Zuppa "motivi ungheresi" (multicooker Redmond RMC-02)

Zuppa "motivi ungheresi" (multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primo pasto

Cucina: ungherese

ingredienti
Petto di manzo	1 kg
Manzo (polpa)	500 gr
Per il brodo:
Cipolle a bulbo	1 pc
Carota	1 pc
Sedano (gambi)	1 pc
sale	gusto
Pepe (piselli)	1 pc
Per la zuppa:
Carote (piccole)	1 pc
Cipolle (medie)	1 pc
Peperone rosso (medio)	1 pc
Patate (medie)	1 pc
Pomodoro grande)	1 pc
Pomodori in succo di pomodoro Zio Vanya	2 pz
Succo di pomodoro	bisogno
Aglio (denti grandi)	2 pz
Prezzemolo	3 rami
aneto	1 ramo
Ketchup di pomodoro Astoria	1 cucchiaio. l
Olio vegetale	bisogno
Brodo di carne	1 l
sale	gusto
Pepe Sette Peperoni	gusto
Condimento per pomodori e olive KOTANYI	gusto
Foglia di alloro (molto piccola)	1 pc
Pepe di Giamaica	1 pc

Metodo di cottura

• Il brodo veniva cotto in un multicooker Steba: petto di manzo, un pezzo di polpa di manzo, carote, cipolle, sedano, spezie, acqua. Programma: 30 min a 0,7 pressione. La pressione è stata alleviata con la forza.
• Il brodo è stato cucinato per un uso futuro non solo per questa zuppa.
• Mentre il brodo e la carne bollivano, ho fatto tutto il lavoro preparatorio.
• Se il brodo è stato cotto in anticipo, la preparazione della zuppa generalmente richiede pochissimo tempo.
• Ho messo carote, cipolle e peperoni tritati grossolanamente nella ciotola del multicooker Redmond RMC-02, aggiunto olio vegetale. Installato il programma di cottura. Ho aggiunto il ketchup di pomodoro (la scelta è ricaduta sul ketchup Astoria per il suo sapore piccante), il condimento KOTANYI Tomatoes & Olives (contiene anche basilico, origano, salvia), sale, pepe del mulino. Ha fatto bollire in olio per 20 minuti da uno stato freddo, mescolando di tanto in tanto. Ha spento il multicooker.
• Ho cucinato la salsa di pomodoro in una padella sul fornello a gas. Un grande pomodoro fresco, due pomodori "Zio Vanja" sono stati tagliati a pezzetti. L'ho messo su una padella calda in olio vegetale, ho aggiunto il succo di pomodoro da una lattina di pomodori, condendo "Tomatoes & Olives" di KOTANYI, sale e pepe. Mettilo fuori fino a cottura. Ho messo l'aglio, il prezzemolo e l'aneto tritati finemente, mescolati. Ha spento il gas.
• Appena il brodo è cotto, l'ho aggiunto nella ciotola multicooker di Redmond alle verdure stufate, ho messo le patate tritate nella ciotola, ho aggiunto il pimento e l'alloro. Installato il programma "Soup. Stew". Cuocere per circa 30 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte. Poi ho messo la salsa di pomodoro nella ciotola del multicooker, cotta per altri 5 minuti.
• Controllato per sale, pepe e altre spezie. Ha spento il multicooker. Ha lasciato la zuppa in infusione per 5 minuti.
• Dispose la carne sui piatti, ciascuno secondo le sue esigenze.
• Si è rivelata una zuppa densa e molto aromatica! E delizioso !!
• Buon appetito!

Nota

Non chiamerei questo piatto zuppa di gulasch, poiché quest'ultimo è cucinato in modo leggermente diverso.
Il condimento KOTANYI per pomodori e olive conferisce a questo piatto un sapore in più. Altamente raccomandato.

Ho messo la salsa di pomodoro nella zuppa a fine cottura, altrimenti le patate non avrebbero bollito in una tale abbondanza di pomodori.

Sul forum ho visto alcune ricette per la zuppa di gulasch, ma ho deciso di inserire anche questa ricetta, poiché differisce nella tecnologia di cottura e un po 'nella composizione dei prodotti. Se ho infranto alcune regole, la ricetta può essere cancellata.

[Tanya]

Tanya!
Vieni almeno un piatto di minestra. Ero così preso dalle piccole cose che non potevo né cucinare né mangiare normalmente ... Guardo le tue zuppe con tranquilla invidia. E ora abbiamo un terribile raffreddore, e hanno anche spento l'acqua calda, sono generalmente in un depresyak.

Ammiro la tua zuppa ricca, densa, gustosa, già alleggerisce! Grazie

[Tricia]

Tricia, Anastasia, grazie per le tue gentili parole.Anche qui fa freddo, con questo tempo la zuppa è perfetta! Spero che faccia più caldo qui, alla fine del mese che mi sono riunito a San Pietroburgo. Posso portare la zuppa con me, si è rivelata davvero molto gustosa.
Non essere triste, andrà tutto bene.

Non puoi andare oltre una minestra del genere, l'ho segnata, come tutte le precedenti!

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie mille, mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta! Sarò ancora più contento se la zuppa sarà di tuo gusto!

[mirtatvik]

mirtatvik, verrà da lui, non viviamo senza zuppe!

[T]

Condimento KOTANYI

[Nagira]

Nagira, Oh certo. Sulla tastiera, "T" russa e "N" latina sullo stesso tasto. L'ho digitato una volta e poi l'ho copiato. Grazie! Uso sempre spezie e condimenti di questa azienda, scrivo costantemente questa parola, ma oggi ho sbagliato.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatiana è una zuppa meravigliosa! Grazie, la ricetta e le foto sono fantastiche!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, grazie mille! Sono molto soddisfatto! A me è piaciuta molto questa zuppa, è molto aromatica e moderatamente piccante.

Tatyana è molto importante, siamo passati alle verdure giovani, quelle importate non sono ghiaccio))

Uso sempre spezie e condimenti di questa azienda,

Anche a me piacciono molto, una volta ho assaggiato lo zucchero vanigliato con la vera vaniglia proprio per loro. E la paprika, con la quale l'azienda è iniziata, hanno la meglio

[Natalia]

Natalia, ma abbiamo ancora tutto importato. E potrebbe non essere di per sé, il tempo è molto brutto quest'anno. A luglio sono cadute più volte grandine, piove per 30 ore di seguito in alcuni giorni. Ma anche le verdure importate sono abbastanza buone.
Molti anni fa ero in Moldova, non dimenticherò mai peperoni, melanzane, pesche e pere! Il gusto è straordinario! È stato allora che sono diventato dipendente dal caviale di melanzane dai frutti al forno. Anche adesso li cuocio spesso proprio sulla divisoria. È chiaro che fresco dell'orto e del ramo è sempre meglio!



Irinae ora hanno un'ottima paprika affumicata. Mi piace molto anche il mulino al caramello all'arancia e al mulino al caramello alla vaniglia. Si sposano molto bene con caffè e tè! Sì, e anche a me piace cucinare.

Che zuppa per tutte le stagioni. Lo prendo per me, grazie

[dolcezza]

dolcezza, Svetlana, grazie per essere passato. Sono contento che ti sia piaciuta la ricetta!

Motivi deliziosi!
Ho delle leggere deviazioni dalla ricetta - ho tritato finemente un pezzo di gambo di sedano e l'ho aggiunto alla zuppa (il brodo era cotto in anticipo senza radici), ho sostituito il condimento "olive e pomodori" con un paio di olive tritate finemente (io dovuto mettere 3-4 pezzi).
La combinazione di pomodori freschi e in scatola + aglio + oliva + verdure è magica!
Mi scuso senza foto - scrivo quasi dal sottosuolo)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, sono molto contenta che ti sia piaciuta la zuppa. Se il brodo è stato preparato in anticipo, tutto il resto viene fatto rapidamente. E, soprattutto, delizioso! Grazie per aver apprezzato!

[mirtatvik]

mirtatvik, più un piatto meraviglioso! L'ho letto e mi trovo di fronte a una scelta: comprare un radic 02 o no?
Penso anche di poter fare da solo la raccolta dei pomodori nel succo? Cucinare questa zuppa regolarmente in inverno?
Anche io rispetto Kotani!
Tornerò da San Pietroburgo e cucinerò !!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, grazie per essere passato alla "luce". Redik è un bravo ragazzo, molto richiesto! Consiglia! I pomodori sono utili per molti piatti.