Dolce al latte e arancia (Il latte in piedi)

Dolce al latte e arancia (Il latte in piedi)

Categoria: Confetteria

Cucina: italiano

ingredienti
panna grassa 33%	250 gr
latte	400 ml
succo d'arancia	100 ml
scorza d'arancia	1 cucchiaio. l.
albumi	150 gr
uova di gallina	100 grammi
vaniglia in baccello o vanillina	gusto
zucchero	180 gr

Metodo di cottura

• Il dessert italiano Il latte in piedi è una crema, soufflé. Questi dolci freddi, che gli italiani dicono si "mangiano con un cucchiaio", sono molto semplici da preparare. Il dolce a base di latte è delicato e delizioso.
• Sbattere leggermente le uova (100 g - circa 2 uova), gli albumi (150 g - circa 4 pezzi) e lo zucchero.
• 
• Versare il succo d'arancia.
• Quindi aggiungere il latte con la panna e aggiungere i semi di vaniglia o la vanillina.
• Metti la scorza d'arancia, mescola.
• Versiamo il composto di latte negli stampini (altezza 4-5 cm), che mettiamo in un capiente contenitore e versiamo acqua bollente per 2-3 cm dell'altezza degli stampini. Lo inviamo al forno, riscaldato a 130-140 * C per 1 ora.
• Controlliamo la prontezza del dessert: potrebbe essere necessario tenerlo in forno per altri 5-10 minuti fino a doratura.
• Il dolce va ricoperto da una delicata crosta marrone dorato.
• Raffreddare il soufflé negli stampini, quindi decorare con zucchero a velo e cioccolato.
• Il dessert delicato scompare all'istante ... Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

forno

[MariS]

MariS, Wow ! Dessert divino! La ricetta, la foto e la presentazione sono fantastiche !!! Marinochka, grazie per la ricetta!

Grazie Natasha! Sono contento di essere passato al dolce: è senza pretese per le riunioni delle nostre ragazze, giusto!