Torta "Prato di fragole"

[Biscotto.]

Torta "Prato di fragole"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto
Uova CO	10 pezzi.
zucchero	10 cucchiai. l. (225 g.)
Farina / i o Extra	10 cucchiai. l. (225 g.)
Lievito in polvere	1 cucchiaino (6 anni)
Torta al cocco e papavero
I bianchi d'uovo	6 pz.
zucchero	1 cucchiaio. (225 g.)
Papavero	1 cucchiaio. (140 g.)
Fiocchi di cocco (bianchi)	100 grammi
Zucchero vanigliato o vanillina
Crema n. 1
Tuorli d'uovo	6 pz.
zucchero	1 cucchiaio. (225 g.)
latte	1/2 cucchiaio. (125 ml.)
Burro (morbido)	300 gr.
Limone	1 PC.
fragola	200 gr.
Crema n. 2
Burro (morbido)	300 gr.
Latte condensato bollito	1 lattina
Caffè istantaneo	1 cucchiaio. l.
Cognac o vodka	1 cucchiaio. l.
fragola	200 gr.

Metodo di cottura

Biscotto.
Montare gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero. Mescolate leggermente con i tuorli a bassa velocità.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente il tutto dall'alto verso il basso, come se si disegnasse un otto.
Mettere l'impasto in una forma staccabile, il cui fondo è pre-rivestito con carta da forno. Ho una forma quadrata 24x24 cm, puoi usare una forma rotonda con un diametro di 28 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti, per sicurezza controllate la prontezza del biscotto con un bastoncino. Raffreddare il pan di spagna in uno stampo, coprire con pellicola e lasciar maturare per 12 ore.


Torta al cocco e papavero.
Montare i bianchi con lo zucchero fino a quando non raggiungono il picco.
Aggiungere i semi di papavero, il cocco e la vanillina macinata su un macinacaffè. Mescola tutto delicatamente.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi, si può su una teglia, io ho usato la stessa forma del biscotto, adagiando fondo e lati con carta da forno.

Crema n. 1.
Macinare i tuorli con lo zucchero e metterli a bagnomaria.
Portare a ebollizione il latte e versarlo gradualmente nei tuorli. Riscaldare la massa, mescolando per 30 minuti. Calmati.
Montare il burro con un mixer, aggiungere secondo l'Art. l. massa di tuorlo lattiginoso, alla fine succo di limone.
Aggiungere le fragole e mescolare delicatamente.
Crema n. 2.
Sbattere il latte condensato con il burro. Aggiungere il caffè, diluito in 1 cucchiaino. acqua calda e brandy, continuando a sbattere la panna.
Aggiungere le fragole e mescolare delicatamente.
Assemblaggio.
Taglia il biscotto in due metà. Ammollo a piacimento, io in ammollo nel liquore alle noci, puoi fare i tuoi cari o cuocere lo sciroppo da 100 gr. zucchero e 2 cucchiai. l. acqua, dopo il raffreddamento, aggiungere 50 ml. Cognac.

Raccolgo la torta nella stessa forma di quella cotta:
- Biscotto
- Crema n. 1
- Torta al cocco e papavero
- Crema n. 2 (2/3)
- Biscotto
- Crema n. 2 (1/3)


Decorate a piacere, io ho le fragole ricoperte di gelatina di torta e nastro di cioccolato. Si consiglia di conservare la torta in frigorifero prima di decorarla.

Il piatto è progettato per

Peso torta ~ 4 kg.

Nota

La torta non è veloce e può essere fatta così: il primo giorno - un biscotto; secondo giorno - torta al cocco e papavero; terzo giorno di crema e montaggio.
La torta è molto gustosa, soprattutto il secondo o terzo giorno, quando è ammollata nella panna. Ogni anno, durante la stagione delle fragole, faccio questa torta per la mia famiglia, non sempre decoro i contorni, ma non rimpiango le fragole.
Per una torta con un diametro di 21 cm, è sufficiente la metà della norma dei prodotti, il suo peso sarà di 2 kg.

Torta Otpad

[Larissa]

Larissa la torta è davvero molto gustosa con noi fino a quando le fragole non hanno ancora un mese, ma le ragazze delle regioni meridionali stanno già banchettando con i frutti di bosco al massimo, forse qualcuno avrà bisogno di una ricetta

È così bello!
Non lo cuocerò per sempre, perché semplicemente non avrò abbastanza pazienza.
Oh ... sono seduto a guardare le foto. Lo adoro.
Tanyushenka, fantastico! Molto buona!
Grazie per la torta! Capolavoro!

Non lo cuocerò per sempre, perché semplicemente non avrò abbastanza pazienza.

La torta Ritochka non è affatto complicata, a quanto pare, se solo ci fossero le fragole e il buon burro, i miei contadini aspettano ogni anno la stagione delle fragole per questa torta

[Tanyusha]

Non lo cuocerò per sempre, perché semplicemente non avrò abbastanza pazienza.
Oh ... sono seduto a guardare le foto. Lo adoro.

Allo stesso modo!
Tanyusha, è così bello!

La torta è stupenda e deliziosa! L'ho preso nei segnalibri, forse quando ho intenzione di preparare questo miracolo. Una fragola e surgelata, forse la puoi usare? Anche se fresco ha un sapore più forte. .. Grazie per la ricetta!

Tanya, torta molto bella! Grazie per la ricetta!
Quest'anno dovrebbero esserci fragole di campo e io ho anche quelle surgelate, proverò a cuocerle.

Tanechka, Nadyusha

Una fragola e surgelata, forse la puoi usare?

Lo faccio solo con fragole fresche, ecco perché ho messo fuori la ricetta prima della stagione, così mi piacerebbe provare con altri frutti di bosco, provare a condividere la tua esperienza, penso che tutti saranno interessati

Quest'anno dovrebbero esserci fragole di campo e io ho anche quelle surgelate, proverò a cuocerle.

Marinochka, proverei prima con le fragole di campo fresche, non sono peggio delle fragole, e poi improvviserei con un'altra bacca.
Qui puoi giocare con la panna, non puoi aggiungere la bacca al tuorlo, perché in termini di densità è più delicata che con il latte condensato e può sgorgare dalla bacca congelata.
Le fragole gelato possono essere utilizzate per decorare la torta sopra

[Tatyana]

Tatyana, torta davvero stupenda. Ha preso i segnalibri

[Vita]

Vita Sarò felice se lo cucini, ma ne vale la pena

Tatiana, buon pomeriggio! Se ne avete la possibilità, tutti questi cucchiaini possono essere convertiti in gr. È solo che i cucchiai e i bicchieri di ognuno sono diversi.

[Yulia]

Se ne avete la possibilità, tutti questi cucchiaini possono essere convertiti in gr. È solo che i cucchiai e i bicchieri di ognuno sono diversi.

Yulia, se non di fretta, allora come andranno le fragole, scriverò tutto in grammi, per ora dico solo che uso un bicchiere da 250 ml.

Tatyana, ovviamente, non ha fretta. Non ci sono ancora bacche. Aspetterò.

[Yulia]

Yulia, d'accordo

[Tanyusha]

Tanyusha, la torta è semplicemente stupenda !! Brava ragazza !! Grazie per aver portato tanta bellezza! Lo farò sicuramente, ma purtroppo non mangio il cocco, penso che troverò qualcosa da sostituire

: girl_tortik: Questo è qualcosa di ultraterreno

Sembra stupendo! Probabilmente anche i gusti. Grazie, segnalibro!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasia

ma sfortunatamente non mangio cocco, penso che troverò qualcosa da sostituire

Si possono escludere papavero e cocco, si ottiene solo una torta da forno, ma con papavero e cocco ha un sapore migliore

Sembra stupendo! Probabilmente anche i gusti.

La torta è buonissima, non per niente la faccio cuocere ogni anno, da almeno cinque anni

Se ne avete la possibilità, tutti questi cucchiaini possono essere convertiti in gr. È solo che i cucchiai e i bicchieri di ognuno sono diversi.

Julia, è passato meno di un anno da quando ho corretto la ricetta. Aiutati fresca

[Tanyusha]

Tanyushache bellezza hai di nuovo ... ucciditi ..

[Olenka]

Olenka scusa non posso trattarti, siamo troppo lontani l'uno dall'altro. questa bacca.

scusa non posso trattarti, siamo lontani l'uno dall'altro

Grazie mio caro!!

ha condannato questa torta di 4 kg in pochi giorni

Ce la farei da solo in un giorno .. la bellezza è terribile ..