Cracker di pesce e cipolla (layout Redmond Multi Baker)

Cracker di pesce e cipolla (layout Redmond Multi Baker)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	270 gr
Burro (margarina)	75 g
Latte	4 cucchiai. l.
Cipolle a bulbo	350 g (1,5 cipolle grandi)
Bibita	0,3 misurino
sale	0,5 cucchiaini + per spolverare
Olio vegetale	Per friggere le cipolle
Sesamo	Opzionale

Metodo di cottura

• Questa ricetta si trova su quasi tutti i siti culinari che ho visto, incluso HP Cracker alla cipolla.
• Ho impastato 1,5 porzioni di pasta e do queste cifre. Modificato leggermente il rapporto farina / liquido: aumentata la quantità di farina e leggermente diminuita la quantità di latte; Inserisco la ricetta più come una descrizione della tecnologia per cuocere questi cracker nel pannello RAMB-171 (MP 7). Penso che dovrebbero andare molto bene nel pannello "Dutch waffle" e, possibilmente, in "thin waffle".
• Tagliare finemente la cipolla (io l'ho tagliata con Berner) e friggerla in olio vegetale.
• Mescolare farina, sale e bicarbonato di sodio con il burro fino a renderlo friabile. Aggiungere il latte, le cipolle fritte e mescolare.
• Ulteriore lavoro può essere svolto in due modi.
• Metodo 1. Stendete circa 115 g di pasta in uno strato rettangolare. Sul mio tappeto, la dimensione del rettangolo è 2x4,5 quadrati. L'impasto è molto flessibile e può essere steso a mano. Trasferire lo strato sul pannello (l'ho trasferito avvitandolo su un mattarello).
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• (Ho già chiuso il coperchio MP, quindi le stampe del pannello superiore sono visibili).
• Chiudere il coperchio con il fermo. Infornare 15-17 'con apparecchio freddo, 11-13' con apparecchio caldo.
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• Metodo 2. Arrotolare 16 palline del peso di 15 g dall'impasto (sono stato guidato dalla quantità di pasta del metodo 1). Posizionarli al centro delle celle, chiudere il dispositivo con un fermo. Il tempo di cottura è lo stesso del metodo 1.
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• Come esperimento, ho salato leggermente l'ultimo strato di pasta e cosparso di semi di sesamo.
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• Se usare il sesamo è una questione di gusti. Ma ti consiglio vivamente di salare leggermente questi biscotti in questo modo, all'esterno prima di infornarli. Si è scoperto che era così - il più delizioso!

Il piatto è progettato per

esattamente 40 pezzi. = 2.5 segnalibri in MP 7, pannello RAMB-171

Tempo per la preparazione:

Cottura 10-15 '

Programma di cottura:

Multibaker Redmond

Nota

Ne cuocerò ancora! Ricalcolerò la ricetta in modo da ottenere 3 segnalibri completi. Penso che dobbiamo rendere l'impasto ancora più fresco (aggiungere la farina e / o ridurre il liquido). Perché non mi piaceva tanto tempo di cottura. Ci è voluto così tanto tempo per conservare i biscotti nell'apparecchio perché acquisissero la caratteristica secchezza dei cracker.

Di solito preferisco mettere in un apparecchio freddo: è più comodo. Ma in questo caso non offre vantaggi particolari. Di conseguenza, consiglio di metterlo a caldo: cuocerà più velocemente!

E, sì, è molto simile al famigerato "pesce". E anche mangiato ...

Lenok, come sempre, adorabile!

Grazie!
Svetik, sei riuscito a leggere tutti i miei errori di battitura!

Dimmi, stupido, non c'è davvero un'anteprima della ricetta?

tutti i miei errori di battitura

Lenok! La cosa principale è che ho capito il SIGNIFICATO. Non ho visto errori di battitura. Ora un pensiero: come stravolgere la tua ricetta, in relazione alla presenza di pannelli!. Questo per me è NUNYA, perché periodicamente, al posto delle tartine, preparo dei mini snack con i cracker. Cosa ne pensate del classico abbinamento pizza al piano di sotto con grill top? Sì, stendi subito un po 'più spesso in quadrati? O tutto il pannello e poi tagliato a rombi? Cosa ne pensi? Cavalcherà?

Mi sembra che questi, con le cipolle, non abbiano bisogno di te per i panini. Esistono e basta.Ho ancora dei cracker in cantiere. Ricette, invece, non ho cercato e il panel per il secondo giorno
Informazioni sui pannelli. Puoi, ovviamente, provare, solo almeno entrambe le grigliate allora! Meglio, forse, arrotolare allo spessore desiderato e cuocere senza contatto con il pannello superiore. Oppure giralo o lascialo così - nascondilo ancora sotto il ripieno.

Stendere su una sfoglia, bucherellare lungo i bordi (con rotella, forchetta, pettine), infornare, spezzare / tagliare.

Oppure acquista "biscotti" o "cialde sottili"

[Realizzazione]

Realizzazione, Lenusya, grazie. Boom da provare!

[Bettina]

Bettina, Sto aspettando foto e sensazioni dai cracker in "cialde olandesi"!

pettine

Fuuuuu!

Oppure acquista "biscotti" o "cialde sottili"

Senza soldi! Tutte le riparazioni sono state inghiottite !!!

Luce, in questo momento stavo mettendo il samsush al suo posto e penso - forse dentro? Top grill / pizza. Tali barche triangolari risulteranno ..



E cos'è "fuuuu"? Perché non hai un pettine? Bene, scusa, pettine ... (non siamo forti nelle definizioni)


E se fukat invano, andrò a cuocere i tuoi waffle di pasta frolla nei miei biscotti per waffle e non te lo mostrerò

riparazioni

Non dirmi quella parola. Ho un tic nervoso su di lui ...

Lino, non è spesso in quello samsushny? Se sei in magro per 10 min. cotto, quindi in un samsushny, non è affatto economicamente redditizio. O il tagliabiscotti è abbastanza profondo?

Ehi, adesso, così sia, ti mostro la tua pasta nel mio biscotto


Per quanto riguarda il samsushnaya, intendevo stendere l'impasto in uno strato dello spessore richiesto, stenderlo, tagliare l'eccesso. E nelle celle in modo che sia distribuito lungo il fondo (sotto il suo stesso peso o le sue maniglie?). Non hai bisogno del colore sopra, l'importante è cuocerlo. Ma sto teorizzando, tu capisci te stesso, devi provare. E con il test corretto, per sapere anche cos'è, per tali scopi è corretto ...

L'ho cotto su waffle olandesi. Delizioso si è scoperto. Ma ho versato troppa soda. Ma la consistenza non è un cracker. Il cracker è fragile, si sbriciola e in questo pannello è così denso. Una scheda è stata cotta per 3 minuti. Ho cotto per una porzione (come nella ricetta originale), e non come te, Lenus, per una e mezza. Ho pensato, dato che hai 40 pezzi, per quanto tempo ne cuocerò due e anche 10-13 minuti! Ma si è scoperto che ho ricevuto solo 10 pezzi e ho impiegato 20 minuti su tutto!

Probabilmente 2-3 mm di spessore, non di più.
Anche se denso, lo farò spesso - veloce e gustoso!

e in questo pannello così stretto

Interesnoooo! Dovrò provare la prossima volta su quello e su quel pannello!
In effetti, penso che dipenda dalla quantità di cipolla e, di conseguenza, dall'olio in cui è stata fritta. Avevo molto petrolio.

40 pezzi,

Ah, quindi quei 4 sono circa la stessa area di un olandese. Bene, un po 'di più, dato che sono quadrati.

In generale, hai patatine alla cipolla, anche un'opzione!
Grazie per la foto!

quindi quei 4 occupano approssimativamente la stessa area di un olandese.

Ecco come! Non ho visto la tua presa dal vivo. Non vendiamo affatto. Solo un multibaker a tre pannelli, piccolo. E il resto deve essere scritto.
Senti, io, al contrario, ho cercato di scolare il più possibile l'olio dalla cipolla! Forse è per questo. Beh, non è così importante! La cosa principale è deliziosa! Amiamo ancora le cipolle fritte lisce!

Non ho visto la tua presa dal vivo.

La sera gli farò una foto accanto, vedrai!

cercate di scolare il più possibile l'olio dalla cipolla

Forse è giusto! Anch'io dapprima versai l'olio con modestia. E poi, nel corso della frittura, l'ho aggiunto 2 o 3 volte, perché non bastava. Anche se non sono affatto un fan di "molto petrolio". Ma non ha "filtrato" la cipolla dall'olio. Forse è per questo che volevo più farina ...