Zuppa di cipolle nel Bimby

Ho diffuso le mie nuove ricette dal libro.

Zuppa di cipolle
500 gr cipolla, a metà
10 g di olio vegetale
40 g di burro
700 gr di acqua
200 gr di vino bianco secco
1 cucchiaino sale alle erbe
1/2 cucchiaino Pepe
1/2 cucchiaino paprika essiccata

Mettere la cipolla e l'olio vegetale in una ciotola e tritare premendo il pulsante Turbo 2-3 volte.
Aggiungere il burro e cuocere a fuoco lento fino a quando diventa trasparente 8 min / Varoma / reverse / sk.1.
Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere finché non è pronto 20 min / 100 * / reverse / sk.1.

I miei commenti.
Le cipolle devono essere fuori dal frigorifero, altrimenti occorre aumentare il tempo di stufatura. E in generale, cuocere a fuoco lento non per 8 minuti, ma fino a trasparenza, altrimenti sarà umido nella zuppa.
Non avevo sale alle erbe, ho salato anche il solito, 1 cucchiaino.
Che tipo di pepe è necessario non è scritto, ho messo il bianco, perché la zuppa stessa è leggera.
Avevo la paprika a scaglie e letteralmente 5 pezzi si adattano a un cucchiaino, quindi non puoi esitare, adagialo sull'occhio.

La zuppa è deliziosa Ma puoi anche nasconderla (o semplicemente cucinarla non sul rovescio). Il marito ha detto che quello che ha mangiato al bar non era affatto simile, ma delizioso.