Torta in gelatina con ripieno di cavolo crudo

Torta in gelatina con ripieno di cavolo crudo

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
KEFIR (va bene anche qualsiasi prodotto a base di latte fermentato denso, yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi)	400 gr.
BURRO	150-160 gr.
ZUCCHERO GRANULARE	2 cucchiai. l.
UOVO	2 pz.
FARINA	280-300 gr.
LIEVITO IN POLVERE	1,5 cucchiaini.
SALE	0,5 cucchiaini
CAVOLO BIANCO	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare la verza a cubetti grandi ≈ 2x2 cm), aggiustare di sale, schiacciare delicatamente per far scorrere il succo, chiudere il coperchio e lasciar riposare mentre si fa l'impasto.
• Aggiungere il sale, lo zucchero, il kefir e le uova sbattute al burro fuso. Aggiungere il lievito alla farina e, mescolando, versare gradualmente nella base liquida, ottenendo uniformità.
• Ungete una teglia o una pirofila alta con il burro, versate circa metà dell'impasto, stendete e lisciate leggermente il ripieno, versateci sopra l'impasto rimasto. Lasciate riposare per circa 10 minuti, infornate e infornate finché sono teneri a 200 ° C per circa 30-35 minuti. La prontezza può essere verificata perforando la torta con un fiammifero.

Nota

Non dovrebbe esserci un impasto di cavolo più grande ..))) Lasciate riposare in modo che l'impasto scorra attraverso il ripieno, quindi non fatevi prendere la mano asciugandolo, il cavolo cappuccio deve rimanere "friabile" in modo che l'impasto abbia un posto dove flusso. Se esageri o il cavolo è troppo succoso, aggiungi un uovo crudo al ripieno che durante la cottura "legherà" il cavolo e impedirà alla torta di cadere a pezzi e sbriciolarsi durante il taglio. E, sì, lascialo raffreddare prima di tagliarlo .. È così che viene cotta la torta di cavolo in Siberia, almeno questo è quello che ha detto il mio amico siberiano ..))))

Domani, se rimane qualcosa della torta, farò una foto con luce normale ..))))))))))

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[Alexandra]

Alexandra, foto in studio ..
segnalibro ricetta

Aggiungo anche un segnalibro! ))) Torta con cavolo, e anche veloce, il massimo che ci munge! Cuocerò io.

[Svetlana]

Svetlana, già tagliato il cavolo ..)))

foto in studio ..

Margherita, alla vostra salute!

Aggiungo anche un segnalibro! )

[Alexandra]

Alexandra, Ho già una raccolta di ricette per torte in gelatina con cavolo cappuccio, porterò la tua ricetta alla raccolta Non è molto crudo? Altrimenti, tutte le mie "ricette di raccolta" producono torte umide

[Ludmila]

Senza significato, Ludmila

E risulta non molto crudo

Una torta abbastanza normale, non pasta lievitata, ovviamente, ma non catarro, anche se molto tenera. In circa 20 minuti lo taglierò e farò una foto in modo che il taglio sia visibile. L'unica cosa è che oggi non è uno standard, lo cuocio in un forno a gas sconosciuto, su una teglia bassa e senza termometro ... Per 45 minuti, invece di 30 ... La torta è pronta, sfornata dentro, ma il "coperchio" è pallido .. Anche se l'ho unto con olio .. Un tale forno ..

Mi piacerebbe conoscere qualche parte della collezione ..)))

raccolta di ricette per torte in gelatina con cavolo

[Alexandra]

Alexandra, beh, ad esempio:

cavolo fresco, circa 0,5 kg;
una cipolla;
uova - 3 pezzi
3 cucchiai. cucchiai di maionese;
mezzo cucchiaino di sale;
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
100 g di farina e un cucchiaino di zucchero semolato.
cucinando
Cuocere la pasta. Sbattere tre uova crude con lo zucchero, la maionese e il sale. Lievito e farina ci sono. Mescola tutto accuratamente.
Cucinare il ripieno. Tritare finemente il cavolo, aggiungere le uova sode, grattugiate. Ci sono anche cipolle leggermente fritte. Mescoliamo tutto.
Unisci il ripieno e l'impasto. Mescola di nuovo tutto. La massa risultante dovrebbe essere omogenea.Mettere in una pirofila e infornare. Cuocere finché sono teneri a una temperatura normale di 220 gradi. La nostra Charlotte con il cavolo cappuccio è pronta.

cavolo bianco - 1 kg
semola - 200 g
latte - 1 st
margarina - 200 g
uovo - 2 pezzi
zucchero - 1 cucchiaino.
Preparazione:
Tritare il cavolo, salare, schiacciare con le mani fino a quando non appare il succo, scolare il succo.
Versate il semolino con il latte, lasciate riposare per 10 minuti, sbattete le uova, unite la margarina sciolta e lo zucchero, amalgamate bene il tutto.
Unisci il cavolo cappuccio all'impasto. Agitare.
Mettere la massa risultante in una padella (stampo) e cuocere in forno per 20-30 minuti a una temperatura di 220-250 ° C.

Ricetta taiga
ingredienti
cavolo bianco - 200 g
barbabietole - 100 g
carote - 2-3 pezzi
cipolla - 1 pz.
burro - 100 g
panna acida (maionese) 2 cucchiai. l
uovo - 2 pezzi
farina - 250 g
salsa di pomodoro - 1 cucchiaio l.
sale qb.
Preparazione
Tritare il cavolo, grattugiare le barbabietole e le carote, aggiungere le cipolle tritate finemente. Unite il composto alla salsa di pomodoro. burro, maionese (panna acida), uova, farina, mescolare accuratamente. Mettere la massa risultante in uno stampo (teglia) e cuocere in forno caldo.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilae tutto risulta grezzo ?? !! È un peccato - come!

[Ludmila]

Grazie, Ludmila!

Ricetta taiga

Molto interessante, dovrai provare !!!

Ho caricato la foto nella ricetta, giudica tu stesso quanto è grezza ..)

[Irina]

Irina, non crudo - umido ... o forse metto molto cavolo, non lo misuro, ma spolvero di più, amo il cavolo in qualsiasi forma e in qualsiasi momento

[Irina]

Ho caricato una foto, Irina, è crudo ??? Succoso e tenero, forse ..)))

tutto è crudo ?? !!

Aggiunto mercoledì 17 agosto 2016 21:50

Per quanto riguarda la proporzione - mi ci sono voluti 700 grammi di cavolo con cipolle verdi e prezzemolo per DOPPIA porzione di pasta

forse ho messo molto cavolo

Ho scritto nella descrizione della ricetta che non dovrebbe esserci più cavolo che pasta ..))))))) L'ho scritto apposta, mi fermo anch'io, mi piacciono di più i ripieni ..))))))

[Alexandra]

Alexandra, con questa ricetta taiga ho scherzato, ho sfornato questa torta (solo senza concentrato di pomodoro) e l'ho portata un po 'ai vicini, e lì una vecchia nonna ha mangiato e ha detto a sua figlia che Luda ha messo poco zucchero in questa torta con mirtilli rossi. il fatto è che prima le portavo torte con mele e mirtilli rossi ... La figlia del vicino l'ha provato, ed è venuta da me con una domanda che tipo di ripieno, è delizioso, ma se non sai da cosa non è chiaro

[Ludmila]

Meraviglioso Ludmila! Molterò tutto in piccole cannucce, fuorvierò le persone ..)))

che tipo di ripieno, delizioso, ma se non sai cosa sia, non è chiaro

È quasi un'insalata di "ginestra" nella composizione ..)) Solo il ravanello non basta e si elimina la cipolla ..)))) Potete aggiungere il miele e sarà un miracolo quanto è buona la torta!

è crudo ???

No no! Non crudo. Succoso, sì! Kusinko a te adesso. Prendono persino l'invidia: zhrathenki - allora già io, kagbe, non ne ho bisogno.

Aggiunto mercoledì 17 agosto 2016 22:07

Non lo misuro, ma verso di più, mi piace il cavolo in qualsiasi forma e in qualsiasi momento

Mi piacciono di più i ripieni ..

Solo noi, lepri capre, possiamo comprendere una passione così disumana per i cavoli!

passione per il cavolo!

- il nostro tutto ..))) La rispetto e la amo, tesoro, in tutte le forme, e in salamoia, fresca in insalata, fritta e stufata con panna acida, e sotto forma di ripieno per torte con un uovo , e anche "con questo" tranne per il fatto che non mi piace il pomodoro con le salsicce ..))))) Ha uno meno, lo stesso di quello dell'aglio e dei piselli ..))))))))

P.S. Oggi ho anche cotto il pane francese in una macchina per il pane

Ecco una semplice ricetta:

se qualcuno è interessato ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, i miei ringraziamenti per la torta. Al forno in una tortilla. Mezza porzione di coda di cavolo cinese. Non male. Veloce. La prossima volta aggiungerò un uovo sodo al ripieno. Penso che sarà ancora più gustoso.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

E ha cotto questa torta nel forno, e in un multicooker, ora la mossa è arrivata alle principesse. Mi piace molto, il laconicismo è come il genio: nessun movimento del corpo inutile, non per molto, poco calorico, deliziosamente illimitato! Da qualche parte Rada Bo è scomparso un anno fa, quindi desidero esprimere la mia gratitudine.

Solo noi, lepri capre, possiamo comprendere una passione così disumana per i cavoli!

Sostengo !!!
(e torte, frittelle e waffle di cavolo e altro !!!!)))

quindi vorrei esprimere la mia gratitudine.

Anche a me!

Filate, ragazze .. Eccomi qua, contenta che la torta sia venuta a gusto! E in qualche modo ho smesso di cuocerlo. Fa caldo qui, a parte la frutta, niente va bene.