Pane con miele e noci (macchina per il pane)

Pane con miele e noci (macchina per il pane)
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Lievito 1 cucchiaino
Farina 400 g
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,75 cucchiai l.
Latte in polvere 1,75 cucchiai. l.
Drenante. olio 1,75 cucchiai l.
Miele 1,75 cucchiai l.
Frutta secca tritata 40 g
(lavare, asciugare, infarinare)
Noci tritate 20 g
Acqua 260 ml
Metodo di cottura

Frutta secca e noci in un distributore o su chiamata
Taglia - M, crosta - media.

Programma di cottura: modalità base con uvetta
Nota
Il pane è delizioso, una ricetta collaudata.

Dimmelo per favore! Ieri ho cotto un tale pane - delizioso, dolce, ma .. la mollica è un po 'appiccicosa, come se non fosse cotta fino alla fine (più o meno come con il pane ancora caldo)
perché?

Ho apportato piccole modifiche a questa ricetta:
- farina - 500 g (in tutte le ricette ne prendo circa 100 g in più, farina, che mi toglie molta umidità. Controllata. + Seguo il panino);
- latte in polvere e acqua sostituiti con latte liquido - 260 ml (secondo la quantità di acqua nella ricetta);
- degli additivi c'era solo uvetta - circa 50-60 grammi (era un po 'bagnata, ma arrotolata nella farina).
- miele - 2 cucchiai. l.

modalità base con uvetta, pezzatura piccola, leggera crosta.

prima di lanciare, al segnale dell'uvetta, ho guardato il panino: era tondo ed elastico (buono come sempre), poi è intervenuta l'uvetta. tutto è cotto, ma la mollica ...
tanto miele? uvetta bagnata o cosa ...?

l'uvetta non era bagnata? potrebbe essere cosparsa di farina

l'uvetta è stata prelavata e messa a bagno brevemente in acqua. poi arrotolato nella farina
Lei stessa è incline al fatto che l'uvetta avrebbe dovuto essere essiccata meglio e forse (?) C'era molto olio (un po 'di più rispetto alla ricetta - 2 cucchiai) ??

quando ammollo l'uvetta, ho preso l'acqua, non l'ho mai messa in ammollo prima, e l'ho fatto in un giorno

grazie, proverò. Voglio davvero un delizioso pane dolce

grazie, proverò. Voglio davvero un delizioso pane dolce

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Ciao a tutti! ieri ho provato a cuocere un simile pane ... ma senza uvetta e al posto delle noci ho aggiunto pinoli interi ... (era troppo pigro da macinare, ma invano) ... anche il pane si è rivelato morbido e appiccicoso dentro, ma ben cotto! Capisco che sia a causa del dado intero, e invano ho messo il miele sul timer ... così. ma con latte condensato per un'anima dolce!

E ci piace anche questo pane. Inforniamo con albicocche secche e nocciole. Solo ora ho notato questa sottigliezza:
Quando ho sfornato per la prima volta, ho guardato il panino e non era come dovrebbe essere. Ho deciso di aggiungere la farina. Il pane si è scoperto, ma il tetto si è strappato. E poi ho deciso di non mettermi in mostra e di fare come nella ricetta. E tutto ha funzionato come dovrebbe.

A proposito, questa è una ricetta del libro Panasonic, forse è per questo che i proprietari di altri HP non si allenano un po '. Tuttavia, non dovrebbe esserci alcuna differenza.