Torta di mousse "Lampone che squilla"

Torta di mousse "Lampone che squilla"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per la torta:
Uova	2 pz
zucchero	60 g
Farina	60 g
Fiocchi di cocco	2 cucchiai. l
Petali di mandorle (tostati)	gusto
sale	pizzico
Vanillina	bustina
Per la mousse:
Tuorli	3 pz
Crema 33-35%	260 gr
Latte	130 ml
Crema di formaggio	300g
zucchero	1 cucchiaio. l
Sciroppo o purea di lamponi	120 gr
Gelatina	20 g
acqua	100 ml
Zucchero a velo	gusto
Per lo strato di gelatina:
Sciroppo o purea di lamponi	150 ml
Gelatina	8 g
acqua	40 ml
Forma 18 e 20 cm

Metodo di cottura

Questa torta è stata inventata in occasione dell'anniversario di matrimonio dei nostri anziani. Ma l'abbiamo mangiato senza di loro. Vivono lontano da noi, ma festeggiamo tutte le loro vacanze a casa. Chiedi: perché il lampone suona? Quindi poco prima ho cucinato la marmellata di lamponi e lo sciroppo è rimasto. Allora cosa mettere in azione. E mentre cucinava e suonava la marmellata, ha cantato la canzone "Il lampone suona all'alba ...".

Per la crosta, sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e il sale fino a renderle bianche. Aggiungi farina e cocco. Mescola delicatamente con una spatola. Aggiungere i petali di mandorle tostate. mescolare. Versare l'impasto in uno stampo da 18 cm Infornare a 180 g finché sono teneri.

Per la mousse, versare la gelatina con acqua.

Macina i tuorli con lo zucchero. Portare a ebollizione il latte in una casseruola e versarlo nei tuorli con una costruzione sottile, mescolando continuamente. Versate il composto in una casseruola e, a fuoco basso, portate fino a quando non si sarà addensato, ma non fatelo bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina gonfia e mescolare fino a completo scioglimento e lasciare raffreddare.

Montare la panna fino a ottenere punte morbide.

Mescolare la ricotta con una spatola con la polvere e alla fine sbattere un po 'con un mixer e aggiungere la panna montata in due o tre dosi. Quindi versare lentamente il composto di crema pasticcera, mescolando continuamente con un mixer.

Dividere la mousse a metà e unire la purea di lamponi in una parte, mescolare.

Coprire il fondo dello stampo da 20 cm con pellicola, foderare i lati con nastro di acetato e disporlo su un piatto o una tavola da cucina. Mettete il biscotto nello stampo e versate la mousse di lamponi. Mettete in freezer per 10 minuti.

Per uno strato di lamponi, versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Sciogliere la gelatina gonfia e versarla nello sciroppo. Mescolare.

Versare la gelatina sullo strato di mousse di lamponi. E mettilo nel congelatore in modo che la gelatina afferri. Quindi versare sopra la seconda parte della mousse. Rimuovere al freddo fino a completa solidificazione.

Liberare la torta finita dall'anello e dal nastro. Decora come desideri.

Ho stampato il disegno, ho messo sopra un pezzo del file e l'ho disegnato con il cioccolato fuso. Lo mise via al freddo. Poi l'ha rigirata sopra la torta e ha tolto la lima. Cuori fatti con gelatina di lamponi. E decorato con cuori e perline di zucchero.

Nota

Il biscotto si è rivelato molto gustoso. Penso che possa esserci qualsiasi componente di bacche o frutti.

[Svetlana]

Svetlana come contemporaneamente estromettiamo le coppie innamorate

Il biscotto si è rivelato molto gustoso.

Tuttavia, tali componenti in esso: fiocchi di cocco, petali di mandorle (tostati)

Ragazze, per favore con ricette romantiche!
Mi interessava anche la composizione della torta! Ebbene, in generale, la torta suscita ammirazione e desiderio di correre e cuocere immediatamente per i tuoi amati e cari familiari!

[Volgas]

VolgasGrazie per una torta così meravigliosa, ho fatto recentemente la DR di mio marito, anche se con un biscotto diverso, è volata via in una sola seduta, come si suol dire)). È vero, mentre stavo giocherellando con il primo strato di bacche e gelatina, la crema preparata per la parte superiore aveva già iniziato a indurirsi e raggrumarsi, ho dovuto scaldarla un po 'nel microfono e camminare con un mixer.

Il nome del marito è Leo, perché un tale motivo di cioccolato sulla torta

la crema per la parte superiore ha già iniziato a rassodare e raggrumarsi, ho dovuto scaldarla un poco in un mic e camminare con un mixer.

Bene, va bene. Di solito metto una tazza di mousse in un piatto di acqua calda se devo aspettare che gli strati si induriscano.
E il leone è così dritto LEONE!