Torta di panpepato di Natale polacco

[occhio]

occhio, Tatyana, Congratulazioni per la vittoria!
Solo la mattina ho letto questa ricetta e ho pensato che avrei dovuto provare a cucinare per Natale! Oggi ho persino comprato le prugne. Un intoppo: non ho alberi di Natale del genere, dovrò solo cuocere una torta.

L'ho cotto - è molto gustoso! Grazie per la ricetta
Spalmato di marmellata di mirtilli rossi, si sposa molto bene con il pepe stesso e con una copertura di cioccolato.



Ho realizzato un telaio scorrevole 30x30 per la dimensione intera, quindi l'ho tagliato a metà, ho tagliato i bordi e ho piegato due rettangoli uno sopra l'altro.

[Tanyusha,]

Tanyusha,Congratulazioni per la tua medaglia! Ho già cotto due volte. Questa volta ho una forma più piccola, sono entrati 3/4 dell'impasto, ho infornato il tutto in una volta, quindi l'ho tagliato e spalmato con marmellata di prugne, cioccolato in cima. Ho infornato il resto dell'impasto in una piccola forma rotonda e farcito con marmellata di albicocche. Gustoso, ma non puoi paragonarlo alla marmellata di prugne. Ancora una volta grazie per la ricetta e buon anno!
La mia relazione

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, devi trovare una sorta di firma per te sotto l'avatar. Per esempio Procedura guidata report... Sembra di essere incondizionatamente in testa nel numero di reportage fotografici sui piatti preparati secondo le ricette degli autori pubblicati

[Tatyana]

Tatyana, CONGRATULAZIONI

[Chef]

Chef, Rada-dms, Olenka, nila, Nelya, Wiki, Wiki, 4er-ta, Tatyana, Tatyana1103, TatyanaGrazie per l'attenzione alla ricetta e complimenti!

Mangiamo ora il pan di zenzero con la tua mano leggera, altrimenti ho un vuoto in questa faccenda!

Ol, una ricetta molto grata. Sono sicuro che ti piacerà!

Un intoppo: non ho alberi di Natale del genere, dovrò solo cuocere una torta.

Nelechka, questo non è un problema, è meno complicato)
Wiki, Wiki, Sono contento che mi sia piaciuto, ma con questo decoro sembra una torta. Grazie per il bellissimo reportage!
4er-ta, il rapporto è fantastico, grazie!
Quindi mi piace molto con le prugne!

[occhio]

occhio, Tanyusha !! Congratulazioni! ! Ho subito scritto che questa è sicuramente la ricetta del mese ..
Chef, Tanyusha in generale, come leader nella bellezza dei piatti troppo cotti, deve essere designato più seriamente!

[Tatyana]

Tatyana, occhio! CON VITTORIA!

Tanya, congratulazioni! La ricetta è fantastica. Proverò sicuramente a cucinarlo.

[zvezda]

zvezda, Olya, Zakharovna, Olga, gala10, Galina, grazie per le congratulazioni, miei cari!
Galinka, prova la torta, meno storie, ma anche gustosa)
È meglio cuocere in anticipo in modo che sia maturo.

[occhio]

occhio, Tanechka, congratulazioni per la medaglia! La ricetta sta bombardando!

[Tatyana]

Setacciare la farina, spolverare più della metà, setacciare cacao, lievito e spezie, mettere da parte il resto, ci sarà comunque utile.

Tatyana, non ho capito questo momento. Dov'è il resto della farina, la parte più piccola? O non l'ho letto attentamente?

[Nelya]

nila, Nelya

aggiungere gradualmente il resto della farina, la pasta è abbastanza densa per un cucchiaio, ma non per arrotolare;

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, grazie, quindi non ho guardato. Suggerimento di tempo!

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, grazie per l'aiuto!
Nelya, in bocca al lupo!

[Tanya]

Tanyaieri sera hai cotto la tua torta di pan di zenzero. L'ho cotto con una torta, a forma di plug-in quadrato, poi l'ho tagliato in 2 torte. Spalmato di prugne secche, su consiglio Wiki Ho perso la parte centrale e superiore con le prugne. Una volta cotto, un tale aroma di pan di zenzero era in cucina, Si è rivelato essere una crosta morbida e ariosa, come un biscotto. Ho provato solo le briciole quando le ho tagliate. Solo ora l'ho spalmato di glassa al cioccolato e l'ho portato fuori nel gazebo a congelarlo.
Ecco una foto senza smalto, solo spalmata di marmellata di prugne. Non vedo l'ora che arrivi la sera per provarlo!

[Nelya]

Nelya, cordiale e gentile quello che hai!
Due strati di prugne, ovviamente, sono meglio di uno, puoi dire in seguito come ha tenuto la glassa.
Adesso aspetto anche la sera per scoprire la tua opinione)
Grazie per la vostra fiducia e segnalazione!

Finora la glassa regge bene, si è congelata perfettamente. Le prugne si sono rivelate spesse, l'ho interrotta con un frullatore e non ho aggiunto nulla. Ne avevo 0,5 kg, quindi l'ho spalmata abbondantemente. Come resisterà al taglio che scriverò la sera o la mattina.
Ho fatto una doppia glassa, o meglio unite 2 ricette. La barretta di cioccolato, senza farcitura, è stata avviata. Non ha sciolto il cioccolato con il ripieno, perché il peso era di soli 60-70 g, per il sugo si doveva lasciare anche la panna alle lingue, e ne erano rimasti solo 350 ml. Ho iniziato a scaldarlo su baneshokolate di acqua con la panna, vedo che non basta. Ho iniziato ad aggiungere cacao, panna acida e zucchero. Alla fine, un po 'di sl. burro mescolato. Quindi lo smalto non è uno standard, ma una squadra! Non so come comportarmi, ma finora mi sono congelato magnificamente.

Ho fatto una doppia glassa, o meglio unite 2 ricette. La barretta di cioccolato, senza farcitura, è stata avviata. Non ha sciolto il cioccolato con il ripieno, perché il peso era di soli 60-70 g, per il sugo si doveva lasciare anche la panna alle lingue, e ne erano rimasti solo 350 ml. Ho iniziato a scaldarlo su baneshokolate di acqua con la panna, vedo che non basta. Ho iniziato ad aggiungere cacao, panna acida e zucchero. Alla fine, un po 'di sl. burro mescolato. Quindi lo smalto non è lo standard ma la nazionale

vedrai, andrà tutto bene, succede sempre a seguito di un'improvvisazione forzata, ma poi - fanculo ripeti!

[occhio]

occhio, Tanya! Ne ho cotto 2 porzioni ..
Ho dimenticato di mettere il lievito nella prima scheda, tutto ha funzionato, semplicemente non lussureggiante, ma la seconda è super! E questo nonostante io amo i dolci! Mi piace il taak, solo orrore! Anche la mia glassa è incomprensibile, ma deliziosa ...
Grazie ancora mUlivon ancora ..

[Olya]

Olya, come sono contento che la torta sia venuta e mi sia piaciuto il gusto!
Che bello portarci qualcosa che delizierà e piacerà veramente, e rimarrà nel salvadanaio, da dove verrà senz'altro estratto in occasioni particolarmente solenni!
D'accordo che una ricetta molto semplice e non capricciosa, nonostante sia deliziosa.

Sono d'accordo !! Lui, per me, è follemente gustoso !! L'ho fatta con i datteri e con le prugne e con una pera e un composto .. classe!

[occhio]

occhio, Tanyusha, con Victory e Myadalka!

[occhio]

occhio, Tanya, non riesco ancora ad arrivare all'argomento del reportage sul gusto del tuo Pernik. È vero, non c'è già nulla da segnalare, la maggior parte di ieri che hanno mangiato a tavola con l'uzvar, i bambini hanno impallidito il kusmanishche e hanno portato a casa. Nel frattempo, oggi sono tornato a casa dal lavoro, mio ​​marito mi ha lasciato un pezzo fraterno. L'ho mangiato con il caffè, e solo allora mi sono ricordato di non averlo fotografato in una sezione.
Pertanto, ti mostro ieri sera e non è proprio una buona foto. Lo smalto non è madreperlaceo, questa è la mia ghirlanda: la griglia sulla finestra brilla di tutti i colori dell'arcobaleno e si riflette sullo smalto.


Grazie mille per la ricetta! L'abbiamo amato tutti! Lo ripeterò ora sempre a Natale e non solo.
E ancora una volta, Buon Natale Khrestov a te!

Per i manichini: come preparare la glassa al cioccolato consigliata?



PS. Con il pan di zenzero stesso è successa una cosa strana: l'ho messo su 175 nel forno al centro, è salito ... 2 volte, dopo 40 minuti era umido all'interno, l'ho risistemato più in basso e asciugato per altri ~ 25 minuti fino a quando uno spiedino asciutto. Probabilmente ha fatto qualcosa di sbagliato

[Tatyana]

Per i manichini: come preparare la glassa al cioccolato consigliata?

L'autore della ricetta suggerisce questo:
Per uno stampo da 26-28 cm:
200 gr. copertura (io uso spesso solo 200 grammi di cioccolato)
25 gr. oli
40 gr. miele
80 ml. crema
scaldare a bagnomaria, mescolare bene.
Tatyana, Non ho provato con lei, ho fatto con quella indicata nella ricetta.

Per i manichini: come preparare la glassa al cioccolato consigliata?



PS. Con il pan di zenzero stesso è successa una cosa strana: l'ho messo su 175 nel forno al centro, è salito ... 2 volte, dopo 40 minuti era umido all'interno, l'ho risistemato più in basso e asciugato per altri ~ 25 minuti fino a quando uno spiedino asciutto. Probabilmente ha fatto qualcosa di sbagliato

in che forma hanno cotto?

scaldare a bagnomaria, mescolare bene.

grazie, andrò ad adattare per induzione kenwood, penso si possa mescolare flexi con riscaldamento fino a 50-60 °

in quale forma è stato cotto

ceramica 18 * 26, disposto - era da qualche parte un po 'più di 1/3 di altezza, lo prese quasi sotto la parte superiore, e il lievito e il miele misurato chiaramente, solo le spezie erano sull'occhio (nessuna bilancia esatta, ho fatto una miscela autoassemblata per pan di zenzero)

Andrò ad adattarmi

se vuoi adattarti ...
Mescolerei tutto in una ciotola di vetro e nel microonde per 30 secondi, mescolerei, aggiungo altro, se necessario, 30 secondi, sempre più velocemente, e non laverei il secchio))) Adoro Kesha!

ceramica 18 * 26,

... non ho mai cotto in ceramica ... lo stampo non è piccolo ... forse, in questo caso, serve solo più tempo per prontezza. La cosa principale è che hanno finito di bruciare su una partita asciutta, il che significa che tutto è corretto!

La forma è come questa Dimensioni 29,5 * 13,5 * 7 (h), misurato il volume - 2000 ml (fino alla striscia ondulata).

qui la forma è più stretta, tutto è normale ... ma questa non è ceramica, secondo me, ma silicone, si scalda più velocemente, la ceramica è più inerte

Ho preparato una torta. Questa è la larghezza, questa è l'altezza.


Nakosyachila con glassa, per qualche motivo ha aggiunto panna acida, e si è raggomitolata in pellet.
Ho sfornato per un'ora, ma perché mi sono distratto e dimenticato.
Ma si è rivelato comunque gustoso.

[marina-mm]

Questa è la larghezza, questa è l'altezza

... pagnotta !!!
marina-mm, Marina, che bel lussureggiante! E i ripieni sono così generosi!

Ma si è rivelato comunque gustoso.

Sono così contento che mi sia piaciuto!
Grazie per il delizioso report

se vuoi adattarti

Perché adattarsi lì? Kenwood perdona molti errori
Ho buttato tutto (il contenuto di grassi della crema era del 20%, il cioccolato era amaro), ho impostato l'induzione a 55, ho aspettato l'inizio dello scioglimento e ho acceso il flexi per mescolare, quando finalmente tutto si è sciolto - ho aumentato la velocità un po ', mescolato per un minuto e applicato

cotto a un fiammifero asciutto

Sì, per me questo era l'indicatore principale, anche se la partita e uno stuzzicadenti non sono passati in altezza, ho preso uno spiedino, sono rimasto sorpreso da una tale crescita, non pensavo che sarebbe cresciuto così tanto, quando ho tagliato il contenuto corrispondeva alle foto in oggetto, non proverò ora, visto che proverò il caffè (ora ho dovuto scacciare i bambini dallo smalto con una spatola) sembra così (scusate la foto storta, dal telefono come è successo)

[occhio]

occhio, Tatyana, Mi sono ricordato una canzone su una pagnotta, il pernik non è così piccolo. Solo prugne nel ripieno. Ho letto di Nelia circa una libbra, ho deciso di perdere tempo con le inezie, sarebbe stata una libbra, ma solo ora mi sono reso conto che Nelia stava coprendo la cima con le prugne.
Lo aggiusterò, cucinerò di nuovo il pan di zenzero di Natale.

[Margass]

Margass, Tatyana, marina-mm, Marina, Sono molto contento che tutto abbia funzionato, ora tocca a te goderti il ​​nuovo gusto!

deciso di perdere tempo in sciocchezze, ci sarà una libbra

giusto! così più gustoso!

[occhio]

occhio, questo è quello che è successo nel contesto, delizioso ripieno - marmellata di prugne, che aspetta dietro le quinte dal 2017! :)

[Tatyana]

marmellata di prugne, che aspetta dietro le quinte dal 2017! :)

tre stelle significa!
Tatyanae il cacao è stato aggiunto? O questa illuminazione è così brillante?
Se riesci a mettere da parte un pezzo per una settimana, lo consiglio, matura nel tempo.

Aaaaaa, ho anche un piatto del genere. Pan di zenzero lasciato da cuocere!

[occhio]

occhio, aggiunto cacao (circa 1-2 cucchiai) e miele parzialmente scuro (~ 50 grammi).
Qui, in generale, si è rivelata una storia divertente: durante la cottura, tutto era finito: miele leggero, cacao, spezie, quindi l'accuratezza delle proporzioni potrebbe essere leggermente violata

Ho anche un piatto del genere

Ebbene, la cosa più importante è già lì, è rimasto poco



PS! Faccio fatica per una settimana, potrebbe non sopravvivere. Anche se hai bisogno di un pezzo in un contenitore e nel frigorifero, ci sono possibilità che non se ne accorgano

matura nel tempo.

Confermo! Faccio 2 porzioni contemporaneamente ... pazzo dopo una settimana, non conservo più a lungo

[Olga]

Pan di zenzero lasciato da cuocere!

Olga, rimettiti in sesto già!

Anche se hai bisogno di un pezzo in un contenitore e in un frigorifero, ci sono possibilità che non se ne accorgano

Tatyana, non ha bisogno del frigorifero, è meglio SU un frigorifero o un astuccio in cucina, in un contenitore, sì.
Ce l'ho così dall'anno scorso, ho cotto due porzioni, regalato alberi di Natale, tagliato una torta per noi stessi e per gli ospiti, tagliata a pezzi ... non l'abbiamo provata con il caffè, con il tè, con il vin brulè, nemmeno con il kefir )

Confermo! Faccio 2 porzioni contemporaneamente ... pazzo dopo una settimana, non conservo più a lungo

Olya, mi fai un tale piacere ...

[Zakhar Zakharych!]

mi fai un tale piacere ..

E non ho te .. non mi piacciono i dolci, ma non riesco a staccarmi da questo miracolo, anche oggi sto preparando il brodo!
Zakhar Zakharych!! Come ha fatto a non cuocere? Pensi che se un vestito così sfarzoso e splendido, non puoi cuocere ??

[zvezda]

zvezda, (offtopic) ora sto cercando di adattare la ricetta dei cantucci senza zucchero (sostituirli con il miele 1,3-1,5 volte in meno), senza burro (sostituirli con il cocco) e prendere farina senza glutine, chiedendomi anche cosa succede ..



occhio, metterlo in un contenitore SUL frigorifero e lasciarne uno in più sul tavolo, poiché si è rivelato grande ed è stato trovato un contenitore delle dimensioni giuste

[Tatyana]

Tatyana, Non mi piacciono molto i biscotti, e i cantucci non sono affatto miei, ma sono anche più dolci, se non ricordo male ho provato di tutto in Italia. Non mi piacciono le mandorle, ma buona fortuna a te! Buon affare
Oka, Tanyusha, e se provassi anche il metodo dei biscotti ??

[Olya]

E non ho te .. Non mi piacciono i dolci, ma non riesco a staccarmi da questo miracolo, anche oggi sto preparando il brodo!

Olya, Anch'io non sono molto dolce, ma questa non è dolcezza, questa è prelibatezza!

oka, mettilo in un contenitore SUL frigorifero e lasciane un altro sul tavolo, poiché si è rivelato grande

Detto questo, puoi vedere la mano di un professionista, sai distrarre l'attenzione, ragazza intelligente!

Oka, Tanyusha, e se provassi anche il metodo dei biscotti ??

Asciugalo con i cracker e poi immergilo nel vino caldo ...?
Ol, non ci ho pensato, immagino anche di mescolare questo dallo stollen ... Ho sbriciolato i biscotti di pan di zenzero non secondo lo scopo della corrente nel sugo di carne, in modo da addensare e non gettare il pan di zenzero essiccati

In breve, boom per pensare ..

questa non è dolcezza, è bontà!

Sono d'accordo al 200% !!

Ti ho letto qui e ho messo un pezzo da parte in un contenitore, ho lasciato una parte sul tavolo e ho assegnato un'altra parte da asporto, per un tea party di lavoro.

[marina-mm]

marina-mm, ha fatto tutto bene!

mettere da parte il pezzo nel contenitore

Qui mi sono distratto e dal pezzo lasciato in bella vista c'erano 2 piccoli pezzi rimasti - per me e mio marito. i bambini si preparavano il tè, sì ...
beh, su consiglio di persone esperte, ho nascosto un altro pezzo in anticipo
E sì, l'odore del cioccolato interrompe l'aroma del pan di zenzero. Ebbene sì - il "lusso" e l '"amaro" di Babaev si sono presentati sotto il braccio, la copertura probabilmente non avrebbe dato un effetto del genere.

[Tatyana]

E sì, l'odore del cioccolato interrompe l'aroma del pan di zenzero

Non ho mai usato il cioccolato.
Tatyana, se c'è una ripetizione, prova la glassa indicata nella ricetta o semplicemente mescola la polvere con il latte.
Ho provato S. Pudov con smalto industriale, troppo rum "phonit", standard vanigliati.

Oggi abbiamo finito l'ultimo pezzo di torta.
L'ho sfornata un mese fa, la glassa sulla gelatina l'ha mantenuta fresca, non si può dire che non sia stata sfornata l'altro ieri)

[occhio]

occhio, Tatyana, e ho ancora un pezzettino rimasto, sotto il coperchio della ciotola della torta è sul tavolo. E prima, questa parte del pan di zenzero era nascosta in un contenitore, riportato nell'argomento il 13 gennaio, in modo che non venissero afferrati tutti insieme.
Un pezzo molto profumato, si conserva bene. Tutti perdono peso, mangiano un po ', ecco perché è ancora conservato.