Biscotti all'ammoniaca senza uova

[Cucina, con amore, per te e per i tuoi cari!]

Biscotti all'ammoniaca senza uova

Categoria: Confetteria

ingredienti
kefir	500 ml
zucchero	2 bicchieri
olio, può essere vegetale o grasso di maiale	125 g
acqua	3 cucchiai. l.
ammonio	1 cucchiaio. l.
Farina	1 kg
sale	1 cucchiaino
vanillina o qualsiasi altro aroma
sciroppo di zucchero per glassare
latte o acqua	0,5 tazze
zucchero	1 bicchiere
misurino, standard	250 ml

Metodo di cottura

Aggiungere lo zucchero, il sale al kefir e, dopo aver mescolato bene, mettere da parte per 20-15 minuti finché lo zucchero non si scioglie, almeno parzialmente.
Dopo che la miscela è rimasta, aggiungere la componente grassa. Se si tratta di burro o grasso, prima scioglierli allo stato liquido. Mescola bene.
Sciogliere l'ammonio in acqua e aggiungerlo al composto. Aggiungi l'aroma. Ci mescoliamo.
Aggiungi la farina. Non l'intero volume in una volta. A seconda della qualità della farina, il suo contenuto di umidità potrebbe richiedere più o meno. L'impasto dovrebbe essere morbido.
Lasciar riposare per 20-30 minuti e iniziare a modellare.
I prodotti con ammonio non hanno uno spessore maggiore di 1 cm, altrimenti il ​​prodotto finito non avrà un retrogusto molto piacevole.
Inforniamo a una temperatura di 180-200 gradi per 10-15 minuti
Sciroppo di zucchero da cucina. Parallelamente alla cottura.
Mescolare il latte (o l'acqua) con lo zucchero e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere, mescolando continuamente, per 10 minuti. Se lo desideri, puoi farlo bollire più a lungo fino alla prova del "filo spesso".
Se durante l'ebollizione si forma della schiuma sulla superficie, rimuoverla.
Puoi anche aggiungere aromi allo sciroppo.
I biscotti pronti possono essere semplicemente unti con sciroppo, oppure puoi metterli in una tazza profonda, versarli sopra con lo sciroppo e agitarli - mescolare fino a quando la superficie è uniformemente coperta di sciroppo.
Dopodiché, stendi i biscotti, in una fila, ad asciugare.
A seconda di come fai bollire lo sciroppo, il biscotto sarà solo lucido o coperto da una glassa bianca come un biscotto fatto in fabbrica.

Il piatto è progettato per

Molti

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho ricevuto la ricetta per questo biscotto negli anni '90. Coloro che ricordano questi anni non erano molto ben nutriti. Il set di prodotti è semplice, economico, i biscotti sono molto gustosi e, in effetti, ce ne sono molti.

Cucina, con amore, per te e per i tuoi cari!
Buon appetito!

Grande! Ricetta deliziosa!

Lo ripeterò domani. Mangio attivamente pasticcini, quindi è delizioso e molto di più.

bisogno di prendere l'ammonio

Amo i prodotti da forno a base di ammoniaca, mi piace aggiungerli ai segnalibri. A giudicare dalla quantità di olio, risulta essere abbastanza delicato per la figura.
E se non glassi, pensi che sarà anche gustoso? (A marito non piace la glassa da nessuna parte)

Spesso non uso lo smalto. È solo che ho deciso di mettere questa ricetta alla concorrenza, quindi l'ho imbrattata e ho persino deciso di controllare se l'aspersione si sarebbe attaccata ad essa. E già negli anni '90 l'ho fatto, praticamente, senza smalto. Non c'era tempo per la glassa. È stato allora che ho imparato a cuocere i pancake senza uova.

bisogno di prendere l'ammonio

L'ho annotato sulla lista di quello che devi portare. Anche due confezioni