Popcorn: cucinalo da solo

Popcorn: cucinalo da solo
Categoria: Ricette
ingredienti
Mais
Olio di noci 60 g
Burro
Metodo di cottura

Presentazione della ricetta tradizionale per fare i popcorn senza l'uso di elettrodomestici nuovi e un forno a microonde.
Avrai bisogno di una casseruola di ferro da quattro litri con un coperchio.
Prendi un bicchiere di mais duro, burro di arachidi.
Non usare mai il burro, poiché il suo punto di infiammabilità è molto inferiore al punto di infiammabilità dei grassi vegetali, quindi inizia a fumare e bruciare prima che il mais sia pronto.
È meglio aggiungere un pezzetto di burro al piatto finito.
Metti il ​​burro di arachidi in una casseruola e mettilo a fuoco medio.
Mettere un paio di chicchi di mais in una casseruola, coprirla lasciando un piccolo spazio per la fuoriuscita del vapore.
Quando questi due chicchi di prova sono scoppiati, rimuovi rapidamente il coperchio e aggiungi il mais rimanente nella pentola.
Rimetti il ​​coperchio sulla pentola, lasciando uno spazio per il vapore.
Scaricare il vapore renderà i tuoi popcorn ariosi e teneri.
Durante la cottura, è necessario spostare leggermente la padella sul fornello, senza toglierla dal fuoco.
Assicurati di portare un asciugamano per tenere il coperchio senza preoccuparti delle tue mani.
Quando i chicchi iniziano a scoppiare, rimuovi rapidamente la pentola dal fuoco.
Agitare leggermente per consentire all'olio caldo di cuocere i restanti chicchi integrali.
Quando i chicchi smettono di scoppiettare, trasferisci i popcorn in una pentola pulita.
Aggiungi sale a piacere, formaggio grattugiato e altre spezie popolari oggi, come il sale Kazhenskaya.
A proposito, non aggiungere mai sale e spezie prima che i chicchi scoppino.
Il sale indurirà il guscio esterno dei fagioli.

Nota
Bene, i popcorn sono pronti, accendi la TV!

Ricetta tratta dal libro "Tecnica di cucina, guida autodidatta di arte culinaria".
Ho visto la stessa ricetta nel programma Cooking with Jamie Oliver.
Tutto è abbastanza semplice e veloce, se credi allo schermo TV!

Ed è così che facciamo anche i popcorn! Molto saporito!

[Admin]

Admine la varietà di mais gioca un ruolo? Abbiamo comprato 10 r un sacchetto di popcorn in grani e in una padella dal fondo spesso, ma senza olio, come qui descritto, ce l'abbiamo fatta. Qui credo che un campo di grano sia a 100 metri dalla casa. In autunno, ha senso fare una passeggiata per raccoglierlo per questi scopi?