Dessert di gelatina "Coffeeman"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per la gelatina di caffè:
Caffè istantaneo	20 g
zucchero	200 gr
Gelatina	20 g
acqua	500 ml
Per la gelatina di latte:
Yogurt o panna acida	500 gr
Crema di formaggio	200 gr
Latte condensato	250 gr
Latte	370 ml
Caffè istantaneo o cacao	1 cucchiaio. l
Gelatina	30 g

Metodo di cottura

Versare la gelatina con 100 ml di acqua dalla quantità totale, lasciarla gonfiare. Portare a ebollizione l'acqua rimasta, togliere dal fuoco e aggiungere il caffè. Agitare. Aggiungere le porzioni di zucchero a piacere e poi la gelatina gonfia. Mescola finché non si scioglie. Versate il composto in uno stampo, fate raffreddare leggermente a temperatura ambiente e poi mettete al freddo finché non si sarà solidificato. Taglia la gelatina finita a cubetti.

Per lo strato di latte, versare 150 ml di latte bollito e raffreddato nella gelatina. Portare a ebollizione il resto del latte, togliere dal fuoco e aggiungere il caffè. Ho aggiunto 60 grammi di cioccolato. Aggiungi la gelatina. Sbatti lo yogurt, la crema di formaggio e il latte condensato. Puoi aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare la base latte con la base caffè.

Mettere pezzi di gelatina di caffè in uno stampo in silicone e versare la miscela di latte. Ripeti i livelli. Mettete in frigorifero finché non si solidifica. Se realizzato in una forma metallica, deve essere leggermente unto con olio.

Per gli amanti della gelatina e dei dolci al caffè, ecco il punto. Varia la quantità di caffè e zucchero a tuo piacimento. Ci mancava un po 'di dolcezza nello strato di latte e nel caffè si poteva avere meno caffè. Ma questo è per i nostri gusti.