Torta di pere in gelatina

Categoria: Prodotti da forno
Torta di pere in gelatina

ingredienti

Farina 1,5 tazze
lievito in polvere 1 cucchiaio. l.
bibita pizzico
panna acida (densa, grassa) 300g
uova 3 pz.
zucchero 0,5-1 vetro
pere 6 pz.
cannella 1 cucchiaino
+ per spolverare le pere

Metodo di cottura

  • La torta è molto succosa e fragrante, le pere per la torta erano molto dolci, motivo per cui la torta si è rivelata così efficace, di solito i prodotti da forno a base di pere non sono favoriti nella mia famiglia, ma in questo caso non è rimasto nessuno indifferente. L'impasto su panna acida, ma senza un filo d'olio, lo ha fatto per la prima volta, mi è piaciuto molto per la sua porosità, lo infornerò con diverse varietà di bacche / frutti.
  • Le pere a torta dovrebbero essere forti, dolci, aromatiche. Pelare le pere (non pelate), tagliare il torsolo, tagliare il frutto nel senso della lunghezza a fette pulite. Adagiare le pere a cerchio oa spirale, leggermente sovrapposte, sul fondo dello stampo in silicone (se normale, ungere poi abbondantemente il fondo con olio e spolverare un po 'di semolino). Cospargere la cannella sulle pere se lo si desidera (l'ho cosparsa molto generosamente).
  • Se le pere sono molto dolci, la quantità di zucchero può essere tranquillamente ridotta della metà. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma soffice, in piccole porzioni, continuando a sbattere, aggiungere la panna acida. Setacciare la farina insieme al lievito, al bicarbonato di sodio e alla cannella. Mescolando con una spatola, aggiungi porzioni della miscela di farina alla miscela di uova e panna acida. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. L'impasto dovrebbe risultare come una frittella, sgocciolare piuttosto lentamente dal cucchiaio.
  • Versare delicatamente l'impasto sulle pere.
  • Infornate la torta in preriscaldato a 180 gr. forno fino a quando la parte superiore è dorata e uno stuzzicadenti di legno incastrato al centro della torta è asciutto, circa 40 minuti (ci ho messo 50 minuti). Far raffreddare la tortiera per circa 30 minuti (posizionandola sulla griglia). Quindi capovolgere la torta, raffreddare completamente e spolverare di zucchero a velo.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

ricetta dalla rivista Raccolta di ricette agosto 2012

MariS
Ho solo un naso per le torte deliziose - sono appena entrato e ho visto la tua creazione !!!
Che bellezza, Sanya! È questa la torta di cui parlavi? Molto bene! Solo super torta, bello. Sento quanto sia delizioso, e anche con delle pere buone.
Ho cucinato con la varietà "Chizhevskaya" - si è rivelato essere oltre le parole ...
SanechkaA
Marina, grazie, sì, è così, posso tranquillamente dire che è uno dei nostri preferiti, a volte faccio anche solo un biscotto senza niente, mi piace così tanto, ma non so nemmeno quale varietà di pera, di solito compro il giallo , rotonde con la buccia sottile, con una buccia così sottile che sembra scoppiare quando lo raccoglierai

e il biscotto risulta così

Torta di pere in gelatina
Melanyushka
Che bella torta! Ed è bene che l'impasto sia senza burro, sento che la bontà è straordinaria. Sicuramente cucinerò, quindi voglio provare qualcosa di nuovo e nella foto c'è anche una forma interessante.
SanechkaA
Melanyushka, grazie, sono anche affascinato dalla mancanza di olio nella torta, anche se se smonti il ​​suo ruolo in una certa misura è giocato dalla panna acida grassa, prendo sempre questo - il cucchiaio di solito è della fattoria
e la forma è di Teskom, la amo moltissimo, densa, non macchia, non cambia colore, anche se costa più di quelle semplici
tuskarora
Immagina, mia madre ha consegnato le pere dal villaggio, iniziano a deteriorarsi. Penso - cosa cuocere? Ma la casa ha finito il burro e la margarina ed è pigro correre dietro a loro. Vado sul sito a frugare tra le ricette e la prima cosa che vedo è questa torta! E considerando che nel frigorifero c'è una lattina incompleta di panna acida fatta in casa che deve essere smaltita ... ... probabilmente questo è il destino. Sono andato al forno. Probabilmente sbatterò la corrente nel cartone animato.
SanechkaA
tuskarora Spero che tutto vada a buon fine e piaccia, l'unica cosa è che non daranno succo in eccesso nel cartone animato di pere?
Twist
Sanechka, la torta è super! Ora mi piacerebbe mangiarne un pezzo!
Di solito i prodotti da forno a base di pere non sono favoriti nella mia famiglia, ma in questo caso nessuno è rimasto indifferente.
Nessun dubbio! Mi amano e basta, quindi li metto tra i preferiti.
SanechkaA
Marina, Spero davvero che cuocerai una torta e ti piacerà tanto quanto me
Gala
Sanechka, torta deliziosa, carina
Non sommo la corrente con la panna acida in cottura, risulta una struttura densa E voglio splendore ...
La ricetta ha attratto. Può rischiare, può esserci un segreto quando si lavora con la panna acida? Per risolverlo sicuramente. A?
tuskarora
Torta di pere in gelatina

Questo è un tipo di rapporto.
Cuocere in un cartone animato Panasonic 18.time 65 + 20 min. Tuttavia, gli ultimi 20 minuti. questa è solo una rassicurazione, perché ho bevuto molte pere. Mi sono alzato bene, facile. Il gusto non è stato ancora assaggiato perché si raffredda. Ma l'odore ........ sto correndo con un segno più.
SanechkaA
Galya, grazie, ma non ho mai un biscotto alla panna acida arioso come Charlotte, è più poroso e ricco, con un vero gusto cremoso, ma non dico che è troppo pesante, mescolo tutti gli ingredienti con un frullatore sommerso , setacciare la farina e incorporare delicatamente con un cucchiaio

tuskarora wow, quanto velocemente la torta sembra super-duper e sembra più soffice che nel forno, spero che abbia un sapore simile
Sonadora
Sanechka, Posso immaginare che torta profumata! Grazie mille per la ricetta, già nelle schede.
SanechkaA
Marina,
Natali06
Oh,Sanechka, trascurato tanta bellezza! Mooooolto bella torta! Sanya, hai uno stampo per torta del genere?
SanechkaA
Natasha, grazie, e il modulo è così 🔗
Natali06
Citazione: SanechkaA

e la forma è così 🔗
Ho già capito. Ieri ero nell'epicentro, ho visto questo. L'ho capito dalla tua torta
Kotey
La torta è molto densa. La panna acida nei prodotti da forno dà questa densità, non mi dispiacerà per i prodotti.

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