Mele al pepe

Mele al pepe

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mele aspre (idealmente - Antonovka)
Peperone rosso bulgaro
zucchero
acqua

Metodo di cottura

• Lavate e asciugate bene i barattoli. Sterilizzare le coperture.

• Lavare, pelare e tagliare i peperoni in 4-6 pezzi.

• Lavate le mele, eliminate il nido di semi e tagliatele in 4-8 pezzi.

• Metti il ​​cibo nel barattolo in modo che i peperoni siano sui lati del barattolo e le mele siano più vicine al centro.

• Preparare lo sciroppo di zucchero nella misura di 200 g di zucchero per 1 litro d'acqua.

• Versare lo sciroppo bollente nei barattoli, coprire con i coperchi e sterilizzare in acqua nel modo standard - barattoli da litri per 7-8 minuti, barattoli da 3 litri - 15 minuti. Arrotolare o avvitare le lattine finite, metterle sui coperchi e lasciar raffreddare sotto la coperta.

• Il giorno successivo, togli le lattine, girale e conservale.

Nota

Mele e peperoni sono aromatici, speziati, poco dolci.
Sono buoni per una tavola festiva, come guarnizione leggera ed elegante per la carne e, soprattutto, per il pollame.
I vasetti si conservano ottimamente a temperatura ambiente.
Consiglio di farlo in piccoli barattoli, perché con una sterilizzazione prolungata, le mele possono bollire.
Per un barattolo da un litro, hai bisogno di 2-3 peperoni, 2-3 mele grandi e 0,5 litri di sciroppo. Potrebbe essere necessario meno sciroppo, a seconda di quanto sei riuscito a riempire il barattolo.
Una ricetta simile è già sul sito, ma ci sono proporzioni e tecnologia leggermente diverse, quindi ho rischiato di mettere la mia versione.

senza sale?

Non serve sale. Il sapore è agrodolce.

[SvetaI]

SvetaI, Leggero e il pepe rosso è essenziale per il colore o il gusto? Conservare in un appartamento o in un frigorifero?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, grazie per aver corso il rischio di esporre! e io sono lì! e i miei peperoni a lungo sdraiato! Erano tutte rugose, ma si sono raddrizzate nel ripieno, arrossate, sono diventate amiche della mela e ... resta solo da provare. Voglio fare qualcosa con quelli "normali"!
è pulito e molto veloce - ho arrotolato i barattoli in 0,5 litri e li ho sterilizzati in un micron fino a quando non sono arrivate le prime bocce / 4 minuti / - vediamo come staranno

[Anna67]

Anna67, Prendo il peperone rosso principalmente per il colore, quindi è più elegante. Ma anche il gusto è importante: i peperoni maturi sono più dolci e più aromatici, anche se meno succosi. Il succo non è particolarmente importante per noi, ma la dolcezza e l'aroma sono molto utili.
Tengo i barattoli a temperatura ambiente.



olche, Olga, mi hai spinto a stilare una ricetta, grazie mille!
Sono molto contento che tu abbia deciso di provarlo, spero che il gusto non ti deluderà.
Il peperone rosso è spesso un po 'appassito, non fa paura, sarà più saporito. Se solo non marcio.

[SvetaI]

SvetaI, eccoti sedurre direttamente con la tua ricetta. Ho già detto che quest'anno ho finito con gli spazi vuoti. Ma la tua ricetta è così interessante.

[Olga]

Olga, per me questo è l'accordo finale degli spazi vuoti
Prova diversi barattoli, la ricetta è molto semplice e il risultato è insolito e interessante.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, ottima ricetta, grazie per averci inviato!
La nostra famiglia ha iniziato a rotolare peperoni e Antonovka nel secolo scorso! I peperoni leggeri sono stati presi appositamente in modo che tutto fosse dello stesso colore, e si è scoperto che il pepe e il pepe della mela Antonovka. Confermo che è insolito e gustoso!
Durante la mia giovinezza, ho quasi combattuto per tali barattoli in una rotonda, ho spazzato via i peperoni di mela come la migliore prelibatezza.
Con Antonovka esce meglio.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, grazie per il consiglio!

La nostra famiglia ha iniziato a rotolare peperoni e Antonovka nel secolo scorso!

Sì, nella nostra famiglia questa ricetta è degli stessi tempi!

I peperoni leggeri sono stati presi appositamente in modo che tutto fosse dello stesso colore, e si è scoperto che il pepe e il pepe della mela Antonovka.

Anche un'opzione interessante - nello stile della cucina cinese. I cinesi amano cucinare in modo tale che non sia chiaro cosa stai mangiando - melone o pollo pepe o mela
E sì, da Antonovka il migliore. Dirò anche di più. Se non riesco a procurarmi un Antonovka, non lo faccio.
Ma se vuoi, puoi provare altre mele, l'importante è che siano acide. Beh, o qualcosa da aggiungere ai limoni ...

indietro nel secolo scorso!

Oh, la frase suona come se parlasse del 19 ° secolo. Penso che sia una vecchia ricetta e la gente conosce la storia della famiglia, anche le ricette vengono tramandate.
Poi mi sono ricordato che anch'io ero del secolo scorso, ma avrei comunque cucinato almeno un paio di lattine.

[Svetlana]

Svetlana, prendi il rapporto:

Qui seduci con la tua ricetta. Ho già detto che quest'anno ho finito con gli spazi vuoti. Ma la tua ricetta è così interessante.

Proprio come Olya, credeva di aver finito con gli spazi vuoti quest'anno. Ma no !!! Con questo HP, come puoi essere sicuro di qualcosa? Sempre qualche tentazione ...
Le mele non sono Antonovka, i peperoni non sono rossi. "L'ho accecato da quello che era." Cioè da quello che era presente in casa. Penso che, sotto processo, andrà così.
Non posso dire nulla sul gusto ora. Quando lo apriremo, annullerò definitivamente l'iscrizione.
Grazie per la ricetta!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Sono molto contento che tu abbia deciso di provare.

Le mele non sono Antonovka, i peperoni non sono rossi.

Penso che in ogni caso avrai un'idea del gusto, e se ti piace, allora ci sarà Antonovka per questo business. E i peperoni, non importa quali, lì Tricia, scrive che hanno preso i peperoni appositamente per abbinare il colore delle mele