Plachindas moldavo (plechinte)

Plachindas moldavo (plechinte)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: moldavo

ingredienti
kefir	1 bicchiere
panna acida	0,5 tazze
uova	2 pz.
lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina	quanto è necessario
sale, zucchero	gusto
zucca	quanto è necessario
fiocchi di latte
aneto

Metodo di cottura

• Impasta la pasta.
• L'impasto dovrebbe riposare per 30-40 minuti.
• Stendere, mettere su una media circa 1,5 cucchiai di zucca grattugiata (se non è molto dolce aggiungere lo zucchero). Raccogliamo i bordi in un cerchio, verso il centro.
• Il secondo ripieno è la ricotta alle erbe, aggiungere sale a piacere.
• Friggere in una padella sotto il coperchio. Puoi anche cuocere in forno.

E amo di più la placinda dalla pasta lievitata. La mamma cucinava spesso. Proprio come un "pacchetto" dell'infanzia

mka, ottima ricetta! Faccio anche torte simili. Solo per il ripieno, ho stufato la zucca grattugiata con cipolle fritte, quindi sale e pepe ... mmm ... cibo delizioso! ...

[lesik_l]

lesik_l, Preferirei anche il lievito, ma ci sono più consigli per il test su kefir. Scrivono che è un tale impasto autentico, sebbene ci siano ricette diverse in diverse regioni. Pertanto, ho fatto proprio un tale impasto.

o_olga76 , Grazie. Una volta ho visto come cucinavano i moldavi, strofinavano la zucca molto finemente e usavano la zucca fresca, solo zucchero aggiunto. L'ho fatto.

Delizioso! Mia nonna stava preparando un tale miracolo. Potrebbe anche mettere al centro le patate crude, tagliate a fette o !! foglie di vite. All'inizio non potevo osare provare. Come si è scoperto in seguito, è stato inutile. Gusto

Dimmi, quanto sottile devi stendere la pasta, approssimativamente quante torte pronte si ottengono? Mi piace preparare le placinde con la pasta filo, ma non le ho ancora provate, ma qui è solo kefir che deve essere attaccato

[nikanna]

nikanna, devi stenderlo non sottilmente, come fare zrazy, quindi dargli una piccola forma. Si alzano durante la frittura (frittura sotto il coperchio). Dalla quantità data si ottengono circa 12 pezzi. 2 pezzi sono sufficienti da mangiare.

[mka]

mka, grazie, amo anche tutti i tipi di torte che avevo una direttrice moldava e il modo in cui le faceva ... mm-mm-mm era qualcosa ...: nyam: Posso darti un collegamento alla cucina moldava? Lyudmilka ha condiviso la ricetta con me dal nostro forum (anche lei è moldava, a proposito).

🔗

qui nel mezzo dell'argomento ci sono diverse ricette per le placine. da un test diverso.

[IRR]

IRRCerto, non mi dispiace, al contrario. Forse qualcuno sta cercando ricette della cucina moldava.

Di recente ho provato la pasta sfoglia a Stefan Vody. Anche molto carino! :)