Casseruola in stile Dolma

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
carne macinata (io ho maiale)	500 a.C.
bietola o foglie di barbabietola	15-20 pz.
aglio	2 denti.
zira	1/4 cucchiaino
rosmarino	5-6 fogli.
cipolla di rapa	1 PC.
origano	1/2 cucchiaino
timo	1/2 cucchiaino
uva passa	30 g
pinoli	20 g
Pepe nero macinato	gusto
olio vegetale	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Sbollentare la bietola o le foglie di barbabietola per 1-2 minuti. Taglia il gambo e le vene spesse.
Macina tutte le spezie secche e il rosmarino in un mortaio.
Tagliate a dadini la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
Aggiungere la carne macinata alla cipolla e friggere il tutto insieme, rompendo la carne macinata a pezzi. Friggi per un paio di minuti.
Aggiungere l'aglio tritato e mescolare.
Aggiungi noci, uvetta e spezie. Condire con sale e pepe. Mescola e friggi tutto insieme finché la carne non cambia colore.
Ungere lo stampo con olio. Sistema bene le foglie di bietola o barbabietola.
Metti la carne macinata sopra e livella.
Copri la carne con le foglie. Lubrificali con olio.
Copri il modulo con un foglio.

Infornare preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere senza di essa per altri 10-15 minuti. Servire la casseruola preparata con una fetta di limone e yogurt naturale.

Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

La ricetta è stata presa da Z. Ivchenko.
Carne fragrante e piccante. L'uvetta aggiunge un tocco dolce, i pinoli aggiungono un sapore unico. Va tutto molto bene con la bietola o le foglie di barbabietola. È delizioso. Consiglia!

Florichka

Semplicemente perfetto! Io stesso coltivo la mangold e in estate amo il dolma più che con le foglie di vite. Raccolgo le foglie in inverno. Ci sarà una scusa per provare la casseruola.

ang-kay

Irina, sorella! Per qualche motivo non mi piacciono nemmeno le foglie di vite. Non sono gustoso

Citazione: Florichka