Pan di Spagna "Shirvan"

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Pan di Spagna "Shirvan"

Categoria: Confetteria

Cucina: azero

ingredienti
Bisquin
uovo C1	3 pz.
zucchero	150 gr
sesamo	125 g
farina di frumento premium	110 gr
sale	patatine fritte.
vaniglia opzionale	gusto
lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema
zucchero	50 g
latte	130 ml
Farina	15 g
amido di mais	15 g
burro	130 g
latte bollito condensato	50 g
polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
sale	patatine fritte.
vaniglia	gusto
Sciroppo
acqua	70 ml
zucchero	50 g
Cognac	1 cucchiaio. l.
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forma d 16

Metodo di cottura

Biscotto.

Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta fino a dorarli. Calmati. Macinare in porzioni in un macinacaffè.

Mescolare la farina con il lievito. Vagliare. Aggiungere i semi di sesamo e mescolare fino a quando i semi di sesamo sono distribuiti uniformemente.

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale finché non aumentano di volume di 2,5-3 volte. Le uova dovrebbero illuminarsi. Aggiungere la miscela di farina, se si usa la vaniglia. Mescolare delicatamente.

Copri il fondo della pirofila con carta da forno. Versate l'impasto nello stampo. Appiattire.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno. Mettete in frigorifero fino a quando non è caldo nello stampo. Ritaglia il biscotto. avvolgere nella plastica e conservare in frigorifero per una notte.

Crema.

Mescolare lo zucchero con l'amido e la farina. Versare il latte. Agitare. Dai fuoco. Continuando a mescolare, portare a ebollizione. Bollire per 30-60 secondi. Togliere dal fuoco. Copertura a contatto con la pellicola. Lasciar raffreddare.

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere il burro fino a renderlo soffice e leggero.

Aggiungere il latte bollito condensato in alcune parti.

Batti fino a che liscio.

Mescolare la crema pasticcera. Aggiungere le porzioni al resto della crema. Aggiungi la vaniglia.

Batti fino a che liscio.

Dividete la crema a metà. Aggiungi il cacao a una parte. Mescolare.

Sciroppo.

Mescolare l'acqua con lo zucchero. Dai fuoco. Bollire. Cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Togliere dal fuoco e versare il cognac. Calmati.

Assemblaggio.

Mondate il biscotto e tagliatelo in tre torte.

Stringere i lati dell'anello con un foglio di acetato. Posiziona il primo strato di torta. Immergere nello sciroppo.

Stendi la crema leggera. Appiattire. Coprire con la seconda crosta e immergere la crosta.

Stendere la crema al cacao. Appiattire.

Coprite con il terzo strato di torta. Bagnare. Coprire e conservare in frigorifero per 8-12 ore. Tiralo fuori e decora secondo i tuoi gusti.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

La ricetta è stata spiata sul sito "Cook".
Non posso dire che la torta sia autentica secondo la ricetta. Questa torta era popolare a Baku durante l'era sovietica. Una normale torta biscotto comprensibile al gusto. Completamente facile da preparare. Per la finitura, è stata utilizzata una crema con cui sono state inserite le torte. Pertanto, la crema può essere raddoppiata e la torta uniformata. I lati erano cosparsi di briciole. C'era una rete in cima. Ho ricoperto la torta con la crema di formaggio. Consiglia!

Torta Nyashechka. Per qualche motivo, ho subito ricordato i dolci dell'infanzia. Questi assorbenti erano di due colori, beh, uno a uno. Bellezza.

Angela, grazie mille per la bellezza e la ricetta, chiederò sicuramente a mia figlia di cucinare, visto che si è lasciata trasportare dai dolci, quindi ho "maneggiato e lavato"

[Luci,]

Luci, Grazie)

dolci fin dall'infanzia

Non avevo una tale associazione, ma sembra davvero)

"penne e lavate"

È bello quando i bambini non scaricano cose sulle loro madri)