Tapamtsvari: casseruola di formaggio con semola di mais

Tapamtsvari: casseruola di formaggio con semola di mais

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: georgiano

ingredienti
Granella di mais	1 cucchiaio.
acqua	5 cucchiai.
Formaggio*	100-150 g
Burro (+ per ungere la teglia e la casseruola) **	50 g + 30 g
Briciole di pane macinate	1/2 cucchiaio.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Per preparare la casseruola, devi far bollire il porridge di mais normale. Versare il cereale precedentemente preparato in acqua bollente, mescolare, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cuocere, mescolando regolarmente per evitare di bruciare fino a cottura, per circa 35-40 minuti, aggiungere burro e sale poco prima della fine della cottura, mescolare e spegnere il fornello.
• Ungere generosamente una pirofila con burro e spolverare con pangrattato macinato. Tagliate il formaggio a fette.
• Mettere nello stampo strati alternati di porridge e formaggio, scegliendone lo spessore e la quantità a proprio piacimento, gli strati superiore e inferiore dovrebbero essere porridge. Distribuire una piccola quantità di burro sullo strato superiore, cospargere uniformemente di pangrattato. Mettere preriscaldato a 190^diDal forno e cuocere per 15-20 minuti, a seconda dell'altezza della casseruola risultante. La casseruola finita lascia bene le pareti dello stampo e ha una bella crosta dorata.
• Servire caldo o raffreddato.
• * Qualsiasi formaggio secondo i tuoi gusti, quelle varietà che sono buone per la cottura, ad esempio, Adyghe, Ossezia, mozzarella. Varia anche la sua quantità in base alle tue preferenze.
• ** Varia personalmente la quantità di burro in base ai tuoi gusti e in base al contenuto di grassi del formaggio che hai scelto.
• Quando si serve la casseruola calda, il formaggio è piuttosto morbido e leggermente allungato.
• 
• Per la cottura si possono utilizzare stampi a piccole porzioni, regolando il tempo necessario per la cottura.

Nota

Secondo la ricetta di Elena Kiladze (kilelen). Grazie all'autore!

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Sì, qui guarda le foto - voglio già ripetere e mangiare

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Grazie ! Prepara, forse ti piacerà la casseruola.

Oh, fa caldo qui, accendi il forno - è come la morte.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, chiaro. In teoria, forse un multicooker con un programma Bake sarebbe un'opzione di sostituzione del forno.