Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay

Categoria: Piatti di carne
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay

ingredienti

Polpette
carne macinata (mista, montone) 500 gr
briciole di pane 60 g
cipolla di rapa 1 PC.
aglio 2 denti.
scaglie di peperoncino 1 cucchiaino
latte 8-12 st. l.
sale gusto
Pepe nero macinato gusto
Farina 2-3 st. l.
Brodo di cocco
semi di coriandolo 2 cucchiaini
cardamomo 4 cor
Curcuma 1 cucchiaino
cannella 1/2 cucchiaino
scaglie di peperoncino 1 cucchiaino
Zenzero 5 cm.
latte di cocco 400 ml
brodo di carne 400 ml
la scorza di un lime tutti
succo di un lime totale
sale gusto
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olio d'oliva per friggere

Metodo di cottura

Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Aggiungi i fiocchi di peperoncino. Friggi leggermente tutto. Lasciar raffreddare.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Mescolare le fette biscottate con il latte. Dovresti ottenere una massa appiccicosa.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Condire la carne macinata con sale e pepe. Aggiungere le verdure fritte e i cracker. Mescola tutto bene e sbatti leggermente.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Formare delle polpette grandi. Arrotolare la farina. Rimuovere la farina in eccesso.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Friggere su entrambi i lati.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Allontana le polpette. Aggiungere tutte le spezie per il brodo e lo zenzero tritato. Mescolare.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Versare il brodo e il latte di cocco. Sale. Lascia bollire.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Rimuovere la scorza dal lime.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Spremi il succo nel brodo. Copri i piatti con un coperchio, abbassa il fuoco. Fai bollire per 10 minuti.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Togliere il coperchio e cospargere di scorza. Le polpette sono pronte.
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Polpette in brodo di cocco di G. Ramsay
Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta di Gordon Ramsay.
Deliziose polpette. Gusto e aroma luminosi. Non aver paura di sperimentare. Consiglia!

lisa110579
Assicurati di aggiungere un segnalibro! Adoriamo questa combinazione di gusti ... le immagini trasmettono direttamente il gusto!
ang-kay
Irina, grazie per esserti fermato. Non te ne pentirai. Molto saporito.
Arka
Ciao! Confermo! Salsa deliziosa! Anch'io, mentre mi imbattevo in una trasmissione con queste polpette nella notte, l'ho cucinato per la cena del giorno successivo. È vero, avevo solo sorgo essiccato. I bambini mangiavano senza fanatismo, senza salsa, e io e mio marito abbiamo bagnato tutto con il pane.
ang-kay
Nata, essere d'accordo. La salsa è deliziosa)
Citazione: Arka
Avevo solo sorgo essiccato.
È la tua correzione automatica? Non sembra essere nella ricetta?
Citazione: Arka
I bambini senza fanatismo mangiavano
Citazione: Arka
I bambini senza fanatismo mangiavano
Nata, i bambini sono bambini.
Arka
Oh, ovviamente non il sorgo - citronella.
ang-kay
Nata, Ne ho fatto a meno. Non ho(

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