Prugne in gelatina di vino

Prugne in gelatina di vino

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
prugna	2 Kg
zucchero bianco	1 bicchiere
zucchero di canna	1 bicchiere
Zucchero vanigliato con nat. vaniglia	1 confezione
Cannella	1 bastoncino
Badian	1 stella
Agar-agar (fiocchi)	1,5 cucchiaini.
Vino bianco secco	300 ml
Scorza di mandarino, macinata	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ho tagliato le prugne a metà, le ho messe in 2 pirofile allo stesso modo. In uno si è mescolata con 0,5 cucchiai. tazze di zucchero di canna, zucchero vanigliato e un bastoncino di cannella rotto. In un altro - da 0,5 cucchiai. zucchero di canna, scorza e anice stellato sbriciolato. Cuocere le prugne finché sono teneri (sovraesposte nel forno).
• 
• Allo stesso tempo, ho messo a bagno l'agar-agar nel vino. Quindi ha aggiunto 1 cucchiaio. zucchero bianco e sciroppo bollito.
• Dividete a metà lo sciroppo caldo e versate le prugne nelle toppe. Mescolato, messo in barattoli bolliti e chiuso. L'ho tenuto per tre ore in un bagno fatto di coperte e cuscini.

Il piatto è progettato per

2175 ml

Nota

Le mie prugne sono leggermente bollite - le ho trascurate. Si è rivelato aspro e gustoso, molto gustoso, anche se non molto presentabile. La consistenza è come una gelatina sottile. Per ottenere la gelatina, l'agar deve essere raddoppiato.
Conservato normalmente a temperatura ambiente.

[Premier]

Premier, mio ​​marito diceva: "Un drink e uno spuntino in una bottiglia"
È interessante notare che gli ingredienti contengono solo prugne ...
Una ricetta insolita!

[Kate]

È solo per l'alcol Kate, qui la delusione si è rivelata. Tutto l'alcol è evaporato, rimangono solo il gusto e l'aroma.

[Premier]

Premier, no, credo che ci siano un paio di gradi ... Tale bellezza dovrebbe essere mangiata!

Ebbene, chi non crede dovrà controllare!

Olya, adoro le prugne piccanti e proverò sicuramente a farlo! Grazie mille, la ricetta mi è piaciuta molto!

L'ho anche portato nei miei segnalibri, ma solo "agar con fiocchi" - che non ho, la polvere non funzionerà in alcun modo?

Va bene qualsiasi agar. Lasciati guidare dalle proprietà del tuo agar e dalla consistenza che desideri ottenere. (C'è un po 'più di polvere nel cucchiaio in peso).
È possibile senza agar affatto, quindi ci sarà una prugna nello sciroppo di vino.