Peperone dolce marinato per panini e guarnizioni

Peperone dolce marinato per panini e guarnizioni

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Peperone rosso bulgaro a pareti spesse	6 pz. (circa 0,5 kg.)
aglio	6 denti.
basilico essiccato	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
zucchero	7-10 gr.
pepe nero in grani	6 pz.
olio d'oliva	100 ml.
aceto balsamico	30 ml.
succo di limone	15-20 ml.

Metodo di cottura

• Lavare e asciugare i peperoni con un canovaccio, metterli in uno stampo (può essere ricoperto con carta stagnola), spolverare con olio d'oliva e mandare in forno preriscaldato a 180 ° C

• Girare periodicamente il peperone, infornare fino a quando non compaiono macchie morbide e marroni (ci vogliono 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni e della polpa del peperone).

• Quindi chiudere bene i peperoni finiti con un foglio o un piatto adatto, mettere da parte a raffreddare

• I peperoni si sono raffreddati, puliteli accuratamente dai semi: prima togliamo la coda, poi dividiamo il peperone a metà nel senso della lunghezza ed estraiamo i semi, priviamo la pelle

• Taglia i peperoni a pezzi facili da mangiare

• Per la marinata, mescolare sale, zucchero e pepe in grani, macinarli insieme (meglio in un mortaio, ma abbiamo rotto il nostro durante la riparazione)

• Aggiungere il basilico, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e il succo di limone a una miscela di sale, zucchero e pepe, mescolare

• Tagliate l'aglio sbucciato a fettine sottili

• Mettere i peperoni a strati in una pirofila, versare ogni strato con la marinata e spolverare con l'aglio. Chiudiamo ermeticamente i piatti e li inviamo al frigorifero durante la notte.

• Al mattino potrete gustare un delizioso panino o servire il pepe come contorno alla carne per il pranzo. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + tempo per il decapaggio

Programma di cottura:

forno

Nota

Abbiamo una ricetta simile sul forum, ma ho deciso di pubblicare la mia versione, poiché il metodo di cottura è ancora diverso
Peperoni dolci grigliati, marinati (secondo grado di digiuno) (Amministratore)

Tina, che pesce persico! Perché hai aspettato fino a ottobre? Il pepe già e sensibile non può essere acquistato. Ascolta e togli la pelle?

Ragazze sono con voi! Adoro questo delizioso! / Sì, sarà difficile trovare peperoncino ora. /

[Natasha]

Natasha, il bambino non dà particolarmente ricette da esibire - è necessaria attenzione. Ho ancora quasi una mia scatola, i peperoni fatti in casa stanno maturando, si mangia lentamente .. Sì, togli la pelle, ora lo correggerò, grazie

Natalia, Natasha, vendiamo ancora peperoni della casa rossa sul mercato

Per chi se ne fosse dimenticato, vi ricordo che è ora di cucinare un dolcetto. Questa è la terza volta che lo faccio, anche in un impasto con pomodori secchi

[Tina]

Tina, delizioso! Lo farò sicuramente! Adesso compriamo molti peperoni

[liyashik]

liyashik, Leah, Grazie! Dimmi più tardi come hai gusto) A proposito, puoi usare meno olio d'oliva, 50 ml sono sufficienti, come si è scoperto

olio d'oliva può essere usato meno, ml 50

Va bene cara, non sono un fan del molto olio, nemmeno dell'olio d'oliva.

[liyashik]

liyashik, abbiamo già mangiato panini al pepe la mattina