Torta di pere in gelatina

Torta di pere in gelatina

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	1,5 tazze
lievito in polvere	1 cucchiaio. l.
bibita	pizzico
panna acida (densa, grassa)	300g
uova	3 pz.
zucchero	0,5-1 vetro
pere	6 pz.
cannella	1 cucchiaino
+ per spolverare le pere

Metodo di cottura

• La torta è molto succosa e fragrante, le pere per la torta erano molto dolci, motivo per cui la torta si è rivelata così efficace, di solito i prodotti da forno a base di pere non sono favoriti nella mia famiglia, ma in questo caso non è rimasto nessuno indifferente. L'impasto su panna acida, ma senza un filo d'olio, lo ha fatto per la prima volta, mi è piaciuto molto per la sua porosità, lo infornerò con diverse varietà di bacche / frutti.
• Le pere a torta dovrebbero essere forti, dolci, aromatiche. Pelare le pere (non pelate), tagliare il torsolo, tagliare il frutto nel senso della lunghezza a fette pulite. Adagiare le pere a cerchio oa spirale, leggermente sovrapposte, sul fondo dello stampo in silicone (se normale, ungere poi abbondantemente il fondo con olio e spolverare un po 'di semolino). Cospargere la cannella sulle pere se lo si desidera (l'ho cosparsa molto generosamente).
• Se le pere sono molto dolci, la quantità di zucchero può essere tranquillamente ridotta della metà. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma soffice, in piccole porzioni, continuando a sbattere, aggiungere la panna acida. Setacciare la farina insieme al lievito, al bicarbonato di sodio e alla cannella. Mescolando con una spatola, aggiungi porzioni della miscela di farina alla miscela di uova e panna acida. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. L'impasto dovrebbe risultare come una frittella, sgocciolare piuttosto lentamente dal cucchiaio.
• Versare delicatamente l'impasto sulle pere.
• Infornate la torta in preriscaldato a 180 gr. forno fino a quando la parte superiore è dorata e uno stuzzicadenti di legno incastrato al centro della torta è asciutto, circa 40 minuti (ci ho messo 50 minuti). Far raffreddare la tortiera per circa 30 minuti (posizionandola sulla griglia). Quindi capovolgere la torta, raffreddare completamente e spolverare di zucchero a velo.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

ricetta dalla rivista Raccolta di ricette agosto 2012

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Ho solo un naso per le torte deliziose - sono appena entrato e ho visto la tua creazione !!!
Che bellezza, Sanya! È questa la torta di cui parlavi? Molto bene! Solo super torta, bello. Sento quanto sia delizioso, e anche con delle pere buone.
Ho cucinato con la varietà "Chizhevskaya" - si è rivelato essere oltre le parole ...

[Marina]

Marina, grazie, sì, è così, posso tranquillamente dire che è uno dei nostri preferiti, a volte faccio anche solo un biscotto senza niente, mi piace così tanto, ma non so nemmeno quale varietà di pera, di solito compro il giallo , rotonde con la buccia sottile, con una buccia così sottile che sembra scoppiare quando lo raccoglierai

e il biscotto risulta così

Che bella torta! Ed è bene che l'impasto sia senza burro, sento che la bontà è straordinaria. Sicuramente cucinerò, quindi voglio provare qualcosa di nuovo e nella foto c'è anche una forma interessante.

[Melanyushka]

Melanyushka, grazie, sono anche affascinato dalla mancanza di olio nella torta, anche se se smonti il ​​suo ruolo in una certa misura è giocato dalla panna acida grassa, prendo sempre questo - il cucchiaio di solito è della fattoria
e la forma è di Teskom, la amo moltissimo, densa, non macchia, non cambia colore, anche se costa più di quelle semplici

Immagina, mia madre ha consegnato le pere dal villaggio, iniziano a deteriorarsi. Penso - cosa cuocere? Ma la casa ha finito il burro e la margarina ed è pigro correre dietro a loro. Vado sul sito a frugare tra le ricette e la prima cosa che vedo è questa torta! E considerando che nel frigorifero c'è una lattina incompleta di panna acida fatta in casa che deve essere smaltita ... ... probabilmente questo è il destino. Sono andato al forno. Probabilmente sbatterò la corrente nel cartone animato.

[tuskarora]

tuskarora Spero che tutto vada a buon fine e piaccia, l'unica cosa è che non daranno succo in eccesso nel cartone animato di pere?

[Sanechka]

Sanechka, la torta è super! Ora mi piacerebbe mangiarne un pezzo!

Di solito i prodotti da forno a base di pere non sono favoriti nella mia famiglia, ma in questo caso nessuno è rimasto indifferente.

Nessun dubbio! Mi amano e basta, quindi li metto tra i preferiti.

[Marina]

Marina, Spero davvero che cuocerai una torta e ti piacerà tanto quanto me

[Sanechka]

Sanechka, torta deliziosa, carina
Non sommo la corrente con la panna acida in cottura, risulta una struttura densa E voglio splendore ...
La ricetta ha attratto. Può rischiare, può esserci un segreto quando si lavora con la panna acida? Per risolverlo sicuramente. A?

Questo è un tipo di rapporto.
Cuocere in un cartone animato Panasonic 18.time 65 + 20 min. Tuttavia, gli ultimi 20 minuti. questa è solo una rassicurazione, perché ho bevuto molte pere. Mi sono alzato bene, facile. Il gusto non è stato ancora assaggiato perché si raffredda. Ma l'odore ........ sto correndo con un segno più.

[Galya]

Galya, grazie, ma non ho mai un biscotto alla panna acida arioso come Charlotte, è più poroso e ricco, con un vero gusto cremoso, ma non dico che è troppo pesante, mescolo tutti gli ingredienti con un frullatore sommerso , setacciare la farina e incorporare delicatamente con un cucchiaio

tuskarora wow, quanto velocemente la torta sembra super-duper e sembra più soffice che nel forno, spero che abbia un sapore simile

[Sanechka]

Sanechka, Posso immaginare che torta profumata! Grazie mille per la ricetta, già nelle schede.

[Marina]

Marina,

[Sanechka]

Oh,Sanechka, trascurato tanta bellezza! Mooooolto bella torta! Sanya, hai uno stampo per torta del genere?

Natasha, grazie, e il modulo è così 🔗

e la forma è così 🔗

Ho già capito. Ieri ero nell'epicentro, ho visto questo. L'ho capito dalla tua torta

La torta è molto densa. La panna acida nei prodotti da forno dà questa densità, non mi dispiacerà per i prodotti.