Torta di cipolle "Juicy"

Torta di cipolle "Juicy"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
su una teglia 40x30
Impasto:
latte	250 ml
Farina	400 gr
Lievito fresco	10 g
O lievito secco	1 tè il cucchiaio
zucchero	1 tè il cucchiaio
sale	1 tè il cucchiaio
Olio vegetale	50 g
Riempimento:
Cipolla	1,5 kg
Bacon	300g
Olio vegetale	4 tavolo. cucchiai
Semi di cumino	1 tè il cucchiaio
Sale pepe	gusto
Formaggio stagionato (	200 gr
Panna acida densa o panna	150 gr
Uova	4 pezzi

Metodo di cottura

• Sbriciolare il lievito sul fondo del secchio HP, aggiungere lo zucchero, versare il latte, aggiungere circa un terzo di farina. Accendi il batch per un paio di minuti. Spegnere HP, aggiungere la farina rimanente, il sale, aggiungere l'olio. Modalità impasto 1 ora 50 min.
• Mentre l'impasto è giusto, prepara il ripieno.
• Pelare la cipolla, tagliarla nel senso della lunghezza in 4 parti e poi sottilmente. Tagliate la lonza a cubetti. In un calderone, scaldare l'olio vegetale, aggiungere la cipolla, stufare fino a quando diventa trasparente, aggiungere la lonza, aggiungere i semi di cumino, cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla è morbida, condire con sale e pepe a piacere. Calmati. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o tagliarlo a cubetti. Mescolare le uova e la panna acida. Aggiungere la miscela di formaggio e panna acida alla cipolla, mescolare.
• Foderare una teglia con carta da forno. Stendere la pasta finita su una teglia da forno, formare i lati alti 2 - 2,5 cm, adagiare la farcitura sulla pasta e mettere la torta in un luogo caldo (forno a 30 °) per circa 30 minuti.
• Infornare a T 200 ° (convezione 180 °) per circa 35 minuti.
• Ho cotto mezze porzioni in una teglia da 26 cm di diametro.
• Ho impastato una porzione intera dell'impasto. Dopo la fine dell'impasto, ho diviso a metà l'impasto. Ha lasciato metà nella HP a lievitare, ha messo l'altra metà in una ciotola, l'ha coperta con un sacchetto di plastica e l'ha messa in frigorifero per 12 ore. La mattina ho preparato degli ottimi panini con questo impasto.

Nota

Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy!

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[Stеrn]

Stеrnper favore dimmi, questa torta è molto simile alla torta di cipolle che hai dato prima? Quello la cui cottura ti è stata suggerita da syuprug (e una bottiglia di vino tedesco)

[tatulya]

tatulya , il nocciolo della questione è che le torte sono simili nella composizione dei prodotti e nel risultato assolutamente diverso!

Z. Y. Questa torta è ordinata anche da suo marito e anche per il vino.

Grazie per la torta di cipolle! Mi è piaciuto molto !!! Mi sono completamente dimenticato di fare una foto ...

la torta è davvero molto gustosa e gustosa, il marito l'ha apprezzata e ha chiesto di scoprire con che vino era servita? Dimmi, per favore, probabilmente sarò semisecco solo?

[micshelma]

micshelma, Sono molto contento che ti sia piaciuta la torta.
Il vino da tavola per la torta andrà bene!