Cotolette di vitello dietetiche con zucchine nel Bimby

Cotolette di vitello con zucchine dietetico (senza cipolle e spezie).

400 gr di vitello tritato
120 gr di pane
200 gr di zucchine
1 uovo
sale

Macinare il pane a briciole 5 sec / mq. 8
Aggiungere le zucchine, tritare 6 sec / mq. cinque
Aggiungere l'uovo, la carne macinata, il sale e mescolare premendo e rilasciando più volte il pulsante turbo mentre è attivo il contrario.
Formare 7 cotolette, 3 mettere sul livello inferiore del varoma, 4 - in alto.

Versare 0,5 litri di acqua bollente in una ciotola, impostare bollita sulla ciotola.
Cuocere 30 min / varoma / velocità cucchiaio.

Dopo 10 minuti:

In 30 minuti:


A differenza delle cotolette con la zucca, in cui la zucca dona un gusto intenso, le zucchine non si sentono assolutamente nelle cotolette.
Questa era la prima volta che usavo Varoma. Le cotolette sono uscite perfettamente cotte in 30 minuti, molto morbide e succose, chissà perché a bagnomaria divento più dura (la mia doppia caldaia cuoce più intensamente, ma questo dipende anche da molti altri fattori).