tartara, viveva accanto a noi, che da questo impasto faceva dei bianchi incredibili. Grazie ancora!

Jenealis, Zhenya che torta interessante. Grazie per aver condiviso la ricetta! Preparerò sicuramente!