Marshmallow Belevskaya nel disidratatore Lequip D5 Eco

Perché? Non ti piace il gusto?

Mi piace, mi piace tutto, ma mi sono già abituato a marshmallow più dolci con un minimo di zucchero. E queste mele sono sparite comunque.

facendo marshmallow da Antonovka!

Stiamo aspettando il risultato.

La pastila si asciuga per 14,5 ore. Le mani non vedono l'ora di spegnersi, perché in tutto e per tutto sembra finita, la superficie è asciutta, i segni dopo la pressatura sono livellati, MA IO SONO FLINT! Aspetterò almeno altre 1,5 ore, poi darò un'occhiata.

Le mani non vedono l'ora di spegnersi. Aspetterò almeno altre 1,5 ore, poi darò un'occhiata.

Stai calmo..

Galya, gli angoli del marshmallow si stanno alzando, puoi vedere i bordi già ben asciugati, costa 15,5 ore. Dannazione, cosa dovrei fare? : girl-th: Le mele sono diverse. Se fosse di anice, non lo guarderei prima di 20 ore di asciugatura. Può asciugarsi più velocemente da Antonovka? Comunque lo asciugherò per altre 1,5 ore e forse è abbastanza? Provo con un fiammifero, esce visivamente asciutto, strofino il fiammifero con il dito, come se ci fosse una specie di umidità su di esso.

cosa fare allora?

Portare fuori.
Capovolgi il foglio con la carta in alto e al centro prova a strappare il foglio di carta con un coltello e guarda cosa c'è, lo vedi asciutto o no.
Ebbene, mi capita che gli angoli siano più alti della linea di galleggiamento. niente tutto poi lascia e si ammorbidisce ..
Oppure capovolgilo e lascialo asciugare ancora.

[Galina]

Pastila che ho questa volta deve lavorare. Bene, l'ultima volta ho trattato tutti, ed ero sconcertato dal fatto che la prossima volta il marshmallow sarebbe stato al livello, e ho catturato la foto di tutti del marshmallow Galina, come standard del marshmallow Belevskaya corretto



Galina, Lo proverò ora

La pastila che ho questa volta deve funzionare.

Sì, funzionerà, dove andrà ..

ha colpito tutti

Eccolo, riconoscimento internazionale !! Ha vissuto (lacrime di gioia e felicità) ..

Lo proverò adesso

Per prima cosa, prova a strappare la carta al centro e guarda, quindi asciugala se necessario.

[Galina]

Galina, Galya, l'ho provato. Capovolto, nel mezzo, ha buttato via leggermente la carta, con la punta nlzha ha aperto leggermente lo strato - umido. Lascialo asciugare finché non si asciuga, lontano dai pericoli.

Lascia asciugare finché non si asciuga

Sushi significa altro. Può anche essere capovolto.

[Galina]

Galina, Galya, lo capovolse e rimosse con cura la carta al centro.

nel mezzo.

Non è umido nel mezzo? Ti tocchi la mano, tieni la mano sotto la carta, dovrebbe essere morbida, se non pronta .. proprio qui morbido-soffice .. Come un biscotto, piegare ..
Non preoccuparti, ho una specie di marshmallow essiccato per 18 ore ..

Ragazza, quindi l'ho sempre morbida al tatto ea volte secca, e una volta tagliata, l'interno è un po 'asciutto. È scappata subito per lavoro, ha ridotto di mezz'ora, si scopre che 19 ore si asciugheranno. Mi sembra che la travola non regga i 70 gradi dichiarati.
In questo momento esco, un uomo vicino alla casa vende Antonovka per 50 rubli. per chilo. Oltre 5 kg. contrattato per 40 rubli. Dovevo tornare a casa, scaricare. Quindi ora ho un trasportatore

In questo momento esco, un uomo vicino alla casa vende Antonovka per 50 rubli. per chilo

Shas esco, non c'è contadino, nessuno vende Antonovka. Ha sospirato, ha preso un secchio, una scala ed è andata a raccogliere le mele dal melo .. Devo fare due pastiglie. Uno andrà a Vienna. A una brava donna, madre di tanti bambini. Bene, e mangeremo il secondo noi stessi, perché c'è ...

Mi sembra che la travola non regga i 70 gradi dichiarati.

Misura solo la temperatura.
Ho usato una pistola per misurare nella mia. ? 70 grandine, come un penny. Nell'infrarot, anche +71 ha mostrato, ma questo è quando l'infrarot stava funzionando.

Shas esco, non c'è contadino, nessuno vende Antonovka. Sospirò, prese un secchio, una scala e andò a raccogliere

[Silyavka]

Silyavka, è così che viviamo ..

[Taccola]

Ti sei perso Taccola il tuo adesso un uomo con Antonovka .....

Ti sei perso la tua Jackdaw in questo momento, un uomo con Antonovka ...

Oh, e non dire padrino ..

E non ho mai vinto il marshmallow ... Mentre si asciugava, è scoppiata in lacrime. Si attaccava saldamente alla rete e ai pallet ...
Ma l'amato ha detto che si è rivelato delizioso anche in questa forma.

Mentre si asciugava, è scoppiata a piangere.

Oh come! E perché?

[Galina]

Galina, Non lo so, l'ho frustato bene, l'ho steso su dei pallet, e lei, lei ... quindi con me
è così che è scoppiata in lacrime

è così che si blocca (il pallet si blocca, lo tengo per il bordo della rete, i fori nella rete sono di circa un millimetro)

è così che è scoppiata in lacrime

Sembra che la rete sintetica non fosse di tuo gusto. Carta o tessuto naturale (in teoria non l'ho provato, non lo so)

Ci sono volute 19 ore per asciugare, è durata meno di mezz'ora, i bordi si sono asciugati in modo che si sbriciolassero, strappando a malapena la carta dai bordi. Ho tagliato gli strati a metà e il centro è leggermente umido. Avevo paura in tale stato di ungere il soufflé e metterlo ad asciugare, perché si ammorbidirà ancora di più, l'ho rimesso nell'asciugatrice. Dannazione, come puoi asciugarlo? Temo che fino a quando il centro non si asciuga completamente, non rimarrà nulla dai bordi. Ho forato la carta con uno stuzzicadenti, e nelle ultime 2 ore l'ho asciugata capovolta con la carta rimossa dal centro.

[elvin]

elvin, con calma, senza panico, capita anche a me che i bordi si sbriciolano, va bene, ungere delicatamente il soufflé e asciugarlo, tutto si ammorbidirà. In linea di principio va bene che la parte centrale sia un po 'dritta, leggermente bagnata, è successo anche a me. Una sottile striscia di bagnato .. Spalmato e asciutto. Il gusto non ne risentiva e tra le torte non si notava che qualche filo lì non fosse completamente asciugato. Bene, vai avanti e completa l'esperimento.

Sì, ragazza, un filo del genere sembra essere bagnato. Allora adesso, tiralo fuori, raffreddalo, mettilo a strati e mettilo ad asciugare?

un filo del genere è bagnato come se. Allora adesso, tiralo fuori, raffreddalo, mettilo a strati e mettilo ad asciugare?

Sì .. è così che il filo è bagnato. a lei sembra un po 'secca. Va bene panino e asciugare. Niente si bagna ..

È tutto, Galya, è quello che ha fatto. Montare di nuovo il soufflé per spalmare bene e spalmare le torte. L'ho messo nell'asciugatrice. Ti faccio vedere un taglio domani. E infine, ho capito che con la mia asciugatrice devi asciugare almeno 20 ore, punto.

Ti faccio vedere un taglio domani

Dai. aspetterò. Lo sto facendo anche adesso. Due pastiglie ..

E infine, ho capito che con la mia asciugatrice devi asciugare almeno 20 ore, punto.

Tutti gli essiccatori sono diversi. Tutto questo deve essere preso in considerazione. 20, beh, questo significa 20 ..

[gawala]

Uno andrà a Vienna. A una brava donna, madre di tanti bambini. Bene, mangeremo noi stessi il secondo, che è già lì.

gawala, Galinae un po 'di marshmallow?

e il piccolo un marshmallow?

Per il bambino, sempre prima di tutto ..

[Galina]

Galina, bene!

bene!

Domani..

Galya, ho fretta di dirti con i saluti che il sole è sorto !!!! E allo stesso tempo mostra il tuo marshmallow.


La pastiglia si è rivelata superfood gustosa, morbida, profumata, alla mela. La parte centrale si è rivelata un po 'umida, ma non importa, non durerà a lungo. Sto iniziando una nuova partita di marshmallow adesso. Ho determinato l'algoritmo per me stesso, asciugare per 19 ore, capovolgere, rimuovere con cura la carta dal centro e asciugare per altre 2 ore.
Pebble, lascia che ti bacio, per un aiuto quasi 24 ore su 24, per incoraggiare e non lasciare che le mie mani cadano, per il tuo consiglio corretto e tempestivo. Grazie mille Galya! (dovrebbe esserci un'emoji che si inchina basso qui)
Ragazza, sto pensando, se lo metti su 1kg. soufflé 2 proteine, può asciugare meglio? Cosa pensi?

ancora un po 'umido,

Elvir,. giacerà con te e vedrai, sarà più secco.Per qualche ragione, gli strati di mele acide sono leggermente umidi. Forse a causa dell'acido, non lo so.
Bene, cosa posso dire? Niente da dire! La pastiglia si è rivelata straordinaria per te. Tutto è asciutto, tutto è liscio, tutto è morbido.

Sto pensando, se metti su 1kg. soufflé 2 proteine, può asciugare meglio? Cosa pensi?

Perché hai bisogno di tali difficoltà? Ieri ho messo 1 proteina su 900 ge tutto era in pieno pizzo. E sempre in pieno openwork. Perché crearti difficoltà inutili? Come si comporteranno le caramelle con due proteine, non lo so, non l'ho fatto.
No, se vuoi confonderti e un uomo è seduto all'ingresso con le mele, allora ovviamente devi provare. Bene, se non funziona, o il risultato non soddisfa, allora l'uomo è lì con Antonovka ..

un uomo all'ingresso con le mele è seduto, quindi kaneshna, devi provare. Bene, se non funziona o il risultato non soddisfa, allora l'uomo è lì con Antonovka ..

No, in questo momento, stava camminando, non c'era nessun uomo, vedo che ha comprato tutte le mele !!!

No, in questo momento non c'era nessun uomo, vedo che ha comprato tutte le mele !!!

Quindi prepara 1 kg -1 di proteine.
Ma ti consiglio solo dal profondo del cuore, di montare lo stesso purè di patate caldo. Risulta migliore, anche se interrompi la massa, ciò non influirà in alcun modo sul risultato finale.
Ieri non avevo abbastanza mele, ancora non volevo andare a raccogliere, quindi ho dovuto cuocere le mele 5 volte, ho fatto due pastiglie, come ho già scritto sopra. Di quelle mele che c'erano, sono risultati 4 pallet, ma ne avevo bisogno 5, il sesto non avrebbe funzionato, cioè non ci sarebbe stata abbastanza massa per la diffusione. Bene, cinque va bene. Due pastiglie, cinque file ciascuna. Bene, quindi, ho iniziato deliberatamente a interrompere la massa in un picco molto forte, ne avevo bisogno in abbondanza e abbastanza per il quinto pallet. E il purè di patate era caldo e la massa è stata montata e interrotta perfettamente, è uscita molto tenera, tutto si è asciugato perfettamente, 14 ore. La carta si è staccata immediatamente, non ho nemmeno lasciato gli strati nell'asciugatrice. All'uscita, erano flessibili, poi si sono raffreddati e sono diventati duri, ma questo è normale. Perfettamente tagliato. Ha tagliato con un righello e un coltello da sega. Ora asciutto.

Galya, sbatto sempre la purea calda, forse anche leggermente calda. Trasferisco le mele al forno in un mixer fisso, è di buona potenza, poi le passo al setaccio, lì rimangono letteralmente delle fibre, un bel po '. E subito nella ciotola del robot da cucina per montare. Ragazza, sembra che tu abbia scritto, in questo momento ho paura di non trovare, a che velocità frusta la massa?

sembra che tu abbia scritto, in questo momento ho paura di non trovare, a che velocità frusta la massa?

Ho 6 velocità. potenza 1200. Batto la salsa di mele con lo zucchero a 6 velocità, 6 minuti, aggiungo proteine ​​e passo a 4 velocità. Batti, a seconda della massa, da 6 a 8 minuti. Per tentativi ed errori, è meglio battere per 8 minuti. Ho impostato l'ora sul timer della cucina. Faccio un giro, spengo tutto e lo metto sul pallet. ... Se ho bisogno di rompere la massa in una più densa, in un minuto e mezzo accendo la velocità 6.

Ok grazie! Ho una capacità di 1000, 6 velocità, lo farò secondo il tuo schema.

Ho una capacità di 1000, 6 velocità, lo farò secondo il tuo schema.

Ebbene, 1200 è dichiarato, mio ​​marito ha detto che 1000 è sicuramente lì. quando la proteina viene aggiunta, 6 minuti è il minimo, guarda la massa, ferma il processore, prendi la ciotola tra le mani, guarda com'è, la massa, non dovrebbe fuoriuscire molto, se si riversa velocemente nel tuo opinione, quindi sbattila di nuovo, foto nella pagina precedente guarda, se c'è una tale massa, allora è fatto, è stato frustato per 8 minuti.

purea calda, magari anche leggermente piccante.

29-30 gradi è ottimale.

[elvin]

elvin, è venuto appositamente per guardare il tuo marshmallow. Amarlo! Molto bello, soffice

[Irina]

Irina, Grazie! Io stesso sono così felice e contento di camminare !!!! E tutto grazie al nostro guru e mentore Galechka!

il nostro guru

Sono tutte stronzate. I guru sono diversi lì ..
Ecco la cosa più importante (vedi sotto).

Io stesso sono così felice e contento che cammino

Questo marshmallow andrà a Vienna domani. Chi non capisce, allora questa mela è disegnata ..

Galya, in questo momento, secondo il tuo schema, ho montato il soufflé sul primo strato. Bene, si è rivelata una qualità piuttosto diversa. E così tanto. Montato 1 kg. massa di mele, si è scoperto sul telaio e rimaneva ancora una ciotola piena. E il telaio è rimasto quasi pulito. In breve, non ci sono confini alla perfezione nel mondo. Sembrerò banale, ma grazie a Galechka per un altro suggerimento.
In generale, sarebbe bello mettere tutti questi suggerimenti nella prima pagina per i neofiti. Pochi oseranno rileggere tutte le pagine.



Avevo 4 strati con un tale schema di montatura e una ciotola è rimasta sullo strato

In generale, sarebbe bello mettere tutti questi suggerimenti nella prima pagina.

Elvir, quindi tutto dovrebbe essere trasferito alla prima pagina. Lo risolvo (tranquillamente da solo, praticamente conducendo una conversazione) ciascuno dei miei marshmallow. E c'erano quasi 53 pagine di tali pastiglie. Un anno di lavoro su te stesso e sul marshmallow.

Pochi oseranno rileggere tutte le pagine.

Ebbene, chi non osa padroneggiare tutte le pagine chiederà online ..

secondo il tuo schema, batti il ​​soufflé sul primo strato.

Fino a uno stato solido?

e c'è ancora una ciotola piena.

Ieri ho sbattuto due porzioni a punte forti, le ho messe in una teglia, il resto in un contenitore. Poi ha preso questo residuo e di nuovo nella ciotola e l'ha sbattuto di nuovo bene, e ho preso un altro pallet, solo il terzo. Ho battuto le due messe successive non fino allo stupore, ma in modo che rimanga una massa per uno strato intermedio di due marshmallow. E di conseguenza, le masse si sono rivelate anche un po 'troppo. Troppo per l'intercalare e non abbastanza per il terzo pallet per il secondo essiccatore.

Fino a uno stato forte?

Beh, non proprio a picchi forti, e un po 'più stretti di prima. Galya, 8 torte sono probabilmente molto alte, risulterà marshmallow?

Avevo 8 torte. Bene, okay, l'hanno mangiato, nessuno è stato avvelenato o soffocato. .. Il posto permette di fare una tale altezza nell'asciugatrice, prenderla e farla per una prova. Quindi decidi tu stesso se farlo o meno.

e un po 'più denso di prima

Sì, ho capito. Qui dobbiamo guardare di nuovo al risultato finale. Ti piacerebbe il marshmallow montato così o no. Se ti va bene, fallo spesso. Tutto digitando.



Bene, e il taglio del marshmallow di ieri. La più morbida, la più ariosa ... Questo è ciò che significano le diverse varietà di mele ..

Galya, sei qui? Le pastiglie sono state essiccate per 21 ore, letteralmente nel pangrattato. Anche il che mi sembra non va bene. Le ho lasciato riposare più di un'ora, la carta si è staccata facilmente, ma gli strati stessi sono rimasti teneri e fragili, solo quelli zuccherini. Ha iniziato a tagliare con cura con un coltello, e lui si è subito spaccato.
Ok, uno era di riserva. Avevo già paura di tagliare gli altri tre, ho perso il soufflé montato così com'era e metterli ad asciugare. Ragazza, che ne dici, si ammorbidirà un po 'in questo momento, lo taglierà, lo metterà uno sopra l'altro e lo metterà ad asciugare, o ora farà asciugare 3 torte grandi? E dopo 3 ore dall'asciugatura, la pastiglia può rimanere fresca nell'asciugatrice o è necessario rimuoverla da lì?

sei qui?

No, sono appena arrivato. Non ero a casa.
Ebbene, si è allontanato e Dio lo benedica. Prendi quello che non si è staccato, che non si è spezzato e così via. Non devi tagliarlo a metà, puoi spalmarlo e asciugarlo con palmi interi. Non c'è differenza.
Non lasciarlo nell'asciugatrice dopo aver terminato l'asciugatura, non è affatto necessario, può semplicemente bagnarsi lì. E perché la manterrai lì, qual è il punto?
Elvir, il tempo deve essere selezionato, guarda il livello, lo dico sempre. Avevi purè di patate in modo leggermente diverso, questo influisce anche sul tempo di asciugatura. Forse 21 ore non sono necessarie, forse meno. Va tutto bene, andrà tutto bene. Non preoccuparti. Una volta che hai già preparato una caramella, quella successiva funzionerà sempre.

Galya, grazie! Dopo 25 minuti l'ho estratta, tagliata, ho mancato leggermente la giunzione delle due metà e l'ho issata una sopra l'altra. Ho rivestito il sito dell'incisione e l'ho fatto asciugare di nuovo. Sono stato chiamato urgentemente a lavorare, quindi mi sono chiesto se poteva rinfrescarsi laggiù.Ma siccome è impossibile, l'ho cronometrato e tra un'ora corro a casa, lo tolgo, visto che lavoro vicino a casa.

quindi mi sono chiesto se poteva rinfrescarsi laggiù.

Meglio non andarsene. Lo strato superiore del soufflé diventa appiccicoso.